کوٹٹ سٹیک پکانا کس طرح

کاٹوٹ سٹیک سیرلوین کے نچلے حصے سے ایک چھوٹا سا سٹیک کٹ ہے. اگرچہ آپ اس اسٹیک کو اچھی طرح سے اسٹوریج اسٹوریج اور قصاصوں کی دکانوں میں ملک بھر میں خرید سکتے ہیں، تاہم، کوٹٹ سٹیک اکثر امریکہ کے مغرب کوسٹ پر کام کرتا ہے. کاٹوٹ سٹیک میں ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ 4 سے 6 اونس سے چھوٹا ہوا ہے، جس میں بہت سے بڑے اسٹیکوں کے مقابلے میں یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کی سفارش کردہ 3 اونس کے قریب ہے. Culottes اکثر ان کے چھوٹے سائز کی وجہ سے محفوظ کیا جاتا ہے، لیکن وہ بھی grilled یا بروکر بھی جا سکتا ہے.

دن کی ویڈیو

سٹیڈڈ

مرحلہ 1

ایک گرمی کے اوپر زیتون کے تیل کے چمچوں کو 2 حرارت کی چمچیں.

مرحلہ نمبر 2

موسم 4 4 کوٹٹ اسٹیکس نمک اور مرچ کا مزہ چکھنا. کاٹوٹ سٹیک عام طور پر اضافی موسم بہار کے بغیر کام کررہا ہے، لیکن آپ ان کو اپنی پسندیدہ موسمی کے 4 چمچوں کے ساتھ رگڑ سکتے ہیں. کاٹوٹ اسٹیکس ایک امیر اور گوشت مند ذائقہ رکھتے ہیں جو لہسن کا بوسہ لینے یا شراب پر مبنی بوسہ کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.

مرحلے 3

ہر طرف ایک منٹ کے لئے کاٹٹ سٹیکوں کو سایوں کو کچلنے کے لئے. گرمی کو کم کرنا درمیانے درجے کو اور ہر طرف سے 3 سے 4 منٹ تک اسٹاک کھانا پکانا جاری رکھیں.

مرحلہ 4

سکلیٹ سے باہر کاٹٹ سٹیک لے لو اور سٹیک کے مرکز میں فوری طور پر پڑھ کر ترمامیٹر داخل کریں. سٹیک تیار ہیں جب وہ اچھی طرح سے پکایا اسٹیک کے لئے غیر معمولی، 135 ایف کے لئے درمیانے درجے کے، 135 F کے لئے درمیانے درجے کے، 140 F کے لئے درمیانے درجے کے یا 155 F کے لئے 130 F رجسٹرڈ ہیں.

مرحلہ 5

سٹیکز کو ان کی خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں. یہ اسٹاک تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی وقت دے گا، جس میں آپ کو اسٹیک میں کاٹنے کے بعد گرم جوس سے باہر نکالنے سے روکنے میں مدد ملے گی.

گرڈ شدہ

مرحلہ 1

نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ، یا آپ کے موسم بہار کے 4 چمچوں کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے بھاری گرم، یا 450 F.

مرحلہ 2

سیز 4 4 کلٹ سٹیک کو گرم کریں. انتخاب

مرحلے 3

فی سٹر 4 منٹ کے لئے سٹیک گریں. اسٹیکس گرس سے لے لو اور ایک اسٹیک کے مرکز میں ایک فوری پڑھنے ترمامیٹر داخل کریں. جب اسٹیک آپ کی پسند پر پکایا جاتا ہے تو، ان کی خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھتا ہے.

مرحلہ 4

اسٹیکز کو آپ کو گرم کرنے سے پہلے 5 منٹ قبل آرام کرنے کی اجازت دیں.

ٹوٹا ہوا

مرحلہ 1

بروکرر 500 F.

مرحلہ 2

موسم 4 کوٹٹٹی سٹیک کو نمک اور مرچ کے ساتھ چکانا یا اپنی پسند کے موسم کے 4 چمچوں سے ذائقہ کریں.

مرحلہ 3

زیتون کے تیل کے دو چمچوں کے ساتھ بروکر پین برش کریں اور اسٹیک پر پین پر رکھیں. ہر طرف سے اسٹیکز 2 سے 3 منٹ تک بروکر لیں.

مرحلہ 4

سٹیکوں کو تندور سے باہر لے لو اور ایک سٹیک کے مرکز میں ایک فوری پڑھنے ترمامیٹر داخل کریں. جب اسٹیک آپ کے پسندیدہ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے تو، ان کی خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھتا ہے.

مرحلہ 5

اسٹیکز کو آپ کو گرم کی خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.

آپ کی ضرورت ہوگی

• 2 چمچ زیتون کا تیل
• سکیلیٹ
• 4 کوٹٹ اسٹیکس
• نمک اور مرچ ذائقہ
• آپ کی پسند کا اختتام 4، 4 بجٹ > فوری پڑھنے ترمامیٹر
• برش برش
• گرل سپلورا
• خدمت کرنے والی پلیٹ
• بروک پین