ریڈ گوبھی ریڈ کیسے رکھنے کے لئے کھانا پکانا
فہرست کا خانہ:
ریڈ گوبھی، اکثر جامنی گوبھی کہتے ہیں کیونکہ یہ سرخ سے زیادہ جامنی نظر آتی ہے، بصیرت میں بدل جاتا ہے. اگر صحیح طریقے سے پکایا نہیں تو ڈراپ گندگی. یہ پانی اور دھات میں مادہ کے ساتھ کیمیائی رد عمل کی وجہ سے ہے جس کے ساتھ یہ رابطے میں آتا ہے. بلکہ آپ کے رات کے کھانے میں نیلے یا سرمئی رنگ سکیم سے ملنے کی صلاحیت کے لۓ دیگر اجزاء کو منتخب کرنے سے بجائے، گوبھی کو رنگ تبدیل کرنے سے پہلی جگہ میں روکنا.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
غیر موثر آلات کے ساتھ لال گوبھی کٹائیں اور صرف کھانا پکانا. cookware میں استعمال ہونے والے کچھ دھاتیں ان کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں یا کھانے کی چیزوں پر اثر انداز کر سکتے ہیں. یہ فوائد کی پیشکش کر سکتا ہے، کاسٹ لوہا میں پکایا جانے والی کھانے کی اشیاء کی لوہے کے مواد کو بڑھانے کی طرح، لیکن غیر فعال شدہ دھاتیں بھی بعض فوڈوں کے رنگ یا ذائقہ کو بھی تبدیل کرتی ہیں. کاربن سٹیل، ایلومینیم اور کاسٹ آئرن لال گوبھی کا رنگ بدلتا ہے. یہاں تک کہ اگر آپ گوبھی ابلتے ہیں تو، یہ اب بھی پین کے نیچے اور اطراف چھو سکتے ہیں. اسٹینلیس سٹیل کی چاقو اور سٹینلیس سٹیل، شیشے اور بیکار انامیل پینس کا استعمال کریں. سادہ ایلومینیم استعمال نہ کریں، لیکن انوڈڈ ایلومینیم ٹھیک ہے؛ اینوڈائزیشن عمل پین پر ایک سخت، غیر معمولی سطح پیدا کرتا ہے جو ایلومینیم اور خوراک کے درمیان رکاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے.
مرحلہ 2
اگر ممکن ہو تو گوبھی کو نرم پانی میں دفن کریں. ہگ فیریلی- وٹنگ اسٹال "گارڈین" میں لکھا ہے کہ کسی بھی رقم میں سخت پانی سرخ گوبھی سیاہ نیلے رنگ بدل جاتا ہے.
مرحلہ 3
گوبھی کھانا پکانے کے دوران نیبو کے جوس، سرکہ، شراب یا دوسرے امیڈ مائع شامل کریں. جبکہ سخت پانی کی الکلین معیار کو گوبھی سے محروم کر سکتا ہے، جبکہ انگور کی امیڈ معیار اور دیگر مائع رنگ کی حفاظت میں مدد کرتی ہیں. اگر آپ ایک پائیداری ہدایت کی پیروی نہیں کر رہے ہیں تو، ہر کپ کھانا پکانے کی مائع کے لئے 1 چمچ امیڈ مائع شامل کریں.
آپ کی ضرورت ہو گی
- سٹینلیس سٹیل چاقو
- سٹینلیس سٹیل، شیشے، انوڈائڈ ایلومینیم یا انامیل پین
- مائع ماپنے کپ
- نیبو کا رس، سرکہ، شراب فورٹ ویلی سٹیٹ یونیورسٹی کے مطابق، یا ایک امیڈک مائع
- نمکین (اختیاری)
- ایپل (اختیاری)
