کامل وائٹ اور پنٹو پھلیاں کک کس طرح

خشک، خشک پھلیاں کافی فائبر اور پروٹین کے ساتھ ساتھ وٹامن اور معدنیات فراہم کرتی ہیں. کھانا پکانے کے لئے خشک سفید یا پنٹو پھلیاں تیار کرنا آسان ہے، لیکن یہ تھوڑی دیر لگتی ہے. جب ایک بار پکایا جاتا ہے تو، پھلیاں پانچ دن کے لئے ریفریجریٹر میں رکھتی ہیں. ڈبے بند پھل خریدنے کے بجائے اپنا اپنا کھانا پکانا اور فریزر میں جمع کرو، جہاں وہ کئی ماہ تک رہیں گے. جیسا کہ آپ ڈبے بند ہونے والے پھلوں میں ریفریجریٹڈ یا منجمد سفید یا پنٹو پھلیاں استعمال کرتے ہیں.

دن کی ویڈیو

فاسٹ لینا

مرحلہ 1

خشک پھلیاں بنائیں اور ٹھنڈی چلانے والے پانی کے تحت ان کو کلائیں. جب آپ ترتیب دیں تو، سٹیم اور پلانٹ ملبے کی بٹس دیکھیں، اور چھوٹے کنکروں کو دیکھیں جو کبھی کبھی پیکنگ کے دوران اسکرین کے ذریعہ پرچی ہو. ان غیر ملکی بٹس کو کسی بھی مسمار یا شریعت مند پھلیاں چھوڑ دیں.

مرحلہ 2

ایک بڑی برتن میں رینڈ پھلیاں رکھیں اور انہیں پونڈ پھلیاں 6 سے 8 کپ پانی کے ساتھ رکھیں. 2 منٹ کے لئے پانی کو تیزی سے ابال اور ابال میں لے لو. برتن سے گرمی سے ہٹا دیں، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور پھلیاں ایک گھنٹہ کے لئے بیٹھیں. لینا پانی سے دور کرو اور پھلیاں کھینچیں.

مرحلے 3

موٹے پھلیاں پھلیاں برتن میں لوٹائیں اور خشک پھلیاں فی پونڈ فی 6 کلو گرم پانی کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. صرف پانی لے لو اور ابھریں جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے، تقریبا 1 1/2 2 گھنٹے. مائع کی سطح صرف پھلیاں ڈھونڈنا چاہئے. وقتی طور پر چیک کریں اور ضروری ہو تو زیادہ پانی شامل کریں.

رات بھر لینا

مرحلہ 1

خشک سفید یا پنٹو پھلیاں تیار کریں اور رگڑیں، ملبے اور باملی ہوئی پھلیاں پھینکیں. انہیں ٹھنڈے پانی کے تحت کھینچیں اور انہیں بڑی برتن میں رکھیں.

مرحلہ 2

برتن میں خشک سفید یا پنٹو پھلیاں پونڈ فی 6 سے 8 کپ کے کمرے کا درجہ ڈالو. برتن کا احاطہ کریں اور پھلیاں کم از کم 6 سے 8 گھنٹے یا راتوں تک لے جائیں. پھلیاں پھینک دیں اور ٹھنڈے پانی کے تحت ان کو کھینچیں.

مرحلہ 3

پٹھوں میں رینڈ ہوئے پھلیاں رکھیں اور انہیں خشک پھلیاں فی پونڈ فی 6 سے 8 کپ گرم پانی کے ساتھ رکھیں. ان سے آہستہ آہستہ تقریبا 1 1/2 سے 2 گھنٹے تک بھوک لینا یا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہوگی

• میش سٹرینر
• بڑے سوپ برتن
• لمبی سنبھالنے والی چمچ
• سیشننگ (اختیاری)

تجاویز

• بغیر کسی موسم بہار اور منجمد پھلیاں کھائیں. وہ کارٹونوں میں عام ہدایت کی مقدار میں. تمباکو نوشی کرنے کے بعد موسم بہار میں شامل کرنے کے لئے ہدایت شامل کریں. بڑے پیمانے پر سائز کے پھلیاں عام طور پر چھوٹی سی پھلوں سے زیادہ دیر تک پھنسے تک پہنچنے کی ضرورت ہوتی ہیں. عام طور پر، دو کپ خشک سفید یا پنٹو پھلیاں ایک پاؤنڈ خشک پھلیاں برابر ہیں. آخری کھانا پکانے کا وقت کے دوران پھلیاں پھینکیں مٹی کی کھالیں پھینک دیں. ایک بھوک کو برقرار رکھنے کے لئے برنر صرف اتنا کافی رکھیں. پھلیاں مٹائیں جیسے ہی کھانا پکانے کے عمل کو روکنے اور پھلیاں مشی بننے سے روکنے کے لئے ٹینڈر ہیں.حتمی کھانا پکانے مائع میں نمک شامل کریں اسے دور کرنے سے بچنے کے لئے، یا اسے نمک فری پھلیاں مکمل طور پر ختم کردیں. حتمی کھانا پکانا کے دوران یا اس کے بعد ساس، ٹماٹر اور دیگر اجزاء شامل کریں. کھانا پکانے کے عمل میں ابتدائی کیلشیم میں امیڈ اجزاء یا اجزاء شامل کرنے سے ادویات کو روکنے سے روک سکتا ہے. سخت پانی کی معدنیات سے متعلق پکایا پھلیاں بھی متاثر ہوسکتی ہیں. اگر آپ کے پھلیاں اضافی کھانا پکانے کے بعد بھی سخت لگتی ہیں، تو خریداری شدہ بوتل پانی میں گندگی اور کھانا پکانے کی کوشش کریں.

انتباہات

• باقاعدگی سے کھانا پکانے کے دوران پھلیاں چپکے سے رکھنے کے لئے.