اگر آپ راتوں میں گردوں کے پھلوں کو بیکار کرنا بھولیں تو کیا کر سکتے ہیں؟

رات کو گردوں کی پھلوں سے بھرنا اس سے پہلے کہ آپ مرچ یا منسٹری کا ایک برتن بنانا چاہتے ہیں، یہ عام رواج ہے جو اگلے دن سوادج، ٹینڈر پھلیاں فراہم کرتی ہے. پریشان مت کرو، اگرچہ، آپ راتوں رات رات کے پھلوں کو لینا بھول جاتے ہیں. گرم پانی میں تیزی سے لینا، مندرجہ ذیل دن صرف مؤثر ہے.

دن کی ویڈیو

طاقت لینا

اگر آپ رات سے پہلے گردے پھلیاں ضائع کرنے کے لئے بھول جاتے ہیں، تو ایک اور اختیار اقتدار لینا ہے. یہ طریقہ نرمی کے عمل کو تیز کرنے کے لئے ابلتے پانی کا استعمال کرتا ہے. گردوں کے پھلیاں کھینچیں اور ان کے ذریعے ترتیب دیں، کسی بھی پتھر یا فیلڈ کو مٹی سے نکال دیں. ایک بھاری برتن میں صاف پھلیاں رکھیں اور پانی سے برتن بھریں تاکہ پانی سے پھلوں سے 2 سے 3 انچ تک بیٹھ جائیں. تین منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی اور ابال پر ابلنے کے لئے برتن کو گرم کریں. برتن سے گرمی سے ہٹا دیں اور اسے دو سے چار گھنٹے تک بیٹھیں. پانی نکالو، پھلیاں کھا لیں اور معمول کے طور پر پکائیں.

موسم بہار

ایک بار جب آپ نے پھنسے ہوئے طاقت اور پھلیاں کھینچ لی ہیں تو اسے ایک برتن یا سست ککر میں ڈال دیں اور اسے دوبارہ 2 سے 3 انچو پانی کے ساتھ احاطہ کریں. جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے تو انہیں کم کریں. یاد رکھنا، اگرچہ، وہ ان کی سماعت میں تاخیر نہ کریں جب تک کہ وہ اچھی طرح پکایا جاسکے. لہسن، الکحل یا پیاز شامل کرنا ٹھیک ہے، لیکن نمک، نیبو کے رس، ٹماٹر یا دیگر امیڈ یا نمک موسمیاتی پھلیاں سخت ہو گی.

فوائد

گردے پھلیاں آخر میں بہہ کے بغیر نرم کرے گی، لیکن جھاڑو کئی مقاصد پر کام کرتا ہے. یہ کھانا پکانے کا وقت کم ہوتا ہے اور ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. زیادہ اہم بات یہ ہے کہ گردوں کے پھلوں میں اناجوں اور شکروں میں سے بعض کو ہٹا دیا جا سکتا ہے جو اندرونی تکلیف کا سبب بنتا ہے.

خیالات

خشک پھلیاں ایک لمبے شیلف زندگی ہے، اگرچہ بڑی عمر کے پھلیاں کھانا پکانا اور مزید پانی کی ضرورت ہوتی ہیں. بیت ہینسپگر کے مطابق، "نہ تمہاری ماں کی سلی ککر کوک بک" کے شریک مصنف کے مطابق، دو سال سے زائد کسی خشک پھلیاں ختم کریں. تازہ اور ڈبہ شدہ گردے پھلیاں جلانے کی ضرورت نہیں ہے. انہیں کھونا اور پکانا شروع کرو.