بیک اپ کو روکنے کا طریقہ

تقریبا ہر بیکر وہاں گیا ہے. آپ گھنٹے خرچ کرتے ہیں، ترکیبیں، گروسری شاپنگ اور ایک کیک بیکنگ کرتے ہیں، صرف یہ تلاش کرنے کے لئے کہ نتیجے میں مکمل طور پر صحرا کے طور پر خشک ہے. کچھ ترکیبیں دوسروں کے مقابلے میں ریڑھائی سے باہر نکلنے کے لئے پابند ہیں، لیکن آپ کے کیک نم، بنانے اور برقرار رکھنے کے لئے کچھ عالمگیر تجاویز موجود ہیں.

دن کی ویڈیو

پیمائش

ایک کیک بیکنگ سائنس کی ضرورت ہے؛ اگر آپ ایک اجزاء کی بہت زیادہ یا بہت کم استعمال کرتے ہیں، تو پورے نتیجہ کا نتیجہ برباد ہوجاتا ہے. خشک کیک کا ایک اہم سبب بہت زیادہ آٹا استعمال کر رہا ہے. ایک چھری کے ساتھ ماپنے کے کپ کے سب سے اوپر آٹا احتیاط سے پیمانہ کریں اور اس سطح کو کچلیں تاکہ آپ ناپسندیدہ طور پر ہدایات کے کالوں سے کہیں زیادہ اضافہ نہ کریں. بہت سی مائع بھی سوکپن کا باعث بنتی ہے. کیلوری یا موٹی مواد کو کم کرنے کے لئے ہدایت کے کالوں سے کم تیل کا استعمال کرکے کم کرنے کی کوشش نہ کریں؛ اس کے بجائے، تیل کی جگہ میں سیپل کا استعمال کرتے ہوئے کی کوشش کریں، جو آپ کی کیک نم کو برقرار رکھے اور چربی کے مواد کو کم کردیں. انڈے کے سفید بھی ایک کیک بنا سکتے ہیں، لہذا آپ کے ہدایت کال کے مقابلے میں ایک کم سفید استعمال کرنے کی کوشش کریں.

اختلاط اور کھانا کھلانا

جب آپ کے تمام اجزاء جمع ہو جائیں تو، احتیاط سے مکس کریں. جب آپ کٹوری میں آٹا شامل کرتے ہیں، تو اجزاء کو ہلائیں یا جب تک سب کچھ مل کر مل جائے. جب آلو مائع کے ساتھ مکس کرتا ہے، تو اس میں گلوٹین نامی ایک مادہ ہے جس میں مادہ ہوتا ہے. زیادہ سے زیادہ آپ مرکب کو شکست دیتے ہیں، زیادہ غذائیت کے فارم، اور بہت زیادہ gluten آپ کے کیک مشکل اور خشک بنا دیتا ہے. آپ کے کیک پینوں کو مناسب طریقے سے بھرنے کے لئے ضروری ہے؛ ایک پین کا بہت بڑا استعمال کرتے ہوئے آپ کو کیک کو بہت لمحہ کرنا پڑے گا. مکمل کی راہ کے نصف اور تین چوڑائی کے درمیان ہر کیک پین بھریں؛ اگر آپ کے پاس کافی بیٹرر نہیں ہے، تو آپ کو چھوٹے پینوں کو استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی.

بیکنگ

اگر آپ ایسی چیزیں ڈھونڈیں جنہیں آپ اکثر پکانا یا خشک ہوجاتے ہیں تو ایک تندور ترمامیٹر خریدیں. ایک تھرمل تھرمامیٹر کے ساتھ تندور کی گرمی کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے کہ آپ کے تند درجہ حرارت کنٹرول سے زیادہ گرمی ہو رہی ہے، جس سے آپ اپنے کیک کو ہٹا دیں. ایک بار جب آپ تندور کو صحیح درجہ حرارت پر پہنچے تو، کیک ڈالیں اور ہدایت کا حساب سے 10 منٹ کم وقت کے لئے ٹائمر مقرر کریں. جب یہ بند ہو جاتا ہے، تو ایک دانتوں کا نشان یا چھری کی چھت پر مرکز میں پھیلتا ہے. اگر یہ صاف ہو جائے تو، کیک لے لو؛ اگر چھری پر بٹر ہے تو، کیک کو تندور پر واپس لو اور اسے ہر دو منٹ سے دور کردیں.

اسٹورنگ

یہاں تک کہ ایک مکمل طور پر بیکڈ کیک گھنٹے کے اندر اندر خشک کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا اگر یہ مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں ہے. سوکپن کے خلاف ایک سیلٹ کے طور پر ٹھنڈا لگانا. کیک کی تہوں کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن وہ ٹھنڈا ہو جائیں گے. کیک پلیٹ اور ایک واٹائٹ کور کے ساتھ ایک کیک کیپر میں سرمایہ کاری کریں. جیسے ہی آپ کیک میں کٹ جاتا ہے، بے نقاب کیک باہر خشک کرنے لگے گا. ٹھوس کنارے کو ٹھنڈا کرنے یا ان کے خلاف پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کوٹ کوٹ.جب آپ کی نم اور سوادج علاج کا ایک ٹکڑا سلائڈنگ نہیں کررہے ہیں تو کیک کیپر کو مہر لگا دیں.