وینٹلل
فہرست کا خانہ:
پٹ روسٹ خاندان کے ایک روایتی قسم ہے جو آپ کے تندور یا سست ککر میں تیار کرنا آسان ہے. ایک بار جب آپ کا روسٹ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے، تو آپ کو اس سے قبل خدمت کرنے سے قبل اس کا ٹکڑا کرنا ہوگا. ڈرنگنل یا تعصب پر برتن کی جڑیں کاٹنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو اناج کے زاویے کو زاویہ میں کاٹنا ہے. اس قیام میں آپ کا گوشت سلائڈنگ بنانا بہتر بناتا ہے اور اس سے بھی سلائسس بناتا ہے.
دن کی ویڈیو
بچھڑے کی کٹیاں
پوٹ کی روٹی گائے کے بازو اور کندھوں کے ارد گرد گوشت کی کٹ سے آتا ہے. کیونکہ ان علاقوں میں بہت سارے تحریک ہیں، وہ بہت مشکل ہوتے ہیں. اس وجہ سے، بہادر کی طرف سے ایک روسٹ کھانا پکانا ضروری ہے. یہ کھانا پکانے کا طریقہ آپ کو گوشت کے ٹینڈر میں مدد کرنے کے لئے مائع میں پروٹین کے دو تہائی حصے کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے. آپ اپنے برتن کی روسٹ کو بہاؤ کے ساتھ ساتھ دونوں مائعوں کا ایک مجموعہ بہانے کے لئے پانی یا سفوت استعمال کرسکتے ہیں.
سلائس کی تیاری
آپ کے برتن کی روسٹ مکمل طور پر پکایا جائے گا، آپ اسے مناسب طریقے سے سلائس کرنا چاہتے ہیں. آپ کو کارگو فورک اور 12 انچ یا لمبی چھری کی ضرورت ہوگی. آپ کی چاقو کو آسان بنانے میں مدد کیلئے آپ کی چھری تازی تیز ہونا چاہئے. روسٹ کو ایک صاف کاٹنے والی بورڈ یا بڑے پلیٹ پر رکھو جس پر آپ کی طرف رجوع ہو. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر کوئی ہے تو چھوٹا سا حصہ سب سے اوپر ہے. اپنے بڑے ہاتھ میں کارگو فورک رکھیں اور روسٹ کے مرکز میں کانٹا ڈالیں. ریب کی ہڈی کا دورہ کرو اگر یہ ابھی بھی منسلک ہے.
چھلانگ پر سلائڈنگ
چھری کو اپنے غالب ہاتھ میں رکھیں اور صحیح دائیں طرف یا اگر آپ بائیں طرف ہیں تو صحیح دائیں طرف سلائڈنگ شروع کریں. پٹ کی رگوں کو عام طور پر نیچے سے اوپر کی سطح پر کم ہوتی ہے، اور آپ کو کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. آہستہ سے آپ کے چاقو گوشت کے ذریعے سلائڈ، تھوڑا سا آپ کے بلیڈ دورہ سے دور مجبور. یہ اختیاری تحریک یقینی بناتا ہے کہ آپ اپنی روسٹ پر بھی سلائسیں حاصل کریں. اپنا کٹ پتلی یا بطور موٹی بنائیں جیسا کہ آپ پسند کرتے ہیں، لیکن ہمیشہ اناج کے خلاف کٹائیں.
دیگر خیالات
اگر آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ ہڈی کون سی طرف تھی، تو اس کے سامنے جھاڑو سے باہر رکھو اور اختتام کو دیکھو جسے آپ کو ذبح کرنا ہے. آپ گوشت میں ریشہ باری کے بنڈل بنڈل کریں گے. آپ کو طویل عرصے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ کم ہوں. ایک ربڑ بینڈ کی طرف سے ایک دوسرے کے ساتھ پابند پابندوں کے صاف طور پر اسٹیکڈ بنڈل کے بارے میں سوچو. اگر آپ اناج کے خلاف سٹرپس کے ڈھیر کاٹنے کے لئے تھے، تو آپ ان کو ٹکڑا کرنا چاہتے ہیں تاکہ آپ چھوٹے سوراخوں کا اسٹیک ہو، طویل عرصے سے تاروں کے پھنسیں نہ ہوں. اناج کے خلاف اس طرح کا گوشت کاٹنا، اپنے منہ میں زیادہ ٹینڈر بناتا ہے. آپ کو گوشت کے چھوٹے کناروں کو توڑنے کے لئے زیادہ سے زیادہ چبان نہیں کرنا پڑے گا، چٹائی کرتے ہوئے برتن کی روسٹ آسانی سے الگ ہوجائے گی.