کھانے کی Additives، برومین اور تھائیڈرو ڈس آرڈر

برومین کو آٹے میں کھانے کی اضافی طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور کچھ پھل ذائقہ نرم مشروبات ہوتے ہیں. بدقسمتی سے، برومین آپ کے تھائیڈروڈ گرینڈ پر منفی اثرات رکھتا ہے. جبکہ کھانے کی اشیاء اور مشروبات کی اجازت دی گئی رقم یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے محدود ہے، یہ آپ ابھی بھی کھانا خریدنے میں اضافی اضافی اشیاء کی موجودگی کو دیکھتے ہیں.

دن کی ویڈیو

برومین

برومین ایک عنصر ہے جو اسی گروپ سے تعلق رکھتا ہے جیسے کلورین اور آئوڈین. اس کی خالص حالت میں، برومین ایک لال اور سنجیدہ مائع ہے جو غیر ناجائز گندگی سے دور کرتا ہے، لیکن فطرت میں یہ نمک بنانے کے لئے دوسرے مادہ کے ساتھ ملتا ہے. مائع یا وانپ کے فارم میں، برومین جلد تک نقصان دہ ہے، آنکھیں اور گلے میں جلدی ہوتی ہے اور زہریلا ہو سکتا ہے. برومین کیڑے کولہو اور گیس میں استعمال کیا جاتا ہے؛ کپڑے، قالین، غیرتماس اور گدھے میں آگ سے بچنے کے طور پر؛ اور سوئمنگ پول کے علاج میں کلورین کے متبادل کے طور پر. برومین بھی کھانے کے اضافی طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

غذا Additives

غذائیت کا اضافہ غیر غذائی مادہ ہے جو غذائیت کی قدر کو بہتر بنانے، غذا کے معیار کو برقرار رکھنے، خرابی سے روکنے کے لئے، رنگ یا ذائقہ کے ذریعہ کھانا زیادہ اپیل کرنے یا تیار کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے تیار ہیں. برومین پوٹاشیم برومیٹ اور برومینڈ سبزیوں کے تیل میں ایک اضافی طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سٹرس ذائقہ مشروبات میں، برومینڈ سبزیوں کا تیل سیال کے ذائقہوں میں سیال بھر میں معطل ہے. جب اسے آٹا میں شامل کیا جاتا ہے تو، پوٹاشیم برومیٹ روٹی آٹا کو مضبوط بناتا ہے، اس سے زیادہ اضافہ ہوتا ہے اور تیار کردہ مصنوعات کی ساخت کو بہتر بناتا ہے. جب تک مناسب مقدار میں پوٹاشیم برومیٹ استعمال کیا جاتا ہے، جب تک بیکنگ کا عمل کسی نقصان دہ مادہ میں بدل جاتا ہے.

تائائروڈ

تومینائڈ گرینڈ کو برباد کر دیتا ہے اور تائیرائڈ ہارمون کی پیداوار سے مداخلت کرتا ہے. تھائیڈرو گرڈ آئوڈین پر انحصار کرتا ہے جو آپ کو تھائیڈرو ہارمون پیدا کرنے کے لئے کھاتے ہیں جو معمول کی ترقی، ترقی اور میٹابولزم کے لئے ضروری ہیں. کیونکہ یہ آئییوڈین کی طرح ہی ہے، برومین آئوڈین کی جگہ لے سکتا ہے، جو تائرایڈ گرینڈ کے لئے کم آڈیڈین کا نتیجہ ہے. یہ تائیرائیڈ کی صلاحیت کی صلاحیت کے ساتھ مداخلت کرتا ہے اور ہائپووتائرایڈیم کی قیادت کرسکتا ہے. برومین جسم سے آئوڈین کے خاتمے میں بھی اضافہ کرسکتا ہے، جو تائیرائیڈ گراؤنڈ کے لئے دستیاب آئوڈین کی مقدار کو بھی کم کرتا ہے.

صحت کے انتباہات

تائیرائڈ پر ممکنہ اثرات کے علاوہ، پوٹاشیم برومیٹ ایک قسم 2 ب کارکنینو ہے، کینسر پر بین الاقوامی ایجنسی برائے تحقیق کے مطابق. کلاس 2B کا مطلب ہے کہ اس نے لیبارٹری جانوروں میں کینسر پیدا کیا ہے، لیکن اس میں لوگوں میں کینسر کی وجہ سے اس کی صلاحیت کا صرف ایک محدود ثبوت موجود ہے. یہ یورپ اور کینیڈا میں کھانے کی اضافی طور پر استعمال سے منع کیا گیا ہے. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے بیکرز سے رضاکارانہ طور پر دوسرے اضافی ادویات کو استعمال کرنے اور پابند سامان اور نرم مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے اس حد پر مقرر کیا، لیکن اضافی پابندی پر پابندی نہیں کی.پبلک دلچسپی میں سائنس کے لئے مرکز برومینڈ سبزیوں کے تیل کی احتیاط کی کھپت کی سفارش کرتا ہے اور پوٹاشیم برومیٹ سے بچنے کی تجویز کرتا ہے. اجزاء کی فہرست میں آپ "آسانی سے آلودہ"، "پوٹاشیم برومیٹ" یا "برومینڈ سبزیوں کا تیل" کے ذریعہ ان اضافی اشیاء سے بچنے سے بچ سکتے ہیں.