کیکڑے ٹینڈر کیسے کھانا پکانا جبکہ کھانا پکانا

کیکڑے جلدی سے پکاتی ہے، اور زیادہ تر ذبح کیجاتی سخت، ربڑ اور خشک ہوسکتی ہے. جیسے ہی جھگڑا گلابی ہے، یہ ہوتا ہے. جمعبو کیکڑے 7 منٹ کے اندر کھانا پکانا، 5 5 منٹ اور بڑے پیمانے پر کیمیائی کک کو 3 سے 4 منٹ میں کھانا پکانا پڑتا ہے. درمیانے سے تھوڑا سا کیکڑے تھوڑا سا کھانا پکانے کے لۓ 1 منٹ لگ سکتا ہے. عام طور پر، 21 سے 25 جمبو کیکڑے فی پونڈ، 31 سے 35 بڑے کیکڑے فی پونڈ، اور پونڈ 51 سے 50 درمیانے درجے کی کیکڑے ہیں. جھگڑا ابھرے ہوئے، پکایا، بھاپ، گری دار، سٹائی یا بھری ہوئی ہوسکتی ہے.

دن کی ویڈیو

تکنیکیاں

مرحلہ 1

ریفریجریٹر میں Defrost کیکڑے - کمرے کے درجہ حرارت پر یا مائکروویو میں نہیں. مناسب defrosting کیڑے کی ٹینڈر کی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.

مرحلہ 2

پکا ہوا پانی میں ابھرتی ہوئے کیکڑے ٹھنڈا نہ کریں، کیونکہ وہ کھانا پکانا جاری رکھیں گے اور ٹینڈر نہ کریں گے. جب شربت گلابی بدلتی ہے تو، انہیں کھانا پکانے کے پانی سے ہٹا دیں اور فوری طور پر کھانا پکانے کو روکنے کے لئے انہیں آئس پانی غسل میں ڈال دیں. جھگڑے کو پھینک دیں اور فوری طور پر ان کی خدمت کریں، یا اگر وہ دوسرے ڈش کا حصہ بنیں تو آپ اپنے اجزاء میں شامل کریں.

مرحلے 3

فورا کھدی ہوئی خضر کی خدمت کریں، جبکہ وہ اب بھی گرم ہیں. ادویات کو برقرار رکھنے کے لئے، سب سے پہلے آپ کے تمام دیگر برتن تیار کریں، اور آخری لمحے میں کیکڑے کو بھریں.

برائننگ

مرحلہ 1

نمکین میں میرینیٹ کیکڑے اگر وہ خشک طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے جیسے گرائنگ یا پین فریڈنگ. برائن ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے اور کھانا پکانے کے دوران کیکڑے ٹینڈر رکھتا ہے.

مرحلہ 2

1 کپ کے ابلتے ہوئے پانی میں ہر ایک چینی اور نمک 1/4 کپ تقسیم کریں. 8 کپ برف میں بھرا ہوا ایک بڑا کٹورا میں گرم برتن ڈالو. جب تک برائن برف کی سردی نہیں ہے اس کا مرکب ہلائیں.

مرحلہ 3

سرد برائن میں 1 یا 2 پونڈ کیمیائی رکھو اور انہیں 30 منٹ کے لئے اچھالنے دو. زیادہ برف شامل کریں، اگر ضروری ہو تو، کیکڑے آئس سرد رکھنے کے لئے. اگر جھگڑا غیرملکی ہو تو، انہیں 40 منٹ کے لئے دلہن میں اچھالیں.

مرحلہ 4

شربت سے نمکین کھینچیں اور انہیں باورچی خانے کے تولیہ میں خشک پگھلنے سے پہلے، بیکنگ، بروکر، بھری ہوئی یا جلدی سے گرانا.

آپ کی ضرورت ہو گی

• 1/4 کپ چینی
• 1/4 کپ نمک
• 1 کپ ابلتے ہوئے پانی
• بڑے کٹورا
• 8 یا اس سے زیادہ کپ آئس
• 1 یا 2 پاؤنڈ کیکڑے
• سٹرینر
• باورچی تولیہ