انگریزی شیلنگ مٹر کو کیسے کھانا پکانا

انگریزی شیلنگ کے مٹروں کے فبسیس پودوں کے اندر ٹھنڈا ہوئے تازہ مٹر سب سے زیادہ ٹینڈر اور میٹھا ہوتے ہیں جب وہ اندر اندر پکایا جاتا ہے. چند گھنٹے اٹھا رہے ہیں. کھانے-پودے برف کے برف اور مٹروں کے برعکس، انگریزی مٹر کھانے کے لئے ان کے حفاظتی گولے سے باہر نکلنا چاہئے. یہ بھی آسان طور پر باغ کے مٹر یا میٹھی مٹر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، چھوٹے سبز مردار وٹامن A اور C، اور غذائیت ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے. کیونکہ انگریزی مٹر تیز رفتار اور سختی سے باری کرتے ہیں، تجارتی کسانوں کو شیل، چمچ اور ان کی ساخت اور ذائقہ کو بچانے کے لئے فوری طور پر انہیں منجمد کر دیا جاتا ہے. چاہے آپ باغ یا کسانوں کے بازار سے تازہ اٹھایا ہوئے مٹر کھانا پکانا یا فریزر سے پیکٹ کے ساتھ شروع کر رہے ہیں، انگریزی شیلنگ مٹر خود کو سادہ سبزیوں کی طرف سے برتن کے لۓ فوری، کلاسک کھانا پکانے کے طریقوں میں ڈال دیتے ہیں.

دن کی ویڈیو

تازہ اٹھایا ہوئے مٹر

مرحلہ 1

مٹی ٹھنڈے پانی کے تحت کسی بھی گندگی یا استقبال کو دھونے کے لئے کھینچیں.

مرحلہ 2

سٹی کے اختتام کو سنیپ کریں اور موٹی تار کی چھڑکیں جو انگریزی مٹر پوڈ کی لمبائی کو چلائیں. پڈ کھولیں اور مٹر کو ایک ڈش میں دھکا دیں. ایک پاؤڈر موڈ کی پودوں کا ایک کپ تازہ، سبز مٹر کے بارے میں پیدا ہوتا ہے.

مرحلے 3

مٹر کو اس میں 1 سے 2 چمچ نمک کے ساتھ ابلتے پانی کے ایک برتن میں ڈمپیں. پانی کو ایک ابل میں واپس آنے دیں.

مرحلہ 4

تازہ مٹر کو دو سے چار منٹ تک کھانا پکانا. چھوٹا سا، غیر معمولی مٹر صرف چند منٹ کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ہلکے گرین کو نرم اور بدل دیں. مٹر جو زیادہ مقدار غالب اور پودے ہیں وہ مکمل طور پر ایک یا زیادہ منٹ لے جاتے ہیں.

مرحلہ 5

ایک colander میں مٹروں کو پھینک دیں، 2 سے 3 چمچ مکھن میں ہلچل کریں اور فوری طور پر خدمت کریں جبکہ مٹر اب بھی پائپنگ گرم ہیں.

منجمد مٹر

مرحلہ 1

مائکروویو محفوظ ڈش میں منجمد مٹر کو رکھیں، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ان کا احاطہ کریں، اور مائکروویو دو سے تین منٹ تک اعلی پر. مٹر ہلائیں، نمک اور مائکروویو کی ایک چوٹ شامل کریں جب تک وہ گرم ہوجائے. ایک colander میں مٹر کو زیادہ پانی سے گھیرنے کے لئے ڈمپ کریں، پھر فوری طور پر خدمت کریں.

مرحلہ 2

پانی کے ساتھ کھانا پکانا پین کے نچلے انچ کو بھریں اور اسے مکمل، رولنگ ابال لائیں. پانی میں منجمد مٹر ڈمپ، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور اسے ابلنگ کرنے کی اجازت دیں. گرمی کو کم سے کم کرنے کے لئے، مٹر ہلائیں اور انہیں دو یا تین منٹ تک کھانا پکائیں جب تک کہ وہ گرمی سے گرم نہ ہو. مری اور فوری طور پر مٹر کی خدمت کریں.

مرحلہ 3

مائکروویو میں کئی گھنٹوں کے لئے یا اس سے زیادہ جلدی کے لئے منجمد گولڈ مٹروں کو پھینک دیا. ایک colander میں thawed مٹر نکالو. درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ 2 سے 3 چمچوں کی کھنگالیں میوے یا ہلکے پیاز کے بارے میں 2 چمچوں مکھن کے ساتھ ساؤٹ. چکن یا سبزیوں کے اسٹاک کے 2 سے 3 چمچوں کے ساتھ ساتھ پانی میں گھنے مٹر شامل کریں.چار سے پانچ منٹ تک کھانا پکانا، اسٹاک کم ہوجاتا ہے. نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ میں ذائقہ اور خدمت کرنے میں ہلچل کرتے وقت موسم گرما انگریزی مٹر گرم ہوتے ہیں.

چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی

• کھانا پکانا برتن
• نمک
• کالرڈر
• مکھن
• مائکروویو محفوظ ڈش
• پلاسٹک لپیٹ
• سکیلیٹ
• شالٹس
• پیاز < چکن اسٹاک
• سبزیوں کی اسٹاک
• کالی مرچ
• تجاویز

ریفریجریٹر کے تازہ تازہ انگریزی انگریزی گولڈ مچھلیوں کو کھانا پکانے کے بعد ایک ہلکا پھلکا، ذائقہ پیال ترکاریاں بنائیں اور پکایا جاسکے. ہلکی vinaigrette میں ہلچل یا کم چمچ میئونیز اور کٹا تازہ تازہ جڑی بوٹیوں میں ہلچل. کھانا پکانے کے آخری منٹ کے دوران ایک یا دو ٹھیک کٹی تازہ ٹکسال کی پتیوں کو شامل کرکے تازہ یا منجمد انگریزی مٹر ذائقہ روشن کریں.

• انتباہات

پودوں کے ساتھ انگریزی گولیاں مٹروں کا استعمال نہ کریں جو شریر مند، پیلے ہوئے یا ان پر سیاہ جگہ ہیں. یہ ایک نشانی ہے کہ مٹر عمر کی ہیں، اور پکایا جب وہ مٹھائی اور ٹینڈر کے بجائے اسٹار اور پھنسے رہیں گے.