گرم اور سردی فوڈ میں غذائی فرق موجود ہیں؟

کیا تم نے کبھی تعجب کیا ہے کہ کھانا پکانے سے اس کی غذائیت کی قیمت پر اثر پڑتا ہے؟ گرم یا سرد فوڈ کھانے سے بہت سے غذائی عوامل ہیں جو متاثر ہوسکتے ہیں. اس طرح کے عناصر میں غذائی اجزاء، ہضم اور خوراک میں کچھ وٹامن اور معدنیات کی مقدار کی جذب کی شرح شامل ہے.

دن کی ویڈیو

عمل انہی

سست رفتار کو بہتر بنانے کے بہت سے طریقے موجود ہیں، جیسے سست رفتار سے کھانا کھاتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ کا کھانا مناسب طریقے سے سہارا دیا جاتا ہے. ہتھیار کو بہتر بنانے کا ایک اور طریقہ سردی کی بجائے گرم سبزیوں کو کھا رہا ہے. اس طرح گاجر، سیب اور ناشپاتیاں جیسے سرد سبزیوں کی ہضم شروع ہوتی ہیں جس کے نتیجے میں جسم کے لئے زیادہ کام ہوتا ہے. دوسری طرف، گرم، شہوت انگیز کھانے کی اشیاء، جیسے بیکڈ پھل یا سبزیوں کے ساتھ، کھانا پکانے کے ساتھ شروع ہوتا ہے، جب کھانے کی کیمیکلز جسم میں داخل ہونے سے پہلے ٹوٹ جاتے ہیں. ہضم کو بہتر بنانے کے ذریعے، اس طرح کے کھانے کی اشیاء سے غذائی اجرتوں کو آسانی سے جذب کیا جائے گا لہذا کھانے کی مجموعی غذائیت کی قیمت میں اضافہ ہو گا.

سبزیاں

"جرنل آف زراعت اور غذائی کیمسٹری" کے ذریعہ 2002 میں مکمل ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر جیسے کھانا پکانے والے سبزیوں نے اصل میں لائائیپین کی مقدار میں اضافہ کیا ہے. لیپیکن ٹماٹر، واجواہ، لال مرچ، پپیہ جیسے غذا میں پایا جاتا ہے اور کینسر اور دل کے حملوں کے کم خطرے سے منسلک ہوتا ہے. وٹامن سی ایک اور اہم اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے. گرم سبزیوں کا ایک حصول یہ ہے کہ وہ کھانا پکانے کے عمل میں کافی مقدار میں وٹامن سی کھو دیتے ہیں.

پانی

زیادہ تر لوگوں کو ان کے استدلال کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ وہ اپنے پانی کو گرم یا سردی کیوں پیتے ہیں. عام طور پر، لوگوں کو ٹھنڈے ہوئے پانی کی وجہ سے سرد پانی پینے کی وجہ سے ہوتا ہے. غذائیت سے، سرد پانی گرم پانی سے زیادہ تیزی سے جذب کیا جاتا ہے اور اس وجہ سے پانی کی کمی کا خطرہ کم ہوتا ہے. مزید برآں، سرد پانی پینے میں اصل میں زیادہ کیلوری جلانے میں مدد مل سکتی ہے کیونکہ بدن کو پانی گرمی پڑتی ہے. گرم پانی پینے میں بھی اس کے فوائد ہیں، کیونکہ یہ عمل انہضام میں مدد اور جسم کو خارج کرنے میں مدد کرنے کے لئے کہا جاتا ہے.

اناج

گرم اور سرد اناج دونوں کے ساتھ غذائیت کے فوائد ہیں، تاہم آپ کا انتخاب گرم یا سرد اناج کی قسم کا فرق بن سکتا ہے. اکثر اوقات سرد اناج چینی کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں اور ان کی گھسائی کرنے والی عمل کے ذریعہ بہت سے غذائی اجزاء کھو چکے ہیں. کم چینی، ہائی فائبر اناج کا انتخاب غذائی اقدار کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا. گرمی اناج جیسے جیسے، بڑے پیمانے پر فائبر پر مشتمل ہے. آپ کو طویل عرصے سے رکھنے میں گرم سرد امداد کے اعلی ریشہ مواد اور آپ کے اگلے کھانے تک وقت کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے، جو وزن میں کمی سے بھی مدد مل سکتی ہے.