بیکو کو کیسے پکانا بغیر ایک تندور

Biko روایتی فلپائن میٹھی ہے جو سالگرہ کی جماعتوں اور مذہبی تعطیلات کے لئے مقبول ہے. یہ روایتی طور پر ایک چپچپا چاول ملگاکت نامی چاول سے بنا ہے، فلپائن کی مٹھائیوں اور نمکینوں میں ایک عام اجزاء. کوکو میں ملگیکت ناریل دودھ اور بھوری شکر کے ساتھ میٹھا ہے، اور کیلے کی پتیوں میں ڈش کی خدمت کی جاتی ہے. جبکہ بیکو کے لئے سب سے زیادہ ترکیبیں یہ تندور میں بیکنگ کرتے ہیں، آپ اس کے بجائے سٹوٹوٹ پر بنا سکتے ہیں. تاہم، اس طریقہ کو تھوڑا زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ آپ کو کھانا پکانے کے دوران اسے اکثر ہلانا ہوگا.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

1 کپ کا ناریل دودھ اور 1 کپ پانی جمع کریں. مرکب کو ایک برتن میں رکھو اور 1/2 چائے کا چمچ نمک میں ہلانا. مرکب کو ایک نرم فوق لے لو.

مرحلہ 2

1 1/2 کپ ملگکٹ شامل کریں. گرمی میں گرمی کم. چاول چپچپا ہو جاتے ہیں اور مائع زیادہ تر جذب ہونے تک جب تک چاول کھاتے ہیں، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا ہوجاتا ہے.

مرحلہ 3

مکس 1/2 1/2 ناریل دودھ اور ایک چٹنی میں 3/4 کپ بھوری چینی. مرکب کو گرم کریں اور موٹی تک ہلائیں، پھر پکا چاول میں شامل کریں. انہیں اچھی طرح سے ساتھ ساتھ ہلائیں. چاول کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ وہ نم نہ ہو لیکن اب پانی نہ ہو.

مرحلہ 4

ایک خدمتگار پین کے نچلے حصے میں کیلے کی پتیوں کو پھیلانا. چاول پر چپکنے سے روکنے کے لئے مکھن کے ساتھ ایک بڑے لکڑی کا چمچ کوٹ، پھر چاول کو پین کو منتقل کرنے کے لۓ استعمال کریں. ہم آہنگی کو صاف کریں.

مرحلہ 5

ایک سوٹپن میں 1 کپ کا منسلک دودھ، ناریل دودھ کا 1/2 کپ اور 1 کپ بھوری شکر شامل کریں. مسلسل ہلچل، درمیانے گرمی پر کک. جب یہ ایک ہلکی طرح کی مستقل استحکام کو گھٹاتا ہے، تو اسے گرمی سے نکال کر چاول کے سب سے اوپر پھیلتا ہے. سطح پر اس طرح کے مسحہ دار خشک ناریل کے 1/6 کپ چھڑکیں اور خدمت کریں.

آپ کی ضرورت ہوگی

• 2 کپ ناریل دودھ
• 1 کپ پانی
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 1 1/2 کپ مالگکٹ
• 2 3/4 کپ بھوری شکر > نرم مکھن
• کیلے کی پتیوں
• 1 کپ کمڈینڈ دودھ
• 1/2 کپ ٹوکری کا گوشت گوشت
• تجاویز

ڈش کے چینی مواد کو کم کرنے کے لئے، ناریل دودھ کا 1/2 کپ کھانا پکانا ایک ساسپین تک جب تک یہ سوراخ اور مائع میں الگ ہونے لگے. سوراخوں کو سکھاؤ، انہیں 1/4 کپ نرم مکھن کے ساتھ ملائیں، اور ہدایت میں بیان کرنے کے بجائے چاول کے سب سے اوپر مرکب پھیلائیں. اگر ضرورت ہو تو شیشے ہوئے ناریل شامل کریں.