بیماریوں سے نکلنے والی سورکین سے بیماری

سور کا گوشت پروٹین، آئرن اور زنک کا ایک صحت مند ذریعہ ہے، لیکن بیماری سے بچنے کے لئے مناسب طریقے سے پکایا جانا چاہئے. ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے محکمہ زراعت فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس کے مطابق، سورج کو اندرونی درجہ حرارت 145 ڈگری فرنس ہیٹ میں پکایا جاسکتا ہے جس میں جراثیم، بیکٹیریا اور پرجیویوں کو قتل کرنا پڑتا ہے جو سب سے زیادہ خوراکی پیدا ہونے والے بیماریوں کو جنم دیتا ہے. ایک بار جب آپ بیماریوں کا خنزیر کا سبب بن سکتا ہے تو آپ اپنے آپ کو بچانے کیلئے ضروری اقدامات کرسکتے ہیں.

دن کی ویڈیو

سالمونیلا

سلمونلا کھانے کی طرف سے جانوروں کے ملوں سے کھانے کی وجہ سے ہے. سلمونیلا کے علامات عام طور پر انفیکشن کے بعد پہلے 12 سے 72 گھنٹوں تک واقع ہوتے ہیں. سالمونیلا بخار، اساتذہ اور پیٹ کے درد کا سبب بنتا ہے اور عام طور پر تقریبا ایک ہفتے تک ہوتا ہے. زیادہ تر معاملات میں، متاثرہ افراد کے بغیر علاج کے بغیر وصولی، اگرچہ آپ کی کٹائی عادات معمول پر واپس آنے سے پہلے کئی ہفتوں تک لے جا سکتے ہیں. زیادہ شدید حالتوں میں، انفیکشن خون میں چل سکتے ہیں، جو موت کی وجہ سے فوری طور پر علاج نہیں کر سکتا ہے. اینٹی بائیوٹیکٹس عام طور پر مؤثر نہیں ہیں جب تک کہ انفیکشن اناجوں سے باہر نہ نکلیں.

ای. کولی

سور انسانوں کو E. کولی منتقل کر سکتے ہیں، اگرچہ وہ عام طور پر خود بیمار نہیں ہوتے ہیں. E. coli شدید پیٹ درد، الٹرا اور اسہال کا سبب بنتا ہے، جو خونی ہو سکتا ہے. E. کولی انفیکشن کے ساتھ ایک ہلکا بخار بھی موجود ہو سکتا ہے. ای کولی کے بہت سے واقعات ہلکے ہیں اور اپنے آپ پر چلتے ہیں. زیادہ سنجیدگی کے معاملات میں، E. کولی ہیمولوٹ یورومی سنڈروم، یا HUS کا سبب بن سکتا ہے. ہوس زندگی خطرہ ہوسکتا ہے اور گالوں اور آنکھوں کے ارد گرد جلد کی رنگ میں تبدیلی، تھکاوٹ اور تبدیلیوں میں کمی کا باعث بن سکتا ہے. این کولی اینٹی بائیوٹکس کا جواب نہیں دیتا.

Trichinellosis

ٹریچینیلا نامی ایک کیڑا کے لاروا سے متاثر ہونے والی ایک سور کا گوشت ٹریچینیلوسس کا سبب بن سکتا ہے. trichinellosis کے پہلے علامات متلی، الٹی، اسہال، تھکاوٹ، بخار اور پیٹ میں درد شامل ہیں. بعد میں ایک متاثرہ شخص سر درد، مشترکہ درد، پٹھوں کے درد، کھانسی، آنکھ سوجن اور قبضہ کر سکتا ہے. ٹریچینیلاسکس کے علامات کو مکمل طور پر غائب کرنے کے لۓ کئی ماہ لگ سکتے ہیں. شدید مقدمات دل اور سانس لینے کے مسائل یا موت کی وجہ سے کر سکتے ہیں. اینٹی بائیوٹیکٹس عام طور پر trichinellosis کے علاج کے لئے ضروری ہیں.

لیستیریاس

لیستیریاس لیسٹریا مونوکوٹیوجنس بیکٹیریا کی وجہ سے ہے، اور عام طور پر حاملہ خواتین، بڑی عمر کے بالغوں، بچوں اور افراد کو کمزور مدافعتی نظام کے ساتھ متاثر ہوتا ہے. معدنی علامات، جیسے اسہایہ، اکثر ایک انفیکشن کا پہلا نشان ہوتا ہے، لیکن ایک متاثرہ شخص بخار اور پٹھوں میں درد کا تجربہ بھی کر سکتا ہے. حاملہ خواتین میں ہونے والی انفیکشن مسمار، ابتدائی درد یا قبل از کم ترسیل کا سبب بن سکتی ہے. اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ لیستیریا کا علاج کیا جاتا ہے.

Staphylococcus Aureus

Staphylococcus ایوریس شاید سب سے زیادہ خطرناک بیماریوں میں سے ایک ہے جو انسان سور کا گوشت کھا سکتے ہیں کیونکہ یہ کھانا پکانے کے عمل کے ذریعے تباہ نہیں ہوسکتا ہے. اس طرح ہام کے طور پر مٹی کا گوشت، اسٹیفولوکوک آریور کا ایک عام ذریعہ ہے. آلودگی کا سورج کھانے کے بعد 30 منٹ کے اندر اندر علامات شروع ہوسکتے ہیں، اور نیزا، الٹ، پیٹ پیٹ اور اسہال شامل ہیں. بیماری عام طور پر ہلکے ہوتی ہے اور تین دنوں کے اندر اندر خود ہی جاتا ہے. اس بیماری کا علاج کرنے کے لئے اینٹی بائیوٹیکٹس مؤثر نہیں ہیں.