غذائی قیمت کا مطلب کیا ہے؟

غذا کی غذائیت کی قیمت اس بات کی وضاحت کرتا ہے کہ کھانے سے کیا ہے اور جسم پر اس کا اثر کیا جاتا ہے. بیماری اور وزن کے کنٹرول کی وجہ سے، خاص طور پر جسم کے اثرات کی وجہ سے کھانے کی غذائی قیمت کو سمجھنے کے لئے خاص طور پر اہم ہے کیونکہ یہ کولیسٹرول، چربی، نمک اور چینی کی مقدار سے متعلق ہے. غذائی لیبل کھپت کے بارے میں باخبر فیصلے کرنے کے لئے صارفین کو غذائی اقدار کو سمجھنے کے قابل بنانے کا بنیادی ذریعہ ہے.

دن کی ویڈیو

غذائی لیبل

یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن غذائیت لیبلنگ اینڈ ایجوکیشن ایکٹ (NLEA) کے تحت 1990 میں کھانے کی لیبلنگ کا انتظام کیا. 1994 میں، کھانے کی کمپنیوں کو لازمی طور پر تمام پیکیجنگ پر نئے غذائی لیبل کا استعمال کرنے کی ضرورت تھی. تاہم، اس سے تقریبا 20 سال ہو چکے ہیں کیونکہ لیبل کو دوبارہ جانچ پڑتال کی گئی ہے اور تجزیہ کاروں کو بہتر بنانے کے لئے تجزیہ کیا گیا ہے.

غذا لیبل کیلوری پر حقائق فراہم کرتا ہے اور 2، 000 کیلوری غذا کی بنیاد پر سائز، چربی، چینی، سوڈیم، کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، وٹامن اور معدنی انٹیک کی خدمت کرتی ہے.

اجزاء کی فہرست

اجزاء کی فہرست قابل قدر معلومات کے ساتھ بھری ہوئی ہے تاہم، اکثر نظر انداز کی جاتی ہے. اجزاء بالکل اس بات کا تعین کرنے کی کلید ہیں کہ کھانے سے کیا ہوا ہے اور آخر میں، غذائی حقائق. مثال کے طور پر، بہت سے لوگوں کو ایک مکمل غذا کے طور پر مارکیٹ میں نہیں جانتا ہے جو پہلے اجزاء کے طور پر رحیم گندم آٹا کی فہرست کرتا ہے، بنیادی طور پر عام بہتر آٹا ہے. لہذا، پورے اناج کا دعوی مکمل طور پر حقیقت نہیں ہوگا. یہ اجزاء کی فہرست کو پڑھنے اور غذائی حقائق کی موازنہ کی طرف سے صرف اس کا تعین کیا جا سکتا ہے.

تعریف چربی اور شاکر

موٹ مواد کبھی کبھار صارف کی لسٹنگ خراب چربی کے لئے تیار ہے؛ سنترپت اور ٹرانسمیشن اور اچھی چربی؛ پالتو جانوروں کو اور موروثی کرنے والی. مٹی، دودھ اور انڈے جیسے سنبھالنے والے چربی کا بنیادی طور پر جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. ٹرانس چربی کو بھرا ہوا اور عملدرآمد کے کھانے میں پایا جاتا ہے. دونوں جسم میں کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کی سطح میں اضافہ کرسکتے ہیں. مونونسریٹورڈ اور پالئیےنٹورریٹڈ چکنائی کل کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں؛ تاہم، معدنیات سے متعلق برتن بھی ایچ ڈی ایل کی سطح میں اضافہ کرتی ہیں.

دو قسم کے شکر ہیں: قدرتی طور پر واقع اور بہتر یا بہتر شکر شامل ہیں. قدرتی طور پر ہونے والی شاکوں پھل اور دودھ میں پایا جاتا ہے. بہتر یا اضافی شاکوں کے طور پر درج کیا جائے گا: ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت، ٹیبل شوگر، مکئی کی شربت، پھل کا جوس، مکئی میٹھیر. غذائی غذائی لیبل پر شجروں کی وضاحت نہیں کی جاتی ہے اور محققین کا خیال ہے کہ صرف شامل شکروں کو درج کیا جانا چاہئے.

تجویز کردہ ڈیلی انٹیک

کھانے کی لیبل کو پڑھنے پر، یہ جاننے میں مددگار ثابت ہوتا ہے کہ روزانہ کی جانے والی روزانہ کی سہولت صحت مند بالغ کے لئے کیا ہیں. امریکی دل ایسوسی ایشن کے مطابق، کولیسٹرول، چربی، سوڈیم، ریشہ اور چینی کے لئے سفارشات ہیں:

کولیسٹرول: 300 افراد یا دل کے بغیر ان لوگوں کے لئے جن میں کم از کم 300 ملیگرام یا کم؛ مریضوں کے لئے 200 ملیگرام یا کم فی فیٹ: کل کیلوری میں 25 سے 35 فیصد، 7 فیصد سنبھالنے اور 1 فیصد ٹرانسمیشن کی سوڈیم: 2 سے کم، 300 ملیگرام مثالی طور پر، فی دن 1، 500 ملیگرام فیبرک: فائبر کے لئے 14 گرام ہر 1، 000 کیلوری کی ضرورت ہوتی ہے شوگر: مردوں کے لئے اضافی چینی کی 100 سے زیادہ کیلوری اور مردوں کے لئے اضافی چینی کی 150 کیلوری. ایک نیا لیبل

موجودہ لیبل نے سالوں میں معمولی ترمیم کی ہے، لیکن غذائیت کی تحقیق ہے. زیادہ جدید اور صارفین کی معلومات غذائی اقدار کے بارے میں وسیع ہے.محققین اور صارفین اسی طرح کے ایک لیبل تبدیلی کے لئے بلا رہے ہیں. ایک تازہ ترین لیبل کے لئے کچھ تجاویز شامل ہیں: اس بات کا اشارہ ہے کہ اناجوں میں سے کیا فی صد پورے اناج ہیں. جب ظاہر ہوتا ہے کہ چربی اور شاکر اعلی طور پر سمجھا جاتا ہے، کی کیفین کے مواد کو ہمیشہ ظاہر کیا جاتا ہے، اور شامل کیے گئے شکروں کو مخصوص کرنے کے لئے مخصوص فہرست درج کی جاتی ہے.