کیک کا سبب بننا نہیں ہے

ناولوں کے لئے، بیکنگ اکثر مایوس کن مشق ہو سکتا ہے. بہت اکثر آپ اکثر ایک ہدایت کی پیروی کرتے ہیں، خاص طور پر اس کے نتیجے میں کے کیک ایک مستحکم ڈو ثابت ثابت ہوتا ہے. کیک کے لئے بہت سے وجوہات موجود نہیں ہیں، اور وقت اور مشق کے ساتھ آپ ان میں سے اکثر سیکھیں گے. عملی طور پر، وہ چند بنیادی غلطیوں کو پھیلاتے ہیں.

دن کی ویڈیو

ہدایت پر اعتماد

سب سے زیادہ ناولوں کی طرف سے بنائے جانے والے سب سے بنیادی غلطی، اور کچھ بیکرز جو بہتر جاننا چاہئے، ہدایت پر اعتماد کر رہا ہے. سب سے زیادہ اکثر ترکیبیں لکھی جاتی ہیں یا ٹائم لائن دباؤ کے تحت ٹرانسمیشن کر رہے ہیں، اور نتیجے میں غلطیاں ان کے راستے پرنٹ میں تلاش کرتے ہیں. انٹرنیٹ کی ترکیبیں خاص طور پر پریشان ہیں. پہلی دفعہ ایک ہدایت بیکنگ کرنے سے قبل، اسی طرح کے دوسرے لوگوں کے ساتھ موازنہ کرنے میں مدد ملتی ہے. اگر انڈے کا چربی، چربی سے آٹا یا آٹے سے مائع کرنے کے لۓ تین ترکیبوں میں مطابقت رکھتے ہیں لیکن چوڑائی میں نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں تو چوتھائی میں غلطی میں ہے.

غلط پیمائش

جب بھی ہدایت ان کے درست تناسب میں تمام اجزاء کی فہرست بھی لیتا ہے تو، ماپنے کے دوران غلطیوں کو آسان کرنا آسان ہے. پیشہ ورانہ طور پر غلطیوں کے خطرے کو کم سے کم کرنے سے پہلے عام طور پر ان کے تمام اجزاء کی پیمائش کریں اور مقرر کریں. ہدایت کی رہنمائی کے بعد، اچھے معیار کی پیمائش کپ اور چمچ میں احتیاط سے پیمائش کریں، اگر یہ آپ کو خصوصی ہدایات دیتا ہے. آپ کی دادی نے صرف آنکھ کی طرف سے اجزاء کی مقدار کا اندازہ لگایا ہے، لیکن شاید آپ کو اس کا تجربہ نہیں ہے. کیک کی ناکامی کی ایک بڑی تعداد غریب پیمائش کی وجہ سے ہے. لہذا پیشہ ورانہ ترکیبیں عام طور پر وزن میں ماپتے ہیں، جو بہتر درستگی کی اجازت دیتا ہے.

مخصوص نقائص

کافی وقت تک کافی مکھی اور مکھن میں اپنی مکھن اور شکر کی تخلیق نہیں کر سکتے ہیں. بیٹریاں میں بہت سی مائع یہ گھاس اور بھاری بنا دیتا ہے، جیسا کہ بہت زیادہ آٹا ہوتا ہے. اگر آپ کے بیکنگ پاؤڈر پرانا ہے، یا اگر آپ کافی استعمال نہیں کرتے ہیں تو، کیک بڑھانے کے لئے کافی کھو نہیں ہوسکتا ہے. اگر آپ سپنج کیک بن رہے ہیں تو، بھتوں میں بھی تھوڑا سا تیل یا زرد بھی ان کو پھینکنے سے روکتا ہے جیسا کہ وہ ہونا چاہئے. ہوا کو کھونے سے بچنے کے لۓ آپ کو آہستہ آہستہ بیٹریاں میں سفید بنو کرنے کی ضرورت ہے.

بیکنگ میں دشواریاں

اگر آپ کیک مناسب طریقے سے بڑھنے میں ناکام ہوجاتا ہے اور درمیانے درجے میں کٹر کے ساتھ سیٹ کرتا ہے تو آپ کا تندور کافی گرم نہیں ہوتا ہے. ایک بار پھر تندور ترمامیٹر کے ساتھ اس وقت چیک کریں کہ یہ درست ہے. اچانک کمپن آپ کے کیک گر کر سکتے ہیں اگر یہ بڑھ گیا ہے لیکن ابھی تک نہیں بن گیا. اگر آپ سپنج کیک یا فرشتہ کھانے کے کیک بیکنگ کر رہے ہیں، تو یہ متفق نہیں ہے کہ پین کے اطراف کو چکنانا نہ ہو. آپ کے کیک کی طرف اشارہ کرنے کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں جب تک بیکنگ مکمل نہ ہوجائے تو اس کے اپنے وزن کی حمایت نہ کرسکے.