بیکنگ سوڈا کے ساتھ چارکول گرلز کے بارے میں کرکرا چکن پنکھوں کی طرح

بیکنگ سوڈا بنیادی طور پر بیکنگ میں ایک leavener کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اگرچہ، اس کے ساتھ ساتھ دیگر استعمالات ہیں. ریفریجریٹر میں نمی اور گندوں کو جذب کرنے کی صلاحیت اچھی طرح سے مشہور ہے، اور بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹی بھی بیکڈ مالوں کی بورنگ اور رنگ کو بہتر بنا سکتی ہے. اگرچہ کچھ کھانا پکانا اس سے آگاہ ہے، بیکنگ سوڈا بیکورنگ اور گوشت کی ساخت جیسے چکن کے پنکھوں کو بہتر بنا سکتے ہیں.

دن کی ویڈیو

کامل پنکھیاں

ذائقہ سے بھرا ہوا چکن کے پنکھوں کے طریقے ہیں، لیکن پکا ہوا ونگ چند بنیادی ضروریات کو پورا کرنا چاہئے. اس میں ایک کرکرا، سنہری چمڑے، اچھی طرح سے puckered اور گرمی سے blistered ہونا چاہئے. اس سے ساسے پکا ہوا ونگ پر عمل کرنے میں مدد ملتی ہے. زیادہ سے زیادہ چربی کو باہر نکالنا چاہئے، صرف گوشت چھوڑنا رکھنے کے لئے کافی چھوڑ کر. آخر میں، ونگ کو مکمل طور پر پکایا لیکن زیادہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ان مقاصد کو حاصل کرنے میں گریننگ کا درجہ ایک بڑا عنصر ہے، لیکن بیکنگ سوڈا بھی مدد کرسکتا ہے.

ایڈوانس تیاری

آپ کے پنکھوں کو ایک پلاسٹک بیگ میں ڈھکنے کے لئے کافی بیکنگ سوڈا اور نمک ڈالو. آپ 1/2 کپ بیکنگ سوڈا میں نمکین 1 چمچ کا تناسب استعمال کرنا چاہتے ہیں. اگر ضروری ہو تو پنکھوں اور ڈرمیٹ میں پنکھ الگ کریں، اور انہیں پاک کاغذ تولیہ سے خشک کریں. بیگ میں ٹوکری چھوڑ دو اور انہیں اسی طرح دھول دے لو. ایک صاف کاغذ تولیہ کے ساتھ ایک بڑی پلیٹ لائن کریں اور ایک پرت میں اس پر اوپر پھینک دیں، کسی بھی اضافے سے ہٹانا. رات بھر میں فرج میں بے نقاب پنکھ چھوڑ دو. سوڈا، نمک اور خشک ریفریجریٹر ہوا کا مشترکہ اثر پنکھوں سے اضافی نمی کو ختم کرے گا، اور انہیں گرلز پر کچلنے کی اجازت دی جائے گی.

تیار ہو

چارکول کے ساتھ اپنی گرل تیار کرو اور اسے روشن کرو. چپکنے والی کم سے کم تیل کی مدد کرنے کے لئے آہستہ آہستہ تیل. ایک بار جب کوالوں کو گرم کیا جاتا ہے اور بھوری رنگ کی راھ کے کوٹ کے نیچے رہتا ہے، تو ان کو آپ کے گل کے سامنے اور پیچھے لے جاتا ہے. پنکھوں درمیانے درجے میں اونچی اونچی اونچی گرمی میں کھانا پکائیں گے. یہ ٹپپنے والی چربی سے چمکتا اور چمکتا روکتا ہے. کسی بھی اضافی بیکنگ سوڈا اور نمک کو دور کرنے کے لئے ایک نم کاغذ تولیہ کے ساتھ اپنے پروں کو مسح کریں.

گرنگ

اگر آپ چاہیں تو خشک رگ کے ساتھ پنکھوں کا موسم، پھر ان پر گریں. ان کی سطح پر اتفاقی طور پر، لہذا کوالوں کی گرمی برائیوں کے تمام پہلوؤں سے بھرا سکتے ہیں. بیکنگ سوڈا تھوڑی دیر سے کیمیاوی کیمیکل چھوڑ سکتا ہے، لہذا پنکھوں کو تیز کرنے کے ساتھ بہت ہلکی طور پر برش برش کر سکتے ہیں. یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ تیار کرتا ہے، جو پنکھوں کی جلد میں بلبوں کو تخلیق کرتا ہے اور انہیں کچلنے میں مدد ملتی ہے. پنکھوں کو گر کرو، ان کو دور وقت میں تبدیل کردیں، جب تک کہ ان کے جوس صاف نہ ہو جائیں. وہ کرکرا اور سیاہی ہو گی، اور چٹنی میں شامل ہونے کے بعد کئی منٹ تک ان کی بناوٹ رکھنا چاہئے.