سلف گوشت کو غیر جانبدار کرنا

آپ حادثے یا ارادے سے بہت زیادہ نمک شامل کرتے ہیں، نمک گوشت کبھی بھی اچھی چیز نہیں ہے. نمک میں سوڈیم آپ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتا ہے اور ذائقہ آپ کے کھانے کو برباد کر سکتا ہے. جبکہ نمکین گوشت غیر جانبدار ہے، یہ ایک چیلنج ہوسکتا ہے. علاج شدہ گوشت جو علاج کے عمل کے حصے کے طور پر نمک کو استعمال کرتی ہے وہ ایک اور چیلنج ہوتا ہے. گوشت کی قسم پر منحصر ہے، آپ جو نمک استعمال کرتے ہیں وہ نمک کو صاف کرنے سے پہلے یا کھانا پکانے کے دوران ہوسکتا ہے.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1 کھانا پکانے سے پہلے سرد چلنے والے پانی کے تحت ایک نمک کا پتلا حل کرنے میں تازہ علاج شدہ گوشت، جیسے ہام، یا گوشت کھا دیں. مکمل طور پر بچنے والے گوشت کی سطح پر اضافی نمک کو ہٹاتا ہے. گوشت کو کھانا پکانے سے پہلے کاغذ ٹاوروں کے ساتھ گوشت خشک کریں.

مرحلہ 2

آپ کو آپ کے تندور یا آپ کے گرل پر گوشت کھانا پکانے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ نمک کو ہٹانے میں مدد کے لئے سرد پانی کے بڑے برتن میں علاج یا قدرتی طور پر نمکین گوشت. ہٹانے سے نمک کو غیر جانبدار کرنے کے لۓ اس وقت وزن اور ڈگری کی نمائش پر منحصر ہے. 72 گھنٹے کے لئے 6 سے 12 گھنٹے اور بڑے یا بہت نمک کٹ کے لئے کم یا کم نمک کٹ لو. آپ کو گوشت لینا کتنا عرصہ تک قطع نظر پانی سے ہر 4 سے 6 گھنٹے جھاڑو اور بہاؤ پانی کی جگہ لے لو.

مرحلہ 3

1 چینی کے ساتھ شروع ہونے والی 1: 1 تناسب میں سفید چینی اور سائڈر سرکہ ملائیں. ہر ایک کا اس مرکب کو مائع کھانا پکانے کے لئے شامل کریں جب آپ سٹوینگ یا گوشت بنانا چاہتے ہیں یا پہلے ہی پکایا گوشت میں چھڑکیں.

مرحلہ 4

نمک کو صاف کرنے کے لئے کھانا پکانے کے مائع کے پی ایچ کو تبدیل کرنے کے لئے امیج اجزاء شامل کریں، جیسے شراب یا سرس رس. ایک اور اختیار یہ ہے کہ امیج اجزاء کا استعمال گروہ بنانا ہے جو آپ خدمت کرنے سے قبل نمکین گوشت سلائسیں ڈال سکتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہو گی

اسٹاکپوٹ یا ڈچ تندور

• چینی
• سائڈر سرکہ
• شراب یا سرس رس
• انتباہات

صرف اتنا ہی ہے نمک گوشت کو صاف کرنے کے لئے کر سکتے ہیں. اگر بھاری ہاتھ کا گوشت گوشت کا سبب ہے، تو آپ کو اسے بہت کم نمک حاصل کرنے کا حصہ ڈھونڈنا پڑتا ہے اور اس کو چھوڑ دینا ضروری ہے.