کس طرح اسکی کٹائی کے بغیر Escarole کو کھانا پکانا

اسکارول ایک تلخ سبز ہے جو پیدائشی خاندان کا حصہ ہے. اس کی تلخ کا ذائقہ اس کی خصوصیات میں سے ایک ہے، لیکن سستے نرمی ہے. escarole کھانا پکانے اور تلخ ذائقہ کو کم کرنے کی کلیدی یہ یقینی بنانے کے لئے کہ آپ اسے ختم نہ کریں. یہ سوپ میں ایک مقبول اجزاء ہے لیکن کچھ بھی کھانے کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے. escarole کے ساتھ کسی تناؤ کو کم کرنے کے لئے، سر کے اندرونی حصے سے پتیوں کا انتخاب کریں، یا نیبو کے رس یا چینی سے پکائیں.

دن کی ویڈیو

تیاری

مرحلہ 1

اچھی طرح سے ٹانگوں میں پھنسے ہوئے کسی بھی ریت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی کی ایک کٹورا میں escarole کو دھو. آپ کو یہ ایک بار سے زیادہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

مرحلہ 2

ایک colander میں escarole ڈرین.

مرحلہ 3

escarole کے اسٹاک ٹرم، اور کسی بھی خراب پتیوں کو ہٹا دیں.

مرحلہ 4

کم تلخ پتیوں تک پہنچنے کے لئے escarole کی دو بیرونی تہوں کو چھلائیں.

مرحلہ 5

2-3 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں escarole کے باقی سر کاٹا.

سیوٹ

مرحلہ 1

زیتون کے تیل کے ایک چمچ اور 1/4 منفی لہسن کا چمچ درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑی چادر.

مرحلہ 2

کٹ اسکارول کو سکیلیٹن اور موسم میں شامل کریں جس میں یہ 1/4 چکنون کی نمک کے ساتھ نمک ہے. کھوئے ہوئے زمین کا کالی مرچ ذائقہ، اگر چاہے تو چھڑکیں.

مرحلہ 3

escarole 3 منٹ کے لئے سایہ کریں، اور escarole کے دوران 1 نیبو کے رس کا نچوڑ.

مرحلہ 4

اگلے 3 سے 4 منٹ کے لئے escarole سییو. اسکرال کی جانچ پڑتال کریں. اگر یہ اب بھی بہت کڑھائی ہے تو، اسکوکول پر 1/8 چائے کا چمچ چینی چھڑکاو اور اسے ٹاس.

سوپ

مرحلہ 1

زیتون کے تیل کے ایک چمچ کے ساتھ ایک برتن کو پیسٹ کریں اور مٹی ہوئی لہسن کی 1/2 چائے کا گوشت درمیانے گرمی سے زیادہ.

مرحلہ 2

کٹ ایسکارول کو برتن میں شامل کریں، اسے 1/8 چائے کا چمچ کے ساتھ چھڑکیں اور اسے 3 منٹ کے لئے چکر رکھیں.

مرحلہ 3

برتن میں 6 کپ چکن ورتیں پھینک دیں، اور 1 چمچ سمندر کی نمک کے ساتھ شوربے کا موسم.

مرحلہ 4

برتن کا احاطہ کریں اور 5 منٹ کے لئے سوپ کو پھینک دیں.

چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی

• اسکوکول، 1 سر
• کٹوری
• کالرڈر
• چاقو
• زیتون کا تیل
• منسلک لہسن
• سمندر نمک
• 1 نیبو
• شوگر
• پاٹ
• 6 کپ چکن برتری

تجاویز

• نمک، نیبو کا رس اور شکر کٹ کڑھائی. آپ کو تینوں کو استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛ اس تجربے کے لئے جس میں سے ایک یا جس کا مجموعہ تم سب سے بہتر ہو. باقاعدگی سے چینی کی جگہ پر چینی متبادل کا استعمال کریں. ایک روایتی اطالوی سوپ کے لئے escarole سوپ میں 20 آون سفید پھلیاں شامل کریں. ختم سوپ کے دوران گرے پیسمسن یا رومن پنیر چھڑکیں.