ایک موسسکا منجمد

ایمسکاکا بنیادی طور پر ایک یونانی ڈش کے طور پر امریکیوں کے نام سے جانا جاتا ہے، لیکن اس امیر کیسلر کی مختلف حالتیں مشرق وسطی میں پایا جا سکتی ہیں. یہ تہذیب کی طرح تہوں میں بنایا جاتا ہے، اگرچہ اس صورت میں گوشت اور چٹنی پادری کے چادروں کے بجائے بینگن اور کبھی کبھی آلو کے ساتھ پرتوں پر مشتمل ہوتا ہے. ایک چیز سبھی مختلف حالتوں میں عام ہے کہ وہ بعد میں استعمال کے لئے اچھی طرح سے منجمد ہیں.

دن کی ویڈیو

موسساک جمع کرنا

دیگر پرتوں کیسلروں کی طرح، مچھکاکا ڈش میں جمع کیا جاتا ہے. کیسلر میں پہلی پرت یا تو آلو، پتلی مرچ اور بھری ہوئی، یا بینگن کی پکا ہوا سلائسیں ہوسکتی ہیں. یہ نیچے کی پرت کو اچھی لگائی ہوئی زمین کی میمن یا گوشت کی ایک پرت کے ساتھ ڈھانپیں، پھر پکا بینگن سلائسوں کی ایک پرت شامل کریں. باقی گوشت کے ساتھ ان کا احاطہ کریں، اور سب سے اوپر اوپر موٹی بیچمیل یا سفید چٹنی کی پرت کو صاف کریں. گوشت مرکب ٹماٹر چٹنی کے بغیر یا بغیر بنایا جاسکتا ہے، اور سفید چٹنی اس میں ٹھوس مضبوط پنیر کے بغیر یا بغیر بنایا جا سکتا ہے.

انباکو موسوساکا منجمد

ایک سیرامک ​​یا معدنی گلاس کیسلر ڈش میں موسسکا جمع کریں جو دونوں فریزر اور تندور محفوظ ہیں. جیسے جیسے ڈش مکمل ہوجاتا ہے، پارچمنٹ کاغذ یا پلاسٹک کی فلم کی پرت پر دباؤ ڈالنے کے لۓ اسے فریزر جل سے محفوظ رکھنے کے لۓ براہ راست سطح پر لپیٹیں. پلاسٹک کی فلم کی ایک پرت کو مکمل ڈش پر رکھو تاکہ اسے مہر کردیں، پھر اضافی تحفظ کے لئے ایلومینیم ورق کی پرت سے ڈش کا احاطہ کریں. ڈش فوری طور پر منجمد کریں. اسے دوبارہ ریہینٹ کرنے یا منجمد سے پہلے پکایا جا سکتا ہے. Thawed moussaka تقریبا ایک گھنٹے میں بناتا ہے، جبکہ منجمد 1 1/2 گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے.

بیکڈ موسساک منجمد

کبھی کبھار مچکاکا منجمد ہوجانے کے بعد اسے منجمد کرنے کے لۓ زیادہ آسان ہے، لہذا یہ صرف ضروری ہے کہ کھانے کے فاصلے پر درجہ حرارت 165 میگاواٹ تک پہنچ جائے. moussaka تیار کریں جب آپ عام طور پر کریں گے، اور ایک گھنٹہ تک جب تک ایسا ہی نہ ہو. کمرے کے درجہ حرارت کو فوری طور پر کھینچنے والے علاقے میں ڈال کر ڈش ڈاؤن لوڈ کریں، پھر سرد تک ٹھنڈا کریں. پلاسٹک کی فلم لپیٹ اور اس کے بعد ایلومینیم ورق کے ساتھ کیسلر ڈش سیل کرو اور اسے منجمد کرو. متبادل طور پر، لف پینوں یا ڈسپوزایبل ورق پینوں میں دو یا اس سے زیادہ چھوٹے casseroles بنائیں. یہ چھوٹے کھانے کے لئے تندور میں جلدی سے دوبارہ اٹھائے جائیں گے.

منجمد حصوں

بعض اوقات یہ ایک مس، دو یا چار افراد کے حصول میں موسسکا منجمد کرنا آسان ہے. انفرادی حصوں کو ٹھنڈے کیسلر سے کاٹنے اور اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں احتیاط سے ریپنگ کرکے منجمد کیا جا سکتا ہے، یا چھوٹے فریزر کے تھیلے میں سگ ماہی. تاہم، حصوں کو ان کی شکل بہتر بناتی ہے اگر وہ سخت کنٹینرز میں منجمد ہوجائیں. اصل کیسرول سے سائز تک حصے کا کٹائیں اور ان کے کنٹینرز میں مہر لگا دیں، جتنی جلدی ممکن ہوا ہوا دبائیں. زیادہ سے زیادہ استحکام کے لئے مائکروویوبل اور تندور تیار کنٹینرز کا مرکب استعمال کریں.