میں کاٹیج پنیر میں الرج بن سکتا ہوں؟

کاٹیج پنیر دودھ اور انزیم رینن میں پروٹینوں کے درمیان ایک ردعمل سے نتائج کا حامل ہے. ایک دودھ رینن مرکب میں، زیادہ تر پروٹینوں کو مضبوط دھواں بناتا ہے جس میں دباؤ کہتے ہیں. ان میں سے باقی چھٹی نامی مائع ریاست میں رہتے ہیں. کاٹیج پنیر مینوفیکچررز عام طور پر اپنی کثافت اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے ان کی مصنوعات میں سے زیادہ چھٹیوں پر دباؤ دیتے ہیں. کاٹیج پنیر، دودھ پر مبنی کھانا کے طور پر، کچھ لوگوں کے لئے انتہائی الرجی ہے.

دن کی ویڈیو

کاٹیج پنیر پروٹین

پنیر کی دھنوں میں پروٹین کا کیسین نامہ شامل ہوتا ہے. ویکیسنسن کے مرکز برائے ڈیری تحقیق کے کرنن سمتھ، پی. ڈی. آسانی سے ہضم کیسین امینو ایسڈ کا ایک تیار ذریعہ ہیں. تاہم، کچھ لوگ، مکمل طور پر چھٹیوں پروٹینوں بیٹا لییکٹیکٹلولوبولن اور الفا-لیکٹلبمین کو ہضم نہیں کرتے ہیں. بیشتر دودھ کے دودھ کے لئے بیج لیکٹیکٹلولوبولین پروٹین ہو سکتا ہے.

الرجی میکانیزم

اگر آپ دودھ کی پروٹین الرجی سے متاثر ہوتے ہیں تو، آپ کے مدافعتی نظام کو پنیر پروٹینوں کو پھینکنے کا جواب دیا جاتا ہے جیسے وہ دشمن دشمنوں پر حملہ کرتے ہیں. جب پروٹین آپ کے خون میں داخل ہوتے ہیں تو، آپ کے مدافعتی نظام میں آئی این ای اینٹی بائیڈ پیدا ہوتی ہے. یہ اینٹی بڈس آپ کے مٹیوں کے خلیوں کو پروٹین سے لڑنے کے لئے ہسٹامین سمیت کئی کیمیائیوں کو جاری کرنے کے لئے سگنل دیتے ہیں. آپ کے الرجی علامات کے لئے ہسٹامینز ذمہ دار ہیں.

علامات

ایک کاٹیج کے علامات پنیر الرجی سطح منٹ اور چند گھنٹوں کے درمیان. عام طور پر ردعمل عام طور پر چھاتوں یا ایککاسیم، اسہال، متلاشی یا دیگر ہضم مسائل اور تنصیب کی تکلیف شامل ہیں، بشمول پانی، آنکھیں، چھتنے یا دمہ شامل ہیں. یہ ردعمل عام طور پر 24 گھنٹوں کے اندر اندر ہوتا ہے. کچھ معاملات میں، تاہم، کاٹیج پنیر anaphylaxis کی قیادت کر سکتے ہیں. اس زندگی کی خطرناک حالت فوری طور پر طبی توجہ کی ضرورت ہے. انفیلیکسس کی انگوٹی میں منہ، گلے اور ہوائی وے سوجن، چکنائی یا بھوک اور جھٹکے شامل ہیں.

لییکٹوز عدم اطمینان

پنیر میں لیکٹٹو چینی کے حساس افراد کو الرج کے ردعمل کے لئے ان کے علامات کو غلطی مل سکتی ہے. لییکٹوز کی خرابی کی وجہ سے معدنی تکلیف اور چمک کا سبب بنتا ہے. حالت میں مدافعتی نظام کا ردعمل نہیں ہوتا. یہ ایک لییکٹوز-ہائجسٹنگ اینجائم کی ناقابل پیداوار پیداوار سے ہے. کچھ لییکٹوز غیر معلول افراد کو بغیر کسی مسئلہ کے بغیر چھوٹی سی پنیر کھا سکتی ہے. میڈیکل ٹیسٹنگ اس بات کا تعین کر سکتے ہیں کہ پنیر کا پنروک کرنے کا ردعمل الرجی یا عدم برداشت سے متعلق ہے.

علاج

دودھ الرجی کی تشخیص کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو پنیر اور تمام مصنوعات جو ڈیری پروٹین پر مشتمل چیزوں سے بچنے کی ضرورت ہوگی. یہ پروٹین ایک پروسیسرڈ خوراک، دودھ چاکلیٹ اور ناشتا سے اناجوں میں عملدرآمد گوشت کو ظاہر کرتی ہیں. فوڈ مینوفیکچررز قانونی طور پر اپنے لیبل پر دودھ یا دودھ اجزاء کی فہرست کی ضرورت ہوتی ہیں.کیلشیم، وٹامن ڈی اور دودھ فراہم کرنے والے اعلی معیار کے لئے متبادل ذرائع تلاش کر سکتے ہیں کچھ کوششیں کر سکتے ہیں. کلیولینڈ کلینک کی ویب سائٹ کے مطابق، سویا، اور بہت سارے سبزیوں سمیت بروکولی اور پالش سمیت کھانے کی صحت مند دودھ کی جگہ ہیں.