کٹائی کے لئے کک کیسے کٹائیں

ٹھوس شدہ گوشت کا ایک ورسٹائل جزو ہے. آپ باربیکیو سینڈوچ کے طور پر بولڈ چٹنی کے ساتھ اس کی خدمت کرسکتے ہیں، چیزیں رویولی یا کینیلونی میں استعمال کرتے ہیں - یا ٹکو شیل بھریں. مرچ، کیسیولس اور پادری ساس میں گوشت کی بنیاد پر یہ ایک اچھا متبادل بھی ہے. shredding کے لئے گوشت کی کھانا پکانے کی کلید مناسب کٹ کا انتخاب کر رہا ہے. آپ صرف گوشت کی ایک سخت کٹ کے ساتھ صحیح استحکام حاصل کریں گے، گھنٹے کے لئے سست پکایا. دل، برسکی، دم، پنکھ اور کندھے چٹ کٹ اس مقصد کے لئے تمام مناسب ہیں.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

اپنے کاٹنے والے بورڈ پر اپنا گوشت ڈالیں. تیز چاقو کے ساتھ، کسی بھی ضرورت سے زیادہ سطح کی چربی یا دکھائی کنکشی ؤتھیوں کو کم کر دیں. اگر آپ کا استعمال کٹ ہڈی میں ہے، تو ہڈی کے سروں کو کاغذ تولیہ کے ساتھ مسح کریں تاکہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کاٹنے سے چھوٹا چھوٹا ٹکڑا نہ ہو.

مرحلہ 2

تیل کو اپنے ڈچ تندور اور گرمی میں شامل کریں. براؤن تمام اطراف پر گوشت، چھوٹے بیچوں میں کام کرتے ہیں اگر آپ کے پاس ایک بڑے سے زیادہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ہیں. اگر آپ سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے، بھوری گوشت کے بجائے ایک skillet میں گوشت.

مرحلہ 3

آپ کے ڈچ کے تندور میں بیف واپس لو یا سست ککر میں منتقل کریں. اس کا نمک نمک اور مرچ کے ساتھ، پھر پیاز، لہسن، بیل پتی یا دوسرے سیزن میں مناسب اضافہ کریں.

مرحلہ 4

اپنے ڈچ تند کو پہلے سے ہی 300 ڈگری ایف تندور میں رکھو اور گوشت سے دو سے چار گھنٹے کے لئے سست کو کھانا پکانا، کٹ کے لحاظ سے، جب تک یہ فاریکس ٹینڈر نہیں ہے. کچھ کٹ بہت زیادہ لگ سکتے ہیں. سست ککر کے لئے، "کم." پر "اونٹ" یا "چھ." پر تین سے چار گھنٹے کھانا پکانا.

مرحلہ 5

اپنے ڈچ کے تندور یا کرک برتن سے گوشت کو ہٹا دیں جب یہ مناسب طور پر ٹینڈر ہے. اسے بڑی پلیٹ یا کٹوری میں منتقل کریں، اس کا احاطہ کریں اور 15 سے 20 منٹ تک گرم رکھیں.

مرحلہ 6

گوشت سے کسی بھی چربی کو ہٹا دیں اور اپنی انگلیوں یا ایک جوڑی کے ساتھ اس کا ٹکڑا ٹکڑا. ریفریجریشن اور منجمد کے لئے فوری طور پر، یا پیکج کا استعمال کریں.

آپ کی ضرورت ہو گی

• 3 سے 4 پاؤنڈ بیف دل، پنکھ، چک یا دیگر سخت کٹ
• کاٹنے والے بورڈ
• تیز چاقو
• کاغذ تولیہ
• ڈچ تندور یا کرک برتن > 1 چائے کا چمچ سبزیوں کا تیل
• بھاری کھلی
• نمک اور مرچ
• موزوں پیاز، لہسن، بیل پائے یا مناسب طور پر دوسرے سیزنٹس
• بڑی پلیٹ یا کٹوری
• 2 فورکس
• تجاویز

گوشت کا کھانا پکانے سے رس امیر اور ذائقہ والا ہوگا. ان پر دباؤ اور ایک چٹنی بنانے کے لئے ان کا استعمال کریں. اگر تم چاہو تو 1 کپ پانی، بیف بروت یا ریڈ شراب ڈچ تندور یا سست ککر میں شامل کریں. گوشت زیادہ جلدی دے گی اور ایک نرم ساختہ بنائے گا.