دنیا میں صحت مند کھانے

یہ لوگ غیر معمولی نہیں ہیں" صحت مند کھانے "کے ساتھ" bland food. "لیکن حقیقت میں، حقیقت سے کچھ بھی نہیں ہو سکتا. دنیا اور مقامات جیسے بھارت اور جاپان کے کچھ ممنوع ملکوں میں وہاں سے کچھ سب سے ذائقہ کھانا پکاتا ہے، جو پالیٹ کی سب سے زیادہ دلچسپی ہے.

دن کی ویڈیو

خفیہ: خوشبو مصالحوں، منفرد اجزاء، اور تازہ پیداوار، قدرتی، پورے کھانے کی اشیاء کو شامل کریں.

ہم نے دنیا بھر میں ثقافتوں اور علاقوں سے ایک شعبہ لیا اور اپنے روزمرہ کے کھانے میں نئے ذائقہ کو شامل کرنے کے پانچ بڑے طریقے سے. دنیا کا ایک دورہ لے لو اور آپ اپنے برتنوں میں منہ پینے کے ساتھ مزیدار بنانے کے لئے کھانا پانے کے تجاویز تلاش کریں گے اور یہ بھی صحت مند وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے، جبکہ کیلوری پر کم رہیں گے.

اسپین

ہر رات ایک سپر سائز کا کھانا کھانا کھانے کے بجائے اسپین میں لوگ اکثر چھوٹے چھوٹے برتنوں کے ذریعہ اپنا راستہ ٹپاس کہتے ہیں. (مشرق وسطی کے باشندوں نے اپنا اپنا ورژن بھی بھیجا ہے، جو کہ Mezze platters کہا جاتا ہے.) ڈنر کئی برتن کے چند کاٹنے ہیں، اور کھانے کی اشیاء اور ذائقہ کی تنوع اپنی زبانوں کو مطمئن رکھنے اور ان کے پیٹوں کو سنبھالا رکھنے میں مدد ملتی ہیں.

ٹپ: تیپاس کے سائز میں اپنے کھانے کی خدمت کرو

عام دل کی رات کا کھانا رات کو بھول جاؤ. آپ کے خاندان یا مہمانوں کے لئے ایک پلیٹ کو طے کرنے کی بجائے، ہر ایک کے لئے مختلف کھانے کی ایک بڑی پلیٹ کا بندوبست. کچھ اچھے اختیارات میں سٹیورڈ دال، مرچ سرخ مرچ، گرے ہوئے سبزیوں، چکن سکور، پورے گندم کے گائے یا کٹائی بگوٹ شامل ہیں. ایک بڑے پھیلاؤ پر کھانے کی خدمت لوگوں کو اپنے کھانے کا اشتراک کرنے کی حوصلہ افزائی کرے گی، اور ان کو کم سے کم ہونے کا موقع ملے گا.

یورپ

جب یورپیوں کی بنا پرجاتیوں کی ایک سادہ ترکاریاں یا پلیٹ جاز کی ضرورت ہوتی ہے تو وہ سمندر نمک کا انتخاب کرتے ہیں- میز کی قسم نہیں. لین ٹیلبوٹ، آر ڈی کا کہنا ہے کہ اس کے پروسیسنگ ہم منصب کے برعکس سمندری نمک قدرتی طور پر ہے اور زیادہ خام معدنیات بھی شامل ہیں، اور اگرچہ دونوں قسموں میں سوڈیم کی ایک ہی مقدار ہوتی ہے، سمندر نمک اکثر میز کے نمک کے مقابلے میں کمر ہے، لہذا آپ کو مضبوط ذائقہ ملتا ہے. چھوٹی رقم سے.

ٹپ: سمندر کی نمک کا استعمال شروع کرو

آپ کو نمک سے ڈرنا نہیں ہے. ٹلبٹ کا کہنا ہے کہ اعتدال پسندی میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ اچھی غذا کا ایک اہم حصہ بن سکتا ہے. اور اس کا ایک چھڑکاو بھی صحت مند کھانے کا ذائقہ بھی بہتر بن سکتا ہے. مثال کے طور پر، نمکین نمک گرے ہوئے گوشت کے علاوہ ایک عظیم اضافی ہے، گھریلو پیٹا چپس پر زبردست ٹماٹر - موزرزریلا سلاد، اور معدنی امیر سیاہ ہوائی نمک ذائقہ (اور نظر) کو کچلنے میں اضافہ ہوتا ہے.

مشرق وسطی اور بھارت

اپنے سوڈیم کی انٹیک دیکھ کر؟ نمک شیکر تک پہنچنے کے بغیر کھانے کے ذائقہ کو فروغ دینے کے دیگر طریقے موجود ہیں. "اگرچہ آپ کے پاس ہائی پریشر نہیں ہے، سوڈیم پر کاٹنے میں ہائی بلڈ پریشر کی ترقی کے لئے آپ کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے."اس کے علاوہ، بہت سے مصالحے جسم میں سوزش سے لڑنے کے قابل ہوسکتے ہیں.

لہذا مشرق وسطی اور بھارت میں لوگوں سے ایک قاعدہ رکھنا جو چاول، کزن، میمن اور چکن کا استعمال کرتے ہیں ان کے کھانے کے لئے بیس کے طور پر، لیکن مصیبت کے منفرد مجموعے کے ساتھ ہر خوراک کو مکمل طور پر تبدیل کرتے ہیں. تمباکو نوشی جھنڈی کے ساتھ، روشن پیلے رنگی ہلکی، پھولوں کی مرگی، ٹارٹ سماک، اور گرم دار چینی، نمک تقریبا مکمل طور پر غیر ضروری ہے.

ٹپ: مصالحے کے ساتھ تخلیقی ہو

خوشبو، چکن پر چکن سینوں پر استعمال کرنے کے لئے خوشبو مصالحے کے اپنے اپنے مرکب بنائیں. کچھ دار چینی، جھنڈی، کنڈی، اور زمینی ادرک کو ایک کٹورا میں مل کر کوشش کریں؛ کثرت سے ذائقہ کریں، ہر ایک سے زیادہ مساج کے زیادہ سے زیادہ بھی شامل کریں جب تک آپ اپنے لطف اندوز نہیں کرتے. چکن پر مرکب کو رجوع کریں اور اس پر گوشت ڈالنے سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے اسے اچھال لیں.

جاپان

جاپان میں بہت سے کھانے کو اسٹیکبل بانس سٹیمر ٹوکریوں میں مکمل طور پر پکایا جاتا ہے- ایک تیز اور آسان طریقہ ہے جو کھانے کے غذائی اجزاء کو ہضم کرنا آسان بناتا ہے. جب سبزیاں ہلکی طور پر بھاپ کر رہے ہیں تو، یہ کھانے کے سیل کی دیواروں کو نرم کرتا ہے، جس میں لارن ٹالٹ کے مطابق، یہ وٹامن اور معدنیات کو جذب کرنا آسان بناتا ہے، آر. ڈی. اسٹیمنگ بھی کھانے کے رنگوں کو روشن لگ رہا ہے اور قدرتی ذائقہ کو بچانے کا ایک بڑا طریقہ ہے.

ٹپ: اسٹیمر ٹوکری کے ساتھ کھانا پکانا

اپنے جاپانی حوصلہ افزائی سٹیمر کا کھانا بنانا، ایشیائی خاص مارکیٹوں میں اسٹیکبل ٹوکری کی تلاش کریں. (وہ عام طور پر صرف چند ڈالر لاگت کرتے ہیں.) پھر پانی کے کچھ یا انچ کے ساتھ ایک برتن تیار کریں. سٹتن کو پکڑنے کے لئے برتن کافی بڑے ہونا چاہئے. مائع لپیٹ کرنے کے لئے لے لو، پھر چپکی سے کھانا روکنے کے لئے لیٹٹ یا گوبھی کی پتیوں کے ساتھ ٹوکری کو لائن کریں- آپ کو ان کے ذائقہ کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے بھی جڑی بوٹیوں کا استعمال کر سکتے ہیں.

کھانے کی جگہ لے لو جو سب سے طویل کھانا پکانے کا وقت نیچے کی سطح پر ہے اور وہاں سے تعمیر. ڑککن اسٹیمر پر رکھیں، اور کھانا کھائیں جب تک کہ کھانا پکانا مکمل نہ ہو- عموما 10 منٹ سے زائد نہیں. سویا ساس کے ساتھ چھڑکاو سرخ سنیپر پھولوں کی کوشش کریں؛ سب سے اوپر کی سطح پر نیچے کی سطح اور بچے بوک چائے اور ریڈ گھنٹی مرچ سٹرپس پر کچھ سلنڈر چھڑکیں پرت. خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹوٹے ہوئے تلھی تیل کے ساتھ ہر چیز کو بہاؤ.

افریقی اور میڈیکل ایسٹ

امریکیوں عام طور پر اسٹار کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں کہ دو طریقوں ہیں: پختہ، پادری کی طرح، یا بعد میں ایک طرح کی طرح، ایک طرف ڈش کی طرح. لیکن افریقی کھانا بنیادی کورس کے حصے کے طور پر پورے اناج کا استعمال کرتا ہے؛ مثال کے طور پر، امیر ساس کے ساتھ سٹو عام طور پر چاول پر کام کرتا ہے. مشرق وسطی بھر میں بھی ایک مقبول ڈش جس کا لطف اندوز ہوتا ہے وہ tabbouleh ترکاریاں ہے، جس کے جوڑے نے کٹی ٹماٹر، ککڑی، اجمی، نیبو کا رس اور زیتون کے تیل کے ساتھ گندم کو کچل دیا.

ٹپ: ہیلتھئر اناجز کا انتخاب کریں

بہتر شدہ اجزاء کے اوپر پورے اناج کے لئے اپٹائیں. اس کا مطلب سفید چاول، آلو، یا پادری اتارنے اور باجرا، کونو، اور بٹھٹ پر ذخیرہ کرنا ہے. Rutledge بیان کرتا ہے، "Rutledge بیان کرتا ہے،" وہ Rutledge کی وضاحت کرتا ہے، "وہ وزن کم کرنے میں مدد اور توانائی کے قیام میں مدد کر سکتے ہیں" ہموار اناج ہم بہتر جھاڑیوں سے زیادہ طویل محسوس کرتے ہیں.

زیتون کے تیل میں ایک اناج کو ٹھنڈا کرکے چکن، سبزیوں یا گوشت کے برش کے ساتھ کھانا پکانا کرکے پیلوف بنائیں. پھر مٹی اور مٹیوں کی ایک مٹھی بھر میں ڈش سے کھانا پکانا. آپ موسم بہار سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کو کاٹنے اور کچھ زیتون کا تیل میں مکس کرکے tabbouleh سلاد کی نقل بھی کر سکتے ہیں.