کیا میں رننگ پانی کے تحت ایک لوبرسٹر سیل لگا سکتا ہوں؟

جو لوگ سمندری غذا سے محبت کرتے ہیں، منجمد لابسٹر کی پٹی ایک بڑی سہولت ہیں. وہ فریزر میں بہت زیادہ جگہ نہیں لیتے ہیں، وہ کئی مہینے تک اچھی طرح رہتے ہیں اور آپ کے کھانے کو زیادہ یادگار بنانے کا فوری طریقہ ہے. کسی بھی دوسرے منجمد خوراک کے ساتھ ہی صرف ایک ہی پکڑ، اسے غذا کی حفاظت کے معیار کی عکاسی کرتا ہے.

دن کی ویڈیو

وقت اور درجہ حرارت

وقت اور درجہ حرارت کھانے کی حفاظت میں دو انتہائی اہم عوامل ہیں جو غذائی اجزاء کے دوران اہم ہیں. خطرناک بیکٹیریا، یا پیروجینس، 40 ڈگری فرنس ہیٹ سے نیچے درجہ حرارت پر غیر فعال ہیں. جیسا کہ درجہ حرارت بڑھتی ہے، وہ فعال ہو جاتے ہیں اور ضرب لگاتے ہیں. بالآخر وہ بڑے پیمانے پر کافی آبادی تک پہنچتے ہیں جو "infective food" کہا جاتا ہے. - کافی بیکٹیریا کسی کو بیمار بنانا ہے. پختہ کھانے کی اشیاء کا مقصد محفوظ طور پر کھانے کے بغیر سطح سے باہر خطرناک درجہ حرارت پر چھوڑ کر ضروری ہے کہ ضرورت سے زائد کھانا کھا دیں.

درست طریقہ کار

آپ کی لابسٹر پونچھ بھاری فرض زپ مہر بیگ میں مہر. بیگ کو پاک صاف کٹورا یا پلاسٹک ٹب میں رکھو، اور اپنے سنک میں سرد پانی کے نل میں ڈالو. پانی کو چلائیں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہ ہو جب تک وہ ہو جائے، اور پھر اسے سست چیلنج میں تبدیل کردیں. کٹورا بھرنے اور پھیلنے لگے گا. جیسا کہ آپ کے نل کا پانی کٹورا میں گردش کرتا ہے، اس کے ارد گرد کے پانی کے درجہ حرارت تک لابسٹر پگھلا جاتا ہے. اس سے دو گھنٹوں سے کم وقت لگنا چاہئے، جسے اس پگھلنے کے طریقہ کار کی حفاظت کی حد ہے.

کھانا پکانا

لوبرسٹر اور شیلفش کے دیگر شکل انتہائی خراب ہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اگر یہ آپ کے لئے عملی طور پر پختی کھانا پکانا نہیں ہے تو، اسے سرد پانی سے باہر لے لو جبکہ یہ ابھی تھوڑا منجمد اور ریفریجویٹ ہوجاتا ہے جب تک آپ کھانا پکانے کے لئے تیار نہیں ہیں. اس میں خوراکی پیدا ہونے والے بیماری کے کسی بھی خطرے کو کم سے کم کرنے میں مدد ملتی ہے. ایک پیاس لابسٹر دم کو ذائقہ اور ساخت میں صرف ایک کم سے کم فرق کے ساتھ تازہ ترین طور پر تیار کیا جا سکتا ہے.

متبادل طریقوں

یقینا، چل رہا پانی منجمد لابسٹر پون کو ٹھنڈا کرنے کا واحد طریقہ نہیں ہے. سب سے بہترین اور سب سے محفوظ طریقہ یہ ہے کہ آپ کے ریفریجریٹر میں آہستہ آہستہ پون پھینکیں، جہاں یہ پورے عمل میں محفوظ درجہ حرارت پر رہیں گے. اگر وقت خاص طور پر دباؤ ہوتا ہے تو، آپ مائکروویو میں ایک لابسٹر پگھل پھینک سکتے ہیں. یہ آپ کا سب سے اچھا اختیار نہیں ہے، کیونکہ یہ لابسٹر کو سختی سے روکتا ہے. دوسرا متبادل آپ کے لابسٹر پٹی منجمد سے کھانا پکانا ہے، جس سے تیزی سے اس سے درجہ حرارت 40 سے 140 ڈگری فارنہٹ کے بکتیریل "خطرہ زون" سے قبل ہوا ہے.