پنیر پنیر کی قسمیں

USDA کو پنیر کی قسم تین دودھ میں تقسیم کرتی ہے، دودھ چربی کی مقدار پر مبنی ہے: باقاعدہ کاٹیج پنیر، کمفیٹ یا کم چربی کاٹیج پنیر اور نافیٹ یا خشک مرچ کا پنیر. اگرچہ زیادہ سے زیادہ صحت مند ذہین کھانے والوں کو چربی میں سب سے کم اقسام کی تلاش ہوتی ہے، یہاں تک کہ اعلی موثر ورژن ابھی تک غذائیت سے متعلق کھانے پر غور نہیں کیے جاتے ہیں. دودھ کی چربی کے مواد کے مطابق، پنیر کے مختلف قسم کے چھوٹے چھوٹے دھاگے، بڑے دھیان، ویوڈ، سوڈیم فری اور لییکٹوز فری سمیت، کیڑے پھیرنے اور پائیدار جیسے چھتوں کے ساتھ ساتھ. یہ ورسٹائل پنیر، پھل، سبزیوں، گری دار میوے یا گرینولا کے ساتھ سادہ لطف اندوز کیا جا سکتا ہے - اور لساگنا سے ڈیپس کو اینچیلاداس سے لے جانے والی ترکیبوں میں بھی صحت مند متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

دن کی ویڈیو

باقاعدگی سے

سٹینڈرڈ کاٹیج پنیر میں کم سے کم 4 فی صد دودھ کی چربی کی ضرورت ہے. آج مارکیٹ میں سب سے زیادہ تجارتی قسمیں تقریبا بالکل ہیں یا صرف 4 فی صد دودھ کی چربی سے زیادہ ہیں. برانڈ پر منحصر ہے، باقاعدہ کاٹیج پنیر کی خدمت کرنے والی معیاری 1/2 کپ تقریبا 100 سے 120 کیلوری ہے، جس میں 40 سے 50 فی صد چربی سے ہوتی ہے. یہ 5 جی، یا کل فیٹی کے بارے میں تجویز کردہ روزانہ الاؤنس کے تقریبا 8 فیصد اور تقریبا 3 جی یا سنترپت چربی کی سفارش کردہ روزانہ کی آمد کے 15 فی صد ہے.

کم فطرت یا کم موٹی

USDA کم یا کم چربی کاٹیج چیزوں کے لئے سخت فاسٹ مواد کی تفصیلات نہیں ہے، یہ بتاتے ہیں کہ یہ ورژن 0. 5 اور 2 فیصد دودھ چربی. بہت سے برانڈز اس سپیکٹرم کے اعلی آخر میں ایک اور مصنوعات پیش کرتے ہیں اور کم اختتام پر، چربی کے مواد سے متعلق اصطلاحات کے مختلف استعمال کے ساتھ. بعض اوقات دودھ کی چربی کے ساتھ cheeses کا حوالہ دینے کے لئے کبھی کبھی "موٹائی کم" اصطلاح cheeses کے لئے 2 فیصد دودھ چربی اور "lowfat" کے ساتھ حوالہ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. نصف کپ کی خدمت، فی صد 2 فی صد دودھ چربی کے ساتھ پنیر، تقریبا 90 کیلوری فراہم کرتا ہے، جن میں سے 20 فیڈ چربی ہوتی ہیں، مساوات کے برابر. 5 جی یا 4 فی صد کل فیٹی اور 1. 5 جی یا 8 فیصد سنبھالنے والی چربی کی سفارش کردہ روزانہ کی کھپت. 1 فیصد دودھ کی چربی کے ساتھ ایک قسم میں 90 کیلوری بھی شامل ہوسکتی ہے، لیکن صرف 10 چربی سے ہوتی ہے، سنبھالنے والی چربی کیلئے 1 جی یا تجویز کردہ کل روزانہ چربی کی مقدار اور 0. 5 جی یا سفارش کردہ روزانہ کی 3 فیصد فی صد کی مقدار.

غیر فاتح یا خشک کراو

اگرچہ USDA سرکاری طور پر پنٹھی کی قسم سے کم سے کم 0. 5 فی صد دودھ چربی کے طور پر "خشک دبانے" کے طور پر زیادہ سے زیادہ کمپنیوں کو ان مصنوعات کو nonfat کے طور پر مارکیٹ، ممکنہ طور پر لیبل صارفین کو زیادہ اپیل کر سکتے ہیں. نئفیٹ دودھ کے برعکس، غیرفیٹ کاٹیج چیزیں ان کے اعلی چربی معاونوں کے مقابلے میں ایک پتلی استحکام نہیں رکھتے ہیں.اس طرح کی اقسام میں عام طور پر 80 سے 100 کیلوری موجود ہیں، جن میں سے 0 سے 5 چربی سے ہیں، کل چکنائی اور سنترپت چربی کے لئے سفارش کردہ روزانہ کی الاؤنس کی نگہداشت رقم کی رقم.

مماثلت اور اختلافات

پنیر کی تمام قسمیں پروٹین کی ادی خوراک کی پیشکش کرتی ہیں- عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لئے سفارش شدہ روزانہ کی قیمت 1/4 اور 1/3 کے درمیان. وہ کیلشیم کی سفارش کردہ روزانہ کی آمد کے بارے میں 10 فیصد بھی فراہم کرتے ہیں. خاص کم سوڈیم کے نسبوں کے استثناء کے ساتھ، زیادہ تر کاٹیج پنیر سوٹیمیم کے لئے سفارش کردہ روزانہ کے الاؤنس کے 15 سے 20 فی صد مشتمل فاسٹ مواد کے بغیر سوڈیم پیکڈ ہیں. پروٹین اور چربی دونوں کو مکمل طور پر اطمینان اور سرایت کے جذبات میں مدد مل سکتی ہے. چونکہ تمام قسم کے کاٹیج پنیر پروٹین پیکڈ ہیں، وہ کھانے بھرے ہوئے ہیں، لیکن وہ لوگ جو دودھ کے چربی کے مواد کے حامل ہیں وہ بھی زیادہ تمدن فراہم کرسکتے ہیں. تاہم، زیادہ سے زیادہ دودھ چربی فی صد، مجموعی کیلوری کی تعداد اور کولیسٹرول بھی زیادہ ہے.