چٹنی الگ کرنے سے کیسے بچیں

تیل اور پانی عام طور پر مکس نہیں کرتے ہیں، لیکن ایک حوصلہ افزائی کرنے والے ایجنٹ کے علاوہ دونوں کو سب سے زیادہ چٹانوں میں مل کر باندھا جاتا ہے، انہیں ایک نرم ساختہ بنا دیتا ہے. آئولولر عام طور پر ایک پروٹین ہے - انڈے، کریم یا مکھن میں دودھ کے حل - لیکن کچھ ساس میں، آٹا ایک ہی کردار ادا کرتا ہے. جب آپ اس کے ساتھ گھوم رہے ہو جیسے الگ الگ چٹنی کے حشر ہارر سے بچنے کے لئے، ابھی تک ایک نرم ابھی تک نرم ہاتھ سے ان مزاج کے ساتھ مل کر علاج کریں.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

چکن چربی کے ساتھ. آپ عام طور پر ایک تیز رفتار پر مرکب دھونے کی طرف سے توڑنے سے ایک vinaigrette یا روکس پر مبنی چٹنی رکھ سکتے ہیں. اگر ہاتھ سے اختلاط چال نہیں کر رہا ہے، تو ان قسم کے ساسے کو صاف کرنے کے لئے بلوٹین یا غذا پروسیسر کا استعمال کریں. اگر آپ قارئین کی چٹنی بنا رہے ہیں، تو اسے مستقل طور پر ہلائیں کیونکہ اسے الگ کرنے سے روکنے کے لئے کھانا پکانا پڑتا ہے.

مرحلہ 2

آہستہ آہستہ چٹنی میں غیر فعال تیل یا مکھن. ایک وقت میں ایک سے زائد چائے کا چمچ شامل کرنے میں حوصلہ افزائی کی ایجنٹ کو ہٹانے اور آپ کی چٹنی کو علیحدہ کرنے کا سبب بن سکتا ہے. ہر اضافے کے بعد اچھی طرح ہلچل. جیسا کہ چٹنی موٹی ہوئی ہے، آپ کو ایک وقت میں تھوڑا تیل یا مکھن محفوظ طریقے سے ہلچل سکتا ہے.

مرحلہ 3

آہستہ گرمی کی چٹائی. پکا ہوا سوٹ میں انڈے کو کوڑھاتے ہیں، یا کچلتے ہیں، جب وہ تقریبا 180 ڈگری فرنس ہیٹ پہنچ جاتے ہیں. قارئین اور ہالینڈینیس کو اس کے درجہ حرارت سے زیادہ ہونے اور آہستہ آہستہ گرم پانی میں شامل کرنے کی اجازت نہیں دیتا. یہاں تک کہ کلاسک بیچیلیل یا ویلٹو جیسے آٹا پر مبنی ساس، وہ زیادہ سے زیادہ ہو جاتے ہیں جب پھنسے جانے کے خطرے کو چلاتے ہیں. اگر آپ کی چٹنی بہت گرم ہو رہی ہے تو، کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لئے ٹھنڈا کنٹینر میں منتقل کریں اور ہلچل جاری رکھیں.

مرحلہ 4

آپ کی چٹنی کی ترکیبیں میں تازہ ڈیری مصنوعات کا استعمال کریں. جب کریم اور مکھن ماضی میں موجود ہے تو، چربی کو علیحدہ کرنے کا رجحان ہوتا ہے اور آپ کو ایک چٹنی چٹنی کے ساتھ ختم ہوجائے گا. اگر آپ ایک چٹنی بنا رہے ہیں جو کھیت کریم کے لئے مطالبہ کرتے ہیں تو اس میں ہلچل کریں جب اناج کی ذرات کو اپنے برتن کو برباد کرنے سے روکنے کے لئے چکن کھانا پکانا ہو.

تجاویز

• اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کیا جارہے ہیں، ہمیشہ ہدایت کے تناسب اور ہدایات کو فوری طور پر فالو کریں. ایک چھوٹی سی ماپنے کی غلطی یا طرز عمل کے خاتمے میں ہوسکتا ہے کہ آپ سب اور کامل چٹنی کے درمیان ہو. جب آپ غلطیوں کی غلطیوں کو سمجھ سکتے ہیں تو سمجھتے ہیں کہ ساسس آسان ہے. ایک بار جب آپ نے کچھ کامیابی حاصل کی ہے، سوٹ کو دشواری کا سامنا کرنا شروع کریں گے جو بدترین بدلہ لے جائیں. اگر آپ کی چٹنی توڑ جاتی ہے، تو آپ اسے بچانے کے قابل ہوسکتے ہیں. ٹوٹا ہوا vinaigrette کے تھوڑا سا سرسبز شامل کریں، یا انڈے یا مکھن پر مشتمل مکھی کی مکھیوں کی چمچ کی ایک چمچ الگ الگ کریں. الگ الگ کٹوری میں انڈے کی زرد میں ناکام ہونے والی مرکب کو آہستہ آہستہ مرکب کرکے لوپسی گھریلو میئونیز بچانا. کچھ معاملات میں، آپ کو پھیپھڑوں کو روکنے کے لئے ایک چھٹکارا استعمال کرنے کے قابل ہوسکتا ہے.

انتباہات

• جب ریفریجریٹڈ میں کچھ چٹان الگ ہو جائیں گے؛ فوری طور پر ساس کی خدمت کرنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے.