شیلڈ ایڈیامیم

ایامامم سویا بینز ہیں جب وہ اب بھی سبز، ناجائز حالت میں ہیں. آپ ان کو فوری، غذائی نمکین کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں، لیکن وہ تازہ سال دور نہیں ہوسکتے ہیں. ایڈامیم شیل میں منجمد کیا جا سکتا ہے یا ہٹا دیا اور محفوظ کیا جاتا ہے جیسے آپ دیگر شیلڈ پھلیاں جیسے لیما، پنٹو یا مکھن پھلیاں ہوں گے.

دن کی ویڈیو

سویا فوائد

سویا بینن پروٹین، ریشہ، صحت مند چربی، وٹامن اور سویا آلوفلوونونز میں ہیں، فیوٹوسٹریگن کی ایک کلاس. سویا تمام نو ضروری امینو ایسڈ کے صرف سبزیوں کا ذریعہ پیش کرتا ہے. فیوٹوسٹریسن، جیسے سویا آلوفلوونز، جسم میں ہارمون ایسٹروجن کی توازن کی سطح میں مدد کرسکتا ہے، اعلی یا کم ایسٹروجن کے منفی اثرات کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے. سویا دونوں ومیگا -3 اور ومیگا 6 ضروری فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے، مجموعی صحت کے لئے جس کا توازن اہم ہے.

ایڈیامیم کو منتخب کریں

شیلڈ ایڈیامم کو اسٹاک میں خریدنے پر بھی ممکیم نام دیا جا سکتا ہے. آپ کو منجمد کرنے کے لئے ایڈیامیم کا انتخاب کرنا چاہئے جو پوڈ میں تین سے چار سوزن پھلیاں تازہ ہیں. کسی بھی پھل کو چھوڑ دو جو فلیٹ، ولٹ، بگاڑ دیا گیا ہے یا غصہ بو ہے. ہیکوں کیڑے کو نقصان پہنچانے سے بھی خطرہ ہوسکتا ہے، اگرچہ اس میں پھلیاں اب بھی ٹھیک حالت میں ہوسکتی ہیں. کھانے کی حفاظت کرتے وقت، سبزیوں کو استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے جو تازہ ترین ممکن ہو، لہذا آپ کے مقامی کسانوں کی بجائے گروسری کی بجائے چیک کریں.

تیاری

ایامامیم پر موجود بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزمین کو محدود کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اسے منجمد کرنے سے قبل پہلے پونچھ یا پاربیل کریں. دھونے اور ایاممام کو شیل کریں اور سائز کے مطابق ان کو حل کریں. سائز کھانا پکانے کے وقت کا تعین کرے گی، لہذا یہ سب سے اچھا ہے کہ چھوٹے اور بڑے پھلیاں الگ رکھیں. پانی کی کھیپ میں لے لو اور شیلڈ پھلیاں دو منٹ کے لئے چھوٹے پھلیاں، درمیانے پھلیاں کے لئے 3 منٹ اور بڑے پھلوں کے لئے 4 منٹ کے لئے کھانا پکانا. فوری طور پر آئس پانی میں پھلیاں بنائیں اور فریزر کے تھیلے میں پیک کریں.

منجمد

یہ بیکٹریی ترقی، خوراک کے تحفظ کے حتمی مقصد کو روکنے کے لئے 0 ڈگری فی سے زائد منجمد کھانے کی ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. edamame کے بعد blanched ہے، پیکڈ اور مہربند، فوری طور پر منجمد. تاہم، فیزر فریزر کا درجہ بڑھانے اور خراب خرابی سے روکنے کے لئے فی گھنٹہ فریزر کی جگہ فی کلو فی فٹ سے زیادہ 2 پاؤنڈ منجمد نہ کریں. فریزر میں پیکجوں کو پھیلانا تاکہ وہ جتنی جلدی ممکن ہو منجمد کریں. کچھ فریزر ایک نامزد تیز رفتار منجمد شیلف ہوسکتے ہیں.