سٹییویا بلڈن کیا ہے؟

2008 کے لئے ایف ڈی اے کی منظوری کے ساتھ اسٹوریہ، کھانے کی مینوفیکچررز کمپنیوں کے قدرتی نئ کالوری میٹھیر مارکیٹ کے ان حصوں کے لئے تھوڑا سا چومنگ کر رہے ہیں. چونکہ آپ قدرتی طور پر "مالک" نہیں کرسکتے ہیں، مینوفیکچررز تخلیقی طور پر پروسیسنگ اور دیگر نو کولوری میٹھی ایجنٹوں کے ساتھ اسٹیویا کو نکالنے کی تیاری کر رہے ہیں.

دن کی ویڈیو

سٹیویا کے بارے میں

سٹییویا ایک پودے ہے جس میں دنیا بھر میں ذیلی ٹریولائشی علاقوں میں اضافہ ہوا اور پودے لگے لیکن جنوبی امریکہ میں پیدا ہوا. اس کی پتیوں کو اتنا میٹھا نکالنا ہے کہ یہ باقاعدہ ٹیبل شکر سے زیادہ 200 سے 300 گنا زیادہ ہے. اگرچہ ہم سٹییویا کے بارے میں بہت کچھ سن رہے ہیں حال ہی میں یہ ایک طویل عرصہ تک ہے. ڈیوڈ رچرڈ کے مطابق، "سٹیوایا ریبڈاناانا: فطرت کی سویٹ خفیہ" کے مصنف "سٹیوایا کریسنٹیمیمم خاندان میں ہے اور اس کے استعمال کو 1887 میں واپس آتی ہے.

سٹییویا بلائنٹس واقعی "قدرتی" نہیں ہیں

آپ کو "قدرتی" قریبی قریب کے لفظ کے بغیر اس میٹھیر کے ذکر میں ہی کم از کم دیکھیں گے. اس وقت جب وہ شیلوں کو مار دیتی ہے، تاہم اس کے عمل میں، بہتر اور دوسرے میٹھیوں اور فلٹر کے ساتھ مشترکہ کیا جاتا ہے جب تک کہ اس کے سابق خود کی غیر معمولی میموری نہیں ہے. مصنوعات ذائقہ اور ساخت کی وجوہات کی وجہ سے مختلف مرکبوں میں بازار مار رہی ہے. اسٹییویا کو ایک تلخ ہے، لائسنس ذائقہ اور کھانے کے سائنسدانوں کو میٹھیر زیادہ زیادہ قابل اطمینان بنانے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں.

مارکیٹ پر موجودہ بلے بازوں

کوکا کولا اور پیپسسی نے باقاعدگی سے استعمال کے لئے اور ان کی مصنوعات میں استعمال کیلئے ٹیوویا اور پیرویا تیار کیا. غذائیت وینڈرینڈ سے جان سیررو، رپورٹ کرتی ہے کہ دونوں کمپنیاں تقریبا ایک ہی کیمیائی کمپاؤنڈ استعمال کرتے ہیں جو اسٹیویا ڈیویوائیوٹیا کے نام سے ریبیانیا کا استعمال کرتے ہیں - جو کہ بہت کم جانچ پڑتا ہے اور جو لوگ اس کو مکمل طور پر کوکا کولا کے تعلقات کے ساتھ ڈویلپرز کی طرف سے مالی امداد فراہم کرتے ہیں، پیپسی کمپنی. یہ اسٹیویا مصنوعات "مرکب" ہیں جس میں یروشلم کے نام سے ایک شراب کی شراب شامل ہوتی ہے جس میں ایف ڈی اے اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن دونوں کے ذریعہ محفوظ طور پر منظوری دی گئی ہے. سیررو نے یہ بیان کیا ہے کہ ان مصنوعات میں ریبیا کے مقابلے میں زیادہ erythritol پر مشتمل ہے اور اس کی مصنوعات کے بارے میں اس کا بیان یہ ہے کہ یہ اسٹوریج کے پیچھے دانشورانہ ملکیت کا مالک ہے. "

نہیں تمام بلے بازوں کو برابر برابر نہیں کیا جاتا ہے

سیرروو سٹیویا ڈیسیووینٹ کے مطالعے پر بھی رپورٹ کرتا ہے، جس میں جاپانی سائنسدانوں کی طرف سے تیار سٹیویوسائڈ کہا جاتا ہے. "جاپان مختلف مصنوعاتوں میں 1980 کے دہائی کے آغاز سے سٹیویوسائڈ کا استعمال کررہا ہے. ایک شائع شدہ رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ سٹی ویوسائڈ مطالعہ مدافعتی نظام کے فوائد کو ظاہر کرتی ہیں اور ممکنہ طور پر 2 قسم ذیابیطس کا جواب ہوسکتا ہے. یہاں تک کہ بات یہ بھی ہے کہ یہ کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتا ہے. لیکن کوکا کولا اور Pepsi-Co مصنوعات میں ان کے مرکبوں میں یہ خاص طور پر ناپسندی نہیں ہے.

اعتدال پسند بہترین ہے

متضاد ممکن ہو گا سالوں تک. طبی فوائد کا وعدہ پروفیشنل اور صارفین کو امید رکھتا ہے. اس سے پہلے کہ اسٹیویا کے مرکبات کے اثرات کو جاننے سے پہلے سٹیویا کی مصنوعات کے خلاف مزید تحقیقات کی ضرورت ہوتی ہے. اگرچہ وہ محفوظ طور پر ٹھنڈے ہوئے ہیں، اگر کسی بھی سویٹزرین میں اعتدال پسند سب سے بہتر ہے.