کیا آپ دایکن رادیش گرین کھا سکتے ہیں؟

گاجر کی طرح، ڈیکون مادی کے چھوٹے سبز پتے بڑے بڑے، خوردہ جڑ کی حمایت کرتے ہیں. کچھ دایکون جڑیں 50 پاؤنڈ کے طور پر بڑے ہوتے ہیں، لیکن جڑ صرف کھانے کا حصہ نہیں ہے. آپ گردن سمیت ایک دایکون مولی کے تمام حصے کھا سکتے ہیں. Daikon radishes مشرق ایشیا میں پیدا، جہاں چینی اور جاپانی ثقافتوں کو جڑیں اور گرین اپنے باقاعدہ غذا کے حصے کے طور پر استعمال کرتے ہیں. بہت سے لوگ انہیں بھوک بڑھانے، پیٹ کی بیماریوں کے علاج اور روزانہ ضمیمہ کے طور پر اچھی صحت کے لئے استعمال کرتے ہیں.

دن کی ویڈیو

قسمیں اور ذائقہ

داکون مادی کی کئی قسمیں موجود ہیں، ہر ایک ذائقہ، جڑ کا سائز، رنگ اور شکل میں کچھ مختلف حالتوں کی نمائش کرتا ہے. سب سے زیادہ عام ڈاکن مادی ایک بڑی سلنڈر سفید سفید جڑ ہے. کیونکہ وہ ایک سراب کی طرح تیل پیدا کرتے ہیں، دایکون مادی جڑوں اور گرین تھوڑی مسالے کا مزہ چکھاتے ہیں.

اسٹوریج

ڈیکون جڑیں اور گرینوں کو الگ الگ جب اسٹور سب سے بہتر. اگر ایک گروپ میں خریدا تو صرف جڑوں سے جڑیں کاٹ کر ٹھنڈی پانی سے دھویں. گرین کو سلاد اسپنر میں ڈالی یا خشک کرنے کی اجازت دیں. ریفریجریٹر کے اندر ایک پلاسٹک کے بیگ یا گلاس جار کے اندر سبزیاں رکھیں. انہیں کچلنے کے لئے، اسٹوریج کنٹینر کے اندر نمی کو بڑھانے کے لئے نم کاغذ تولیہ شامل کریں. تازہ گرین زیادہ سے زیادہ حالات کے تحت ایک ہفتے تک رکھ سکتے ہیں، لیکن چند دنوں کے اندر اندر وہ ہلکے اور پیلے رنگ کو شروع کر سکتے ہیں.

تیاری

مختلف قسم کے برتن میں ڈیکون گرین تیار کریں اور انہیں اپنی غذائیت میں اکثر طور پر مطلوبہ طور پر شامل کریں. سرد سلڈس یا سینڈوچ پر ڈیکون مصیبت یا چھوٹے خام دایکن گرینس کا استعمال کریں. پکا ہوا سبزیوں یا چاول یا پاستا کے برتن میں شامل کرنے کے لئے ہلکے اور ہلکے بھاپ بڑے سبز. گرم ہلکا پھلکا، سوپ یا چاول کو خام کٹی سبزیاں شامل کریں اور خدمت کرنے سے پہلے چند منٹ انتظار کریں. ڈیکون گرین پکا پالنا، کالی یا چارڈ کے لئے ایک متبادل کے طور پر بھی کام کرسکتے ہیں.

غذائیت

کیلوری میں کم، داکون مڈلشین پر مشتمل مقدار میں بہت سے وٹامن اور غذائی اجزاء سمیت وٹامن سی، پوٹاشیم، وٹامن اے اور مینگنیج شامل ہیں. انہوں نے کچھ کیلشیم، آئرن، فائبر، وٹامن ای، وٹامن بی 6 اور میگنیشیم بھی فراہم کرتے ہیں. غذائی اجزاء اور کھانا پکانے کے عمل میں چربی کے اضافے سے بچنے کے لئے خاکی خام تیل یا خام تیل سے کھایا. زلزلے سے متعلق سبزیوں کی ایک قسم کے طور پر، ڈیکون مولیش چکنوں کو بھی کینسر سے لڑنے والی مرکبات پیش کرتے ہیں، جو گلوکوزینولیٹس کہتے ہیں.