رائس کو جسم میں میٹابولائز کیا ہے؟

میٹابولزم یہ عمل ہے جس کے ذریعہ آپ کا جسم توانائی میں کھانے میں تبدیلی کرتا ہے. سادہ کاربوہائیڈریٹ جیسے سفید چاول آپ کے جسم کو ختم کرنے اور ہضم کرنے کے لئے آسان ہیں، لہذا وہ جلدی جلدی میٹابولائز کریں. سمجھتے ہیں کہ آپ کے جسم سفید چاول کو کس طرح metabolizes اور دیگر سادہ کاربوہائیڈریٹ آپ کو یہ احساس کرنے میں مدد مل سکتی ہے کہ یہ قسم کی خوراک، جب زیادہ کھایا جاتا ہے، آپ کے خون کے شکر کی سطح اور صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے.

دن کی ویڈیو

کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم

چاول میں تقریبا 85 فی صد کیلوری کاربوہائیڈریٹ سے آتا ہے. آپ کے جسم کو چھوٹے اندرونی میں کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم شروع ہوتا ہے جہاں سادہ شکر - براہ راست فیکٹروس یا گلوکوز، مثلا - خون کے اندر جذب ہوتے ہیں. رائس ان سادہ شاکوں کی صرف ٹریس ہے. جسم پھر کاربوہائیڈریٹ کے زیادہ پیچیدہ زنجیروں کو چاول میں گلوکوز میں بدل دیتا ہے. آپ ہارمون انسولین کو جاری رکھیں تاکہ اس گلوکوز کو خلیوں میں منتقل کریں. بنیادی طور پر جگر اور پٹھوں. کچھ حد تک، دوسرے ادویات بھی گلوکوز کو metabolize.

گلیکوجنسیس

آپ کے جگر اور عضلات میں گلوکوز گلیکوجن میں موجود ہیں، جسم کے لئے توانائی کے ذخیرہ شدہ شکل. اس پروسیسنگ کو جسے گالی کاگنازیسس کہا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کو بعد میں جم میں جلانے کی توانائی موجود ہے. اگرچہ آپ کو بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں، تاہم، آپ کے جسم کو گلیکوجن اسٹورز کے لئے یا فوری طور پر توانائی کے لئے ضرورت نہیں ہے، آپ اضافی چاول کی کاربیاں چربی کے طور پر ذخیرہ کرتے ہیں.

براؤن بمقابلہ وائٹ

بھوری چاول اب بھی بیرونی پرت برقرار ہے؛ یہ اناج میں سے زیادہ تر غذائیت اور فائبر پر مشتمل ہے. آپ کے جسم بھوری چاول metabolizes اسی طرح میں، لیکن زیادہ دیر لگتی ہے کیونکہ اناج زیادہ پیچیدہ ہے. اعلی ریشہ مواد آپ کے جسم کو بھوری چاول کو گلوکوز میں تبدیل کرنے کے لئے اضافی کام کرتا ہے، خون میں خون کی چینی جاری کرنے اور اس کے بعد گلیکوجنسیس میں عمل کو کم کرنا. آپ بہتر سفید چاول یا دیگر سادہ کاربوہائیڈریٹوں کے کھانے کے بعد کرتے ہیں، آپ کے مقابلے میں بھوری چاول جیسے کھانے سے زیادہ دیر تک مکمل ہوسکتا ہے کیونکہ آپ کے جسم کو ان پر عمل کرنے میں زیادہ وقت لگتا ہے.

بہتر کاربوں کے ساتھ مسائل

غذا جو بنیادی طور پر سفید چاول اور دیگر بہتر کاربوہائیڈریٹوں پر مشتمل ہوتا ہے آپ کو مخصوص بیماریوں کے خطرے میں ڈال سکتا ہے، خاص طور پر 2 ذیابیطس کی قسم. یہ بہتر کاربس آپ کے خون میں بہت تیزی سے جاری ہونے کا باعث بنتی ہیں، انسولین کی رہائی میں مصروف ہیں. جب آپ کی انسولین کی سطح بند ہو جاتی ہے تو، آپ کو آپ کے خلیات میں توانائی کو ذخیرہ نہیں کرسکتے ہیں، اور آپ کے سسٹم میں گردش کرنے والے بہت زیادہ خون کے شکر کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں. نتیجے میں مصؤنیت، اعلی بلڈ پریشر، کمزور آتشبازی اور غریب آکسیجن نقل و حمل کو کم کیا گیا ہے. سفید چاول سمیت کبھی کبھار کھانا لازمی طور پر ان نتائج کا سبب نہیں بن سکتا، لیکن سفید چاول کی ایک مستقل غذا، سفید روٹی اور ساکری بیکڈ مال ہوسکتی ہے.