کھانا پکانے کے بارے میں برگروں کو فلیٹ کیسے رکھنے کے لئے
فہرست کا خانہ:
جب ہیمبرگر کھانا پکانا، زمین میں گوشت کا توسیع توسیع، برگر کے سب سے اوپر غلبہ بننے کی وجہ سے. جان بوجھنے والے لوگوں کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران فلیٹ کے پٹھوں کو رکھنے کے لئے ایک سادہ راز ہے، نہ صرف برگر بھر میں کھانا کھاتا ہے، بلکہ آپ کو پٹی اور اپنی گود پر سلائڈنگ کے بغیر ٹوپنگ پر پھیر دیتا ہے.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
اس سے پہلے گرمی گرم کریں
مرحلہ 2
ایک کٹورا اور موسم میں نمکین مرچ اور مرچ کا مزہ چکھو. ہلکا پھلکا گھنے بنانے کے بغیر seasonings کو شامل کرنے کے لئے گوشت کو آہستہ آہستہ.
مرحلے 3
زمین سے برگر ایک پیٹی میں تھوڑا سا بڑا سے زیادہ بڑا بنانا اور 3/4 انچ موٹی سے زیادہ نہیں. اپنی انگلیوں کو استعمال کرنے کے لئے اطراف پر دبائیں تاکہ پٹی مرکز سے کنارے تک اونچائی تک پہنچیں. اس کے بعد، پیٹی کے مرکز میں گہری اندراج کرنے کے لئے اپنے انگوٹھے یا چھتوں کا استعمال کریں.
مرحلہ 4
برگر کو براہ راست شعلے پر رکھیں، اور اسے تین سے چار منٹ تک پھینک دیں، یا جب تک برگر نے ایک اچھی طرح سے جھٹکا لگایا ہو. برگر پلٹائیں، اور اسے اضافی طور پر تین سے چار منٹ تک کھانا پکانا یا جب تک اسے مطلوبہ طرح پکایا جائے.
چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی
- گراؤنڈ بیف
- کوشیر یا سمندری نمک
- محتاط زمین کا کالی مرچ
تجاویز
- شیف، مصنف اور برگر بار کے مالک ہبرٹ کیلر کی سفارش زمین کی گوشت کا استعمال کرتے ہوئے جو کہ آپ کے برگر رسیلی ہیں اس بات کو یقینی بنانے کے لئے 85 فیصد سے زائد لیان نہیں ہے. اگر آپ leaner گوشت کا استعمال کرتے ہیں تو، سٹائی مشروم یا پیاز یا تھوڑا زیتون کا تیل یا میئونیز شامل کرکے اسے ممکنہ طور پر نم کی طرح رکھیں.
انتباہات
- مشہور شخصیت شیف بابی فلے نے خبردار کیا ہے کہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران آپ کو صرف ایک بار برگر پلٹنا چاہئے. ان کی بہت زیادہ وقت لگانا برگر کا سبب بن سکتا ہے اور خشک ہوجاتا ہے. انہوں نے یہ بھی خبردار کیا ہے کہ آپ کو اپنے برگر پر کسی اسپاتلا کے ساتھ کبھی بھی دباؤ نہیں دینا چاہئے، کیونکہ اس کا رس ختم ہوجائے گا، جس کا نتیجہ خشک برگر ہے. بیف مختلف قسم کے بیکٹیریا جیسے ای E. کولی، سالمونیلا، کیمپائلوبیکٹر اور لییریایریا لے سکتے ہیں. یہ بیکٹیریا عام طور پر گوشت کی سطح پر رہتے ہیں، لیکن پیسنے والی عمل انہیں گوشت بھر میں تقسیم کرتا ہے، اور یہ آپ کو برگروں کو اچھی طرح سے کھانا پکانے کے لئے اہم بنا دیتا ہے. جب آپ انہیں غیر معمولی کھانے کے لئے آزمائشی ہوسکتے ہیں تو، یو ایس ایس زراعت کے فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ صرف کم از کم اندرونی درجہ حرارت 160 ڈگری فارنہٹ، یا درمیانی عطیہ سے پکایا.
