سبزیوں کی بنیادی کٹیاں

سبزیوں کو کٹائیں فاسٹ انگلی کا کھانا یا پادری، سلاد، سوپ، سٹار فری اور بہت سارے دیگر فاسٹ فکسڈ کھانے سمیت کھانا پکانے کے لئے مزیدار اضافہ. اس کے علاوہ، مختلف سائز کے سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے مختلف ذائقہ اور بناوٹ آپ کے برتن میں شامل کرتے ہیں. کچھ آسان سبزیوں کا کٹ سمجھنے میں آپ کی مدد سے آپ کی ترکیبیں کے لئے صحیح سائز اور سبزیوں کی مقدار حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.

دن کی ویڈیو

سبزیوں کا کاٹ

سبزیوں کے لئے ایک بنیادی کٹ کاٹ رہا ہے، جو ایک کٹ ہے جس میں موٹے، درمیانے یا ٹھیک بے ترتیب ٹکڑے پیدا ہوتا ہے. کھنڈا سبزیاں سب سے چھوٹی شکل کٹی سبزیوں ہیں، اور چھوٹے، بے ترتیب طور پر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. مائنڈڈ سبزیوں کو ذائقہ میں ذائقہ شامل کرتے ہیں جبکہ بڑے ٹکڑوں میں بھی ساخت شامل ہوتا ہے.

سلائڈنگ اور ڈائننگ

سست ہوئی سبزیوں وہ ہیں جو پتلی، فلیٹ، وردی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں. ڈائننگ میں سبزیوں کو چھوٹے یونیفارم کیوبوں میں کاٹنے میں شامل ہوتا ہے جو سائز میں 1/8 انچ 3/4 انچ ہے. نردوں کا سب سے چھوٹا سا انداز کہا جاتا ہے "بریلوز." یوٹاہ اسٹیٹ یونیورسٹی کی توسیع کے مطابق، میوے سبزیاں بھی چھوٹے، درمیانے اور بڑے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں. ایک چھوٹا سا خشک سبزیج 1/4 انچ کیوب ہے، درمیانہ 1/2 انچ کیوبڈ ہے اور بڑے میں سبزیوں کی مکھی ہے جو تقریبا 3/4 انچ ہے.

پیرنگ اور چھیلنے والی

پیرنگ اور چھیلنے میں بنیادی کمی موجود ہیں جو سبزیوں کی جلد کو ہٹانے کا حوالہ دیتے ہیں اور اکثر تبادلہ استعمال کرتے ہیں. پیراگراف جیسے سبزیوں کی موٹی کھالوں کو دور کرنے کے لئے پیرنگ ایک چھری کے ساتھ کیا جاتا ہے. سبزیوں کی سہولیات آلو یا گاجر جیسے سبزیوں کی پتلی جلد بند کرتی ہے.

بنیادی لیکن آواز فینسی

کبھی کبھی "جولین" کہا جاتا ہے، جس میں سب سے ساکر سبزیوں کا کٹ جاتا ہے، جس کا مطلب پتلی سٹرپس میں ہے جس میں تقریبا 2 انچ لمبائی کی لمبائی ہوتی ہے، یا فاسٹ کے سائز کے بارے میں. "شفانڈے" ایک اور اصطلاح ہے. پتلی سٹرپس میں سبزیاں کاٹنے کے لئے؛ تاہم، یہ اکثر اکثر پتیوں کی اشیاء، جیسے لیٹٹ یا جڑی بوٹیوں کی طرح، چھوٹے پتلی ٹکڑوں میں کاٹنے سے متعلق ہیں.