بیکنگ یا ٹینڈر بیف کی تجاویز کو بروکانا

مکھی کی تجاویز ایک گائے کی تین ٹانگوں، جانوروں کی نگہداشت اور پیٹ کے درمیان ایک مثلث کٹ سے لے لیا سٹیک کیوب ہیں. بیف کی تجاویز عام طور پر کم قیمت ہیں کیونکہ کٹ موروثی طور پر سخت ہے. تاہم، اگر آپ گوشت کی تجاویز صحیح طریقے سے پکاتے ہیں، تو وہ رسیلی اور ذائقہ بن جاتے ہیں. ٹینڈر گوشت تجاویز کے لئے یا تو بیکنگ یا بروبل کی کوشش کریں، اپنے مطلوبہ نتائج اور آپ کے دستیاب وقت پر منحصر ہے.

دن کی ویڈیو

بیف کی تجاویز تیار کریں اور ٹینڈر کریں پیکیجنگ سے گوشت کی تجاویز کو ہٹا دیں؛ اگر گوشت کی تجاویز 1 انچ موٹی سے زائد ہیں، تو انہیں چھوٹ دیں. یہ آپ کو گوشت کی تجاویز سے بچنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے، ان کی نم اور ٹینڈر رکھنا. جب تم ان کو کاٹتے ہو تو، ڈش صحت مند بنانے کے لئے کسی بھی اضافی چربی کو کاٹ دو. گوشت کی تجاویز پلاسٹک فریزر بیگ میں رکھیں اور پروٹین کو توڑنے اور گوشت کو ٹینڈر کرنے کے لئے ایک امیڈ اچار شامل کریں. کمرشل امیڈ marinades زیادہ grocers سے دستیاب ہیں. اگر آپ کو ذہن میں کوئی اچار نہیں ہے تو، نیبو کا رس، ٹماٹر کا رس، شراب یا سرکہ کام بھی ایک بنیاد کے طور پر. موسم بہار میں شامل کریں جیسے لہسن، پیاز، کنکشیشائر چٹنی، سویا ساس یا زمین کا کالی مرچ، ذائقہ کے لئے نمک میں مائع پر. گوشت کی تجاویز ریفریجریٹر میں چار سے چھ گھنٹے تک اچھالنے کی اجازت دیں. جب گوشت کی تجاویز کو اچھال کر دیا جاتا ہے تو، انہیں بیگ سے ہٹا دیں اور باقی مائع کو ترک کریں. متبادل طور پر، ایک چٹنی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے 30 منٹ کے لئے درمیانے درجے کے نیچے اچھال ڈالنا.

بیکنگ

بیکڈ گوشت کی تجاویز کو ایک امیر اور طاقتور ذائقہ کے لئے سٹو سب سے اوپر پر ایک برنگ کی ضرورت ہوتی ہے. ان کے بیرونی اندرونی گوشت کے طور پر تقریبا طور پر ٹینڈر ہے؛ یہ پادری اور ساس کے لئے ایک مثالی امیدوار بیکڈ بائی کی تجاویز دیتا ہے. یہ طریقہ ایک پتلی جوس تیار کرتا ہے جسے آپ پریزنٹیشن کے لئے تجاویز پر بہاؤ بنا سکتے ہیں. تندور کو 450 ڈگری فرنس ہیٹ سے پہلے کریں اور درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر تندور محفوظ کھلی جگہ رکھیں. صرف تھوڑا سا تیل، پگھل مکھن یا پگھل مارجنار کو سکیلیٹ میں نیچے سے نیچے کوٹ کو شامل کریں. گوشت کی تجاویز کو skillet میں رکھیں اور انہیں پانچ منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک وہ بھوری ہو. بھوکنے والی عمل کو یقینی بناتا ہے کہ نقصان دہ بیکٹیریا کو گوشت کی ذائقہ اور ساخت میں اضافہ کیا گیا ہے. فوری طور پر کافی بیف ورزش کو skillet پر نیچے کے احاطہ کرنے کے لئے اور تندور کے گوشت کی تجاویز کو منتقل کرنے کے لئے فوری طور پر شامل کریں. گوشت کی تجاویز کو پونڈ فی گھنٹہ سے تقریبا آٹھ منٹ تک پکانا، یا جب تک سب سے زیادہ ایک گوشت تھرمامیٹر پر 145 ڈگری فینٹھیٹ رجسٹر ہوجائے. تندور سے سکلیٹ کو ہٹا دیں اور بیکڈ گوشت کی تجاویز کو پانچ منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. گرم کے دوران گوشت کی تجاویز کی خدمت کریں؛ سب سے اوپر پر skillet سے مائع کچھ drizzling کی طرف سے ذائقہ اور نمی شامل کریں. اگر آپ پادری یا چٹنی میں بیکڈ گوشت کی تجاویز کو شامل کر رہے ہیں تو، کولنگ وقت چھوڑ دیں.

برنگنگ

گوشت کی تجاویز کو بروبل ایک خستہ بیرونی کے ساتھ ایک تھوڑا سا چارہ ذائقہ بناتا ہے جو ان کے ٹینڈر داخلہ کو پورا کرتی ہے.گوشت جلانے سے بچنے کے لئے اس کی تیاری کا وقت زیادہ ضروری ہے. مسابین گوشت کی تجاویز کو 1/2 انچ موٹی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ وہ تیزی سے اور بروکر میں کھانا پکائیں. کٹائی اور کھودھائی گوشت کی تجاویز کو فوری کھانا پکانا فروغ دینے کے لئے 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر آرام کرنے کی اجازت دیں. گوشت کی تجاویز کو بنے ہوئے پین میں کسی بھی پرت اور پوزیشن میں گرمی کے ذریعہ 6 انچ کے فاصلے پر بروکر لگائیں. برے ہوئے پین کو بروکر میں مقرر کریں اور گوشت کی تجاویز تقریبا چار منٹ تک کھانا پکائیں. گوشت کی تجاویز کو پھیلانے کے لئے زبان یا ایک اسپتوال کا استعمال کریں اور انہیں ایک اضافی تین منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں یا جب تک سب سے زیادہ ایک گوشت تھرمامیٹر پر 145 ڈگری فرنٹھی رجسٹر ہوجائیں. بروکر سے تجاویز کو ہٹا دیں اور انہیں پانچ منٹ تک ٹھنڈا کرنے دیں. گرم ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے گوشت کی تجاویز کی خدمت کریں. اگر آپ ایک چٹنی یا علیحدہ ترکیبیں میں بروکر گوشت کی تجاویز کو شامل کر رہے ہیں تو، ٹھنڈک وقت چھوڑ دیں.

بائیں بازو کو ہینڈلنگ

انفراٹ کنٹینر میں کھانا پکانا دو گھنٹوں کے اندر اندر ریفریجویٹ لیفر تجاویز. چار دن کے اندر باقی رہنے والوں کا استعمال ہمیشہ ایک کم از کم اندرونی درجہ حرارت 160 ڈگری فرنس ہیٹ میں لفافی بیف دوبارہ دوبارہ کریں.