ڈپس کے لئے تیز شیڈدر پنیر کیسے پگھلیں
فہرست کا خانہ:
شیڈدر پنیر ایک تیز ذائقہ کے ساتھ سفید رنگ پنیر پیلے رنگ کی ایک درمیانی مشکل، پیلا رنگ ہے جو پنیر کی عمر تک کتنا عرصہ تک مختلف ہوتی ہے. اس کے شہر کی آبادی کے لئے واڈڈر کے انگریزی گاؤں میں، ریاستہائے متحدہ میں شاہدین پنیر نے پائیدار گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے تاکہ کھانے اور منشیات کی انتظامیہ کی صحت کی ضروریات کو پورا کریں. "پنیر کھانے" یا دیگر عملدرآمد پنیر کی مصنوعات کی استثناء کے ساتھ - یہ پنیر پگھلنے کے لئے ایک چیلنج ہوسکتا ہے. ایک مناسب چادردار پنیر ڈپ کے لئے، سب سے پہلے سب سے پہلے ایک سفید، یا بیکمیل، چٹنی بنائے اور پھر گرڈ پنیر شامل کریں؛ جلانے سے روکنے کے لئے ایک بھاری bottomed saucepan کا استعمال کریں.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
فریزر میں شلڈر پنیر کا ایک بلاک 20 منٹ کے لئے رکھیں. پنیر سلائسیں اور ٹھنڈا ہونے سے زیادہ آسانی سے crumbles.
مرحلہ 2
فریزر سے پنیر کو ہٹا دیں اور ہدایت کا حصہ مسح شدہ کاغذ کی ایک شیٹ پر پیسہ کریں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ بھری ہوئی پنیر کا احاطہ کریں اور اسے سیٹ کریں جب تک کہ کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچ جائے.
مرحلہ 3
درمیانے گرمی کے دوران ایک چھوٹا سا چٹان میں مکھن پگھل.
مرحلہ 4
آٹے میں بھیڑ اور اچھی طرح سے مرکب.
مرحلہ 5
دودھ کو مرکب میں شامل کریں اور ہلکے جاری رکھیں جب تک کہ سفید چٹنی کم ہوجائے.
مرحلہ 6
گرمی کا ذریعہ سے ساسپین کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ ایک لکڑی چمچ کے ساتھ گرم چٹنی میں پنیر کو ہلانا.
مرحلہ 7
آپ کے ہدایت یا آپ کے ذائقہ کے مطابق موسمی حالت میں ہلچل، اور گرم کی خدمت کریں.
آپ کی ضرورت ہوگی
- شاہدین پنیر کا 1 بلاک
- چھوٹے چٹان
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچ سفید سفید آٹا
- 2 کپ سرد دودھ
تجاویز
- چھڑکیں چھڈردار پنیر کے اوپر سفید شراب یا نیبو کے رس کا تھوڑا سا مقدار جب گرم ہوجاتا ہے تو اسے روکنے میں مدد ملتی ہے. بھاری کریم تقریبا برابر دودھ یا نصف سے کہیں زیادہ امیر چٹنی بناؤ گی. پادری پادری پنیر چٹنی کو پنیر سخت بننے اور کھانے کے لئے مشکل بن سکتا ہے.