چکن برہانی کو تندور کیسے بنانا
فہرست کا خانہ:
چکن برائیانی ایک پاکستانی اور شمالی بھارتی ڈش ہے. یہ ایک دہی پر مبنی اچار میں چکن اور چاول کے ساتھ امیر موسمیاتی کو جوڑتا ہے. نتیجے کی تشکیل کریمی اور نازک ہے اگرچہ بہت مصالحے اور ارومیٹکس استعمال کیے جاتے ہیں. اگرچہ بہت سے اقدامات ہوتے ہیں تو، ڈش بہت مشکل نہیں ہے. ایک بار جب تمام مراحل مکمل ہو جاتے ہیں اور اجزاء مل کر ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں بنائی جاتی ہے. برائی کے ساتھ ٹھنڈا، کرکرا گارنش جیسے ککڑی سلائسس اور کریمی کے ساتھ برعکس ایک خوبصورت ترکاریاں، مصروف برہانی کی خدمت کریں.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
چکن کی جلد کو ہٹا دیں اور چکن کی خدمت کرنے میں کٹائیں. دو ٹکڑے ٹکڑے میں ہر نصف کا کٹائیں. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ چکن خشک کریں.
مرحلہ 2
خشک روسٹ اس طرح کے لچکدار، مرچ، مرچ، گنہگار، جراح اور مٹی جیسے مصالحے کو خشک ہوئے ہوئے پین میں ہلکے ہوئے جب تک وہ ہلکے ہوئے بھوری ہو. ایک مسالا یا کافی چکی میں پیسنا.
مرحلہ 3
لہسن، انگوٹھے اور پیاز جیسے ارومیٹکس چھلائیں.
مرحلہ 4
بلوزک، ٹوسٹڈ اور زمینی مسالیں، نمک اور کچھ نیبو کا رس ایک بلینڈر میں رکھو اور ایک ہموار پیسٹ میں ملیں. دانتوں کو دہی میں ہلچل ڈالیں ہدایت کے لئے کال کریں.
مرحلہ 5
فرش کے پیسٹ میں چکن کو مسمار کرنے والی کٹائی میں ریفریجریٹر میں دو گھنٹوں کے لئے مارو.
مرحلہ 6
تندور 300 ڈگری فرنس ہیٹ سے پہلے.
مرحلہ 7
تیل کو گرم کریں جو بڑے پیمانے پر یا ڈچ کے اوور میں ہدایت میں پائے جاتے ہیں. چکن اور اچانک منتقل کرنے کے لئے skillet یا ڈچ تندور.
مرحلہ 8
مرکب کو ایک فوڑا لے لو، 15 منٹ کے لئے، گرمی اور ابھرتے ہوئے، کم. ڑککن کو ہٹا دیں اور تھوڑی دیر سے ایک پیسٹ میں اچھال کو کم کرنے کے لئے ابھرتے ہیں. ایسا ہوتا ہے جب زیادہ سے زیادہ مائع ہوا ہے اور تیل نے اچھال سے الگ ہونے کا آغاز کیا ہے.
مرحلہ 9
پرت بھاپ چاول، کسی بھی دوسرے موسمیاتی جو آپ کی ہدایت میں کہا جاتا ہے اور چکن جیسے ٹماٹر اور ان کے مائع کے طور پر کسی بھی ذائقہ. محض دیگر اجزاء کو ڈھکنے کے لئے کافی مائع ہونا چاہئے.
مرحلہ 10
ڈھیلا کے ساتھ سکیلیٹ یا ڈچ تندور کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ تک 300 ڈگری فرنس ہیٹ پر پکائیں.
چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی
- چکن
- کاغذ تولیے
- مصالحے اور ارومیٹکس
- ٹھنڈا پین
- مسالے کی چکی
- نمک
- نیبو کا رس
- بلینڈر
- دہی
- کٹائی کا مرکب
- تیل
- اونٹ پروف سکیل یا ڈلیوری تندور کے ساتھ تالیہ
- پکا ہوا چاول
- باورچی خانے سے متعلق مائع
