وائلڈ بوئر کا ٹانگ کیسے پکانا

دنیا بھر میں جنگلی اور نیم جنگلی علاقوں میں بیریوں اور اجزاء کی سواروں کو پایا جا سکتا ہے. یورپی بور، خاص طور پر کسائ کی دکانوں میں سب سے زیادہ پایا مختلف قسم کے جانوروں کا ایک چھوٹا سا غصے کا شکار جانور ہے جسے مختصر، برتن سے بھرا ہوا ہے. جب جنگلی میں شکار ہو تو یہ ایک مضبوط اور ہموار ذائقہ ہوسکتا ہے، اگرچہ کھیت کا نسب ذائقہ اور ذائقہ میں روایتی سورج کے قریب ہے. بوئر ٹانگوں روایتی طور پر موسم گرما کے سرخ شراب میں دن کے لئے ان کی چمکتا کو ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے. پودے بوڑھا ٹانگوں کے ساتھ یہ قدم اختیاری ہے، اگرچہ اس میں ذائقہ شامل ہوتا ہے.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

ایک بڑے کاٹنے والی بورڈ پر بور ٹانگ مقرر کریں، اور ٹانگ پر چھوڑ دیا گیا جلد کے کسی بھی چھوٹے علاقوں کو دور کرنے کے لئے بونس چھری کا استعمال کریں. اگر حفاظتی چربی کی پرت کسی خاص جگہ میں خاص طور پر موٹی ہوتی ہے، تو باقی باقی ٹانگ سے ملنے کے لئے پتلی ہے.

مرحلہ 2

آپ کی چیری کے ساتھ ہلکے پھلکے علاقے کو صاف کریں، گوشت میں کاٹنے کے لئے محتاط رہیں. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ سارے پورے ٹانگ کو خشک کریں، اور ہپ اور ٹخنوں کے حصوں سے ہڈی کے کسی ٹکڑے کو مسح کردیں.

مرحلے 3

نمک اور مرچ کے ساتھ پوری طرح ٹانگ کا موسم. لہسن کے لچکدار کے ساتھ ٹانگ کا مطالعہ کریں، یا آپ کے چاقو کی طرف سے پیسٹ کرنے کے لۓ لہسن کے 3 سے 6 لونگوں کو لے کر اسے ٹانگ پر پھیلائیں. زیادہ سے زیادہ ترکیبیں اضافی بولی ذائقوں جیسے بوسیریری یا جنونپری بیر بیر کے ساتھ استعمال ہونے کے لئے کہتے ہیں.

مرحلہ 4

ٹانگ کو ایک ریک کے ساتھ ایک بڑے برے ہوئے پین میں رکھیں، اور 25 منٹ کے لئے ایک preheated 450 F تندور کے درمیان میں سلائڈ کریں. 250 F تک گرمی کو کم کریں، اور جب تک سوار 150 ایف کے داخلی درجہ حرارت تک پہنچ جائے تو کھانا پکانا جاری رکھیں. 5 سے 6 پونڈ ٹانگ کے لئے تقریبا چار سے پانچ گھنٹے لگے گا، جبکہ 10 پاؤنڈ ٹانگ کو آٹھ گھنٹوں تک لے جا سکتا ہے. مزید

مرحلہ 5

اپنے تندور سے اگلے ٹانگ کو ہٹا دیں اور اس سے آرام دہ اور پرسکون پلیٹ پر آرام کرنے دو، 15 سے 20 منٹ تک ایلومینیم ورق کے ساتھ ڈھالے ہوئے. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ drippings سے ایک چٹائی تیار کرنے کے لئے وقت فراہم کرتا ہے، یا اپنی طرف کے برتن کو مقرر کریں.

مرحلہ 6

بور ٹانگ کو پار کریں اور اپنی گرمی کی برتن کے انتخاب کے ساتھ، گرم کی خدمت کریں.

چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی

• بورڈ کاٹنا
• تیز بونس چاقو
• کاغذ تولیے
• نمک اور مرچ
• 3 سے 6 لہسن کے لونگ دلی، جننر بیریاں یا دیگر موسم، اختیاری
• گوشت تھرمامیٹر
• ٹرے کی خدمت
• ایلومینیم ورق
• تجاویز

ایک روایتی شراب کی بنیاد پر اچار عام طور پر سرخ شراب اور کچھ ریڈ شراب سرکہ کے 1 سے 2 کلوگرام طلب کرتا ہے. ان کے ساتھ بے کی پتیوں، مرچوں کا گوشت، جونیئر بیر، پیاز، تھم، للیوں اور دیگر ذائقہ ساز اجزاء کے ساتھ مل کر اس کے بعد، ریفریجریٹر کا درجہ حرارت پر ٹھنڈی کریں. 36 گھنٹے تک اچھال میں بور ٹانگ کو ذبح کریں، پھر خشک کریں اور خشک کریں. روسٹ ہدایت کے طور پر. بوئر ٹانگیں سائز میں وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں. خاندان کے کھانے کے لئے چھوٹا سا ایک چھوٹا سا انتخاب کریں، بائیں پیارے کے ساتھ، بڑے اجتماع کے لئے ایک بڑا.