پروٹین سے زیادہ حاصل کرنے کے لئے کس طرح سٹک پکانا

انسانوں نے ماضی میں گوشت کا شکار اور کھانا کھا لیا ہے. 5 ملین سال. آمدنی جانوروں کی پنیر تک تقریبا 6500 ب. سی.، گوشت ایک پروٹین کا کبھی کبھار ذریعہ تھا جو شکاری کے قسمت اور مہارت پر تھا. جبکہ گوشت ان دنوں میں آسانی سے دستیاب ہے، بعض کھانا پکانے کے طریقوں کو آپ کے سب سے زیادہ پروٹین کو اپنے کھانے کے بجٹ سے حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

دن کی ویڈیو

پروٹین کا مواد

بعض کٹوتیوں کے غذائیت کے مواد کو کچھ مختلف ہوسکتا ہے؛ تاہم، سب سے زیادہ سٹیک تقریبا 21 فی صد پروٹین، 72 فیصد پانی اور 6 فی صد چربی سے بنا ہے. دیگر جانور پروٹین کے ذرائع، جیسے چکن، میمن اور سالم، ان غذائی اجزاء کے انحصار میں اسی طرح کی ہوتی ہیں. قابل ذکر استثناء میں سور کا گوشت شامل ہے، جس میں 10 فی صد اور اعلی درجے کی چربی کا مواد ہے، جس میں 1 فی صد چربی شامل ہے. سٹیک اور دیگر جانوروں کے پروٹین کے ذرائع میں 2 فیصد معدنیات اور شربت بھی شامل ہیں.

تخرکشک

کھانا پکانے کے پروٹین انوکیوں کی ساخت کو تبدیل کرنا، جس میں ان کو الگ الگ کرنے کے طور پر جانا جاتا پروسیسنگ میں الگ الگ، گراؤنڈ اور سنجیدگی پیدا کرنا ہوتا ہے. ردعمل سٹیک کی پروٹین کی قیمت کو تبدیل نہیں کرتی ہے، کیونکہ آپ کی ہڈی کے نظام میں آپ کے تمام غذائیت کے پروٹین کو توڑتا ہے، چاہے جانور یا پودے کے ذرائع سے، ان کے جزو امینو ایسڈ سے محروم ہوجائے یا اس سے پہلے، آپ کے خون میں جذب ہونے سے پہلے. تاہم، سٹیک جلانے یا چارکریوں کے سیاہ حصوں میں پروٹین کو ناقابل قابل بناتا ہے اور گوشت کے دستیاب پروٹین مواد کو کم کرتا ہے.

میوگلوبین

سٹیک کا پانی اجزاء مایولوبین نامی ایک قسم کی پروٹین کی وجہ سے ایک قابل قدر ممکنہ پروٹین ذریعہ ہے. com. کھانا پکانا، سوپ اور گوشت پائی جیسے باورچی خانے سے متعلق طریقوں، جو سیال حصے کو برقرار رکھتا ہے، سب سے زیادہ پروٹین مواد فراہم کرے گا، جبکہ میوگلوبین کو ڈپپ دیا جاتا ہے اور جب کھانا پکانا، بھری یا بھاری گوشت کا کھانا پکانا ہوتا ہے. ایک نادر یا درمیانی غیر معمولی کھانا پکانا ایک پروٹین سے متعلق سمجھوتہ ہے اگر grilling، frying یا بروبل آپ کے واحد اختیارات ہیں. تاہم، مناسب اسٹوریج پر محتاط توجہ، باورچی خانے سے متعلق اور خدمت کرنے کی درجہ حرارت تیزی سے اہم ہو جاتی ہے، کم اچھی طرح سے آپ اپنے اسٹیک تیار کرتے ہیں.

خیالات

بیکٹیریل اوور گراؤنڈ کو بچانے کے لئے محفوظ اسٹوریج اور کھانا پکانے کے طریقوں کو پیروی کرکے کھانے سے پیدا ہونے والا بیماری سے بچیں. درجہ حرارت پر 34 اور 39 ڈگری فین ہنیٹ کے درمیان درجہ حرارت پر ریشہ رکھو، جس میں آپ کے اسٹیک تازہ اور ناپسندیدہ رکھنے کے دوران مائیکرو کی ترقی کو روکتا ہے. جب پکایا جائے تو، آپ کے سٹیک کے اندر 140 ڈگری فرنس ہیٹ سے زیادہ ہونا چاہئے - درجہ حرارت کی حد جس میں بیکٹیریل کی ترقی زیادہ تر تیز ہے. سٹیک کی خدمت کرنے سے پہلے 130 ڈگری فرنس ہیٹ سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت نہ دیں.