جامنی کالی کو کک کیسے بناؤ

جامنی کیلی جامنی سبز سبز پتیوں اور گہرے جامنی رنگ کے رنگ ہیں. موسم گرما میں موسم گرما میں مضبوط سبز ہوتا ہے جب موسم بہار اور موسم خزاں ہوتا ہے. اگرچہ کھلی نوجوان کالی پتی تازہ استعمال کے لئے موزوں ہوتے ہیں، لیکن بڑی بڑی پتییں کھانا پکانے کے بعد بہترین ذائقہ اور بناوٹ ہیں. جامنی کیلی کو بھاپنے کے لئے اچھی طرح سے جواب دیا جاتا ہے کیونکہ سبزیوں کے رنگ یا ذائقہ کو سمجھنے کے بغیر پتیوں کو ٹینڈر دینا ہوتا ہے. جامنی رنگ کی کلی کا استعمال کریں کیونکہ آپ اپنی پسندیدہ ترکیبیں میں باقاعدگی سے کالی کریں گے.

مرحلہ 1

ٹھنڈے پانی کے ساتھ کٹورا بھریں. 5 سے 10 منٹ کے لئے پانی میں کالی پتیوں کو لینا. واضح پانی کے ساتھ کھو دیں.

مرحلہ 2

اگر ضرورت ہوتی ہے تو فبسیوں کے دورے سے ٹرمیں. بڑی پتیوں کی تنصیب اکثر مشکل ہوتی ہیں اور ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ چھوٹے پتیوں میں زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے جو آپ کو چھوڑ سکتے ہیں.

مرحلہ 3

ایک درمیانے ساسپین میں 2 انچ پانی کی جگہ رکھیں. ساسپین میں ایک سبزیوں والا سٹیمر ٹوکری مقرر کریں تاکہ ٹوکری کے نیچے پانی کی سطح پر پانی سے اوپر بیٹھ جائے.

مرحلہ 4

درمیانے اونچی گرمی سے درمیانے درجے میں مکمل فوڑے میں پانی لے. ٹوکری میں جامنی رنگ کی پتیوں کی پتیوں کو رکھیں اور برتن پر چٹائی مقرر کریں.

مرحلہ 5

کل سے 3 سے 6 منٹ تک بھاپ، یا جب تک پتیوں کو جڑنا شروع نہیں ہوتا، لیکن اب تک ان کے روشن جامنی رنگ کی رنگا رنگ کو برقرار رکھا جائے. مطلوبہ طور پر پکا ہوا سادہ یا نمک کی خدمت کریں.

چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی

• کٹوری
• چاقو
• سوسپن
• سٹیمر کی ٹوکری

تجاویز

• لہسن، مکھن یا نیبو کا جوس پکا ہوا کیل کے ذائقہ کو پورا کرتا ہے ٹھیک ہے آپ کو کالا بھاپنے کے بعد ان موسمیاتی شامل کریں.