چینی غذا کے سوڈیم مواد
فہرست کا خانہ:
روایتی چینی آمدورفتیں آسانی سے دستیاب اجزاء میں شامل ہیں جو ادرک، لہسن اور دیگر موسموں کے ساتھ ذائقہ ہوتے ہیں. ریاستہائے متحدہ میں، چینی ریستوراں اکثر مغرب ذائقہ کے مطابق اپنی ترکیبیں استعمال کرتے ہیں. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک امریکی چینی ریستوران سے کھانا جو آپ کی توقع سے زیادہ سوڈیم ہو سکتا ہے. اجزاء اور باورچی خانے سے متعلق طریقوں کو تیار کرنے کے لئے آپ کے برتن اپنے کھانے کے سوڈیم مواد کو متاثر کرتی ہیں.
دن کی ویڈیو
سوڈیم کے ساتھ اجزاء
-> >
کچھ شیف مائنوسودیم گلوٹامیٹ، یا MSG استعمال کرتے ہیں، ان کے برتن کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے. ٹیبل نمک، جو تقریبا 40 فیصد سوڈیم ہے، چینی کھانا پکانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. ٹیبل نمک کا ایک چمچ سوڈیم کی تقریبا 2، 400 ملیگرام پر مشتمل ہے. اگر آپ سویا ساس کے ساتھ ڈش کا حکم دیتے ہیں تو، یہ آپ کے کھانے کی سوڈیم مواد میں نمایاں اضافہ کر سکتا ہے. چٹنی کا صرف ایک چمچ سوڈیم کے تقریبا 1، 000 ملیگرام ہے.
ہائی سوڈیم برتن
-> >
امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن ایک اعلی سوڈیم فوڈ کی حیثیت رکھتا ہے جس میں فی الحال سوڈیم فی 480 سے زیادہ ملیگرام شامل ہوتی ہے، اور امریکیوں کے لئے غذایی رہنماؤں کی سفارش کی جاتی ہے 2 سے زائد، سوڈیم روزانہ کم 300 ملیگرام اگر آپ کے پاس کچھ صحت کے حالات ہیں. وٹون سوپ کی 1 کلو کپ سوڈیم کی 905 ملیگرام ہے جبکہ ایک کپ انڈے ڈراپ سوپ 892 ہے. جنرل ٹسو کی چکن یا تقریبا 2 کا ایک آرڈر ہے. 3 کپ، 2، 2 سو، سوڈیم کے 327 ملیگرام - آپ کے مجموعی سوڈیم ایک دن کے لئے انتباہ اگرچہ سبزیوں میں عام طور پر دیگر کھانے کی چیزوں کے مقابلے میں کم سوڈیم موجود ہے، سبزیوں کی ڈش کا حکم اب بھی آپ کے کھانے کے سوڈیم مواد کو کم کر سکتا ہے اس بات کا یقین کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے. سبزیوں کی چائے کا گوشت، یا 3. 3 کپ، ایک سوڈیم کی 673 ملیگرام ہے.
کم سوڈیم انتخاب
-> >
اگر آپ ایک بہار رول کے ساتھ ایک کپ وٹون سوپ کی جگہ لے لیں تو آپ 905 بجے سوڈیم 300 ملگرام سوڈیم حاصل کریں گے. اگرچہ نیبو چکن ایک 700 میں اعلی سوڈیم کھانا سمجھا جاتا ہے. فی سال ملیگرام گر کر نوڈل نوڈلس کے ساتھ چکن چائے کی جگہ میں اس کی ترتیب 1، 800 ملیگرام کی طرف سے آپ سوڈیم کی انٹیک کم کرے گی. بھاپ دار سبزیوں کے ساتھ بنا برتن کے لئے دیکھو، یا شیف سے اپنے کھانے کی تیاری کرتے وقت کم چٹنی کا استعمال کریں. آپ کے کھانے پر براہ راست ڈال ڈالنے کی بجائے اس کے ساتھ آرڈر کی سازشیں.
کم سوڈیم کھانا پکانا
-> >
میٹھی اور ھٹا چٹنی، بتھ چٹنی اور پلم چٹنی سے گریز کرتے ہوئے اپنے کھانے کے سوڈیم مواد کو کم کر دیں. مینوفیکچررز سوڈیم استعمال کرتے ہوئے ڈبے میں سبزیوں کے ذائقہ کو بڑھانے اور برقرار رکھنے کے لئے استعمال کرتے ہیں، لہذا جب ممکن ہو تو تازہ یا منجمد پیداوار کے ساتھ چینی آمدورفت پکائیں. اگر آپ کو ڈبے میں سبزیوں کا استعمال کرنا ہوگا، تو انہیں مزید سوڈیم کو ہٹانے کے لئے کھینچیں. اپنے کھانے کے لئے ٹیبل نمک کو شامل کرنے کے بجائے، اپنے سوڈیم کی مقدار میں اضافہ کے بغیر ذائقہ کو بڑھانے کے لئے لال مرچ، لہسن یا پیاز کا استعمال کریں.
