سلفی تیل کا پرو اور کن

زعفران کا تیل زعفران کے بیجوں سے پیدا ہوتا ہے. عام طور پر سلاد ڈریسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے اور کھانا پکانا ہوتا ہے. دیگر تیل کے مقابلے میں سلفی تیل کا تیل فوائد اور نقصان دونوں ہے. سلفی کا تیل اعلی اور کم درجہ حرارت دونوں کو برداشت کر سکتا ہے لیکن کوئی ذائقہ نہیں دیتا. غذائی طور پر، زعفرانی تیل دوسرے تیل کی طرف سے فراہم کردہ ایک اہم وٹامن کی کمی نہیں ہے لیکن دوسری قسم کی چربی سے بہتر انتخاب ہے.

دن کی ویڈیو

کولیسٹرول سطح

زیتون کا تیل تیل کی اعلی سطح پر مشتمل ہے. امریکی دل کے ایسوسی ایشن کے مطابق، سوراخ کرنے والی اور ٹرانسمیشن چربی کو تبدیل کرنے اور معتدل میں استعمال ہونے کے لئے استعمال ہونے والی کثیر برتن کا گوشت آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ کم کرسکتا ہے. آپ کے خون میں کل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں پالتو جانوروں کی چکنائی میں مدد ملتی ہے. چونکہ polyunsaturated چربی دونوں غیر صحت مند کم کثافت lipoprotein اور صحت مند اعلی کثافت lipoprotein کولیسٹرول کی سطح کو کم، کے طور پر یہ monosaturated چربی کے طور پر اچھا نہیں ہے. غیر منحصر چربی آپ کے صحتمند اعلی کثافت لیپپوٹوتین کولیسٹرال کی سطح کو کم نہیں کرتی. کیلوری کا تیل جیسے پولیونسریٹورڈ چربی کو مانسریٹورڈ چربی کے ساتھ مل کر کھایا جانا چاہئے. کینولا، مونگ اور زیتون کا تیل مائنساتور چربی پر مشتمل ہے.

وٹامن ای

زعفرانی تیل میں کسی بھی وٹامن ای، ایک اینٹی آکسائڈنٹ نہیں ہے جس سے آپ کو جسم کو آزاد ذرات سے نقصان پہنچایا جاتا ہے. مفت ریڈیکل آپ کے جسم کی طرف سے تیار انوگ ہیں جب اسے کھانے سے ٹوٹ جاتا ہے یا تابکاری اور تمباکو دھواں جیسے خطرات سے آگاہ ہوتا ہے. وٹامن ای بھی آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط رکھتا ہے، سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں مدد ملتی ہے اور آپ کے خون کو پٹھوں سے رکھتا ہے. وٹامن ای کے لئے، اخروٹ، پستی، ہیزلٹ اور میکادامیا سے بنا سیاہ ٹھنڈے تلھی تیل اور نٹ کا تیل استعمال کریں.

ذائقہ

ذائقہ کے ساتھ کھانے کی چیزیں فراہم کرنے والی دیگر تیلوں کے برعکس، زعفران تیل کا ذائقہ ہوتا ہے. سلفی کا تیل غیر جانبدار ذائقہ کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ کھانا پکانا یا سلاد ڈریسنگ پر بلک فراہم کرنے کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو یہ اچھا ہے. ایک ایسے تیل کے لئے جو ذائقہ کے ساتھ کھانا کھلاتا ہے اور ایک مساج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، تیل کا تیل اور زیتون کا تیل جیسے دوسرے تیل کا انتخاب کریں. جبکہ تیل کا ایک غذائیت ذائقہ ہے جبکہ زیتون کا تیل اس کے اصل اور پروسیسنگ کے طریقہ کار پر منحصر ہے، سوک اور تلخ سے ذائقہ اور باریوں سے ذائقہ میں ہوتا ہے.

استعمال کریں

زیتون کا تیل ایک اعلی دھواں نقطہ ہے. ایک تیل کا دھواں نقطہ درجہ حرارت ہے جس میں اسے جلانا شروع ہوتا ہے. سلفی کے تیل کی اعلی دھواں نقطہ کا مطلب یہ ہے کہ یہ ایک اچھا تیل ہے جو گہرائی سے بھرا ہوا ہے. گہری بھری ہوئی کھانے کے علاوہ، زعفرانی تیل سلاد ڈریسنگ کے لئے ایک اچھا غیر جانبدار بنیاد ہے کیونکہ اس کو ٹھوس بنانے کے بغیر ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے. اس کے برعکس، زیتون کا تیل ابرے میں بدل جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں مضبوط ہوتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اسے انتظار کرنے کی ضرورت ہے جب تک اسے استعمال کرنے سے پہلے کمرے کا درجہ حرارت تک پہنچ جائے.