کولیسٹرول کے بڑے ذرائع
فہرست کا خانہ:
کولیسٹرول، کچھ کھانے کی چیزیں اور جسم میں پیدا ہونے والے ایک مکی مادہ، بعض ہارمون، پتلی اور وٹامن ڈی کی پیداوار کے لئے ضروری ہے. بہت زیادہ کولیسٹرول خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول، شدیدوں کی دیواروں پر فیٹی جمع کرنے کی تعمیر اور دل میں خون کے بہاؤ کے ساتھ مداخلت کر سکتا ہے. امریکی دل ایسوسی ایشن کے مطابق، غذائی کولیسٹرول، سنترپت چربی، اور ٹرانسمیشن چربی جسم میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے کام کرتی ہے. ہائی خون کولیسٹرل کی سطح میں اسٹروک اور کورونری دل کی بیماری کا خطرہ بڑھتا ہے. یو ایس ایس زراعت کے محکمہ کی سفارش کی جاتی ہے کہ 10 فی صد سے کم روزانہ کیلیے سٹیورڈ چربی سے آتے ہیں، اور صحت مند کولیسٹرول کی سطح کے ساتھ یہ بالغ افراد فی دن 300 میگاواٹ سے زیادہ غذائی کولیسٹرول نہیں کھاتے ہیں.
دن کی ویڈیو
انڈے اور تیل
-> >
انڈے کے لوگ غذائی کولیسٹرول کا سب سے بڑا ذریعہ ہیں، اور سٹیورڈ اور ٹرانسمیشن چربی میں اعلی تیل استعمال کرتے ہیں، جیسے کھجور اور ناریل کے تیل، خون میں کولیسٹرل کی سطح کو نمایاں طور پر بڑھا سکتے ہیں. انڈے کی سفیدیاں یا انڈے کے متبادل کے لئے ایکسچینج انڈے یاولس، اور سلاد ڈریسنگ کھانا پکانا یا تیاری کرتے وقت زیتون یا کینولا کا تیل استعمال کریں.
گوشت اور پولٹری
->
گوشت اور چکنائی کولیسٹرول کے بڑے ذرائع ہیں، ایک واحد خدمت کے ساتھ جو کولیسٹرول کی 70 ملیگرام ہے. اعضاء گوشت - دل، جگر، دماغ - کولیسٹرول میں بھی زیادہ ہے اور فی الحال کولیسٹرول کی تقریبا 350 ملیگرام مشتمل ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، پولٹری سے جلد نکالنے میں کولیسٹرول کی مقدار کم ہوجائے گی اور سفید گوشت یا مچھلی کے 6 آونس سرونگ کے ساتھ ریڈ گوشت کی جگہ لے لے گی.
دودھ کی مصنوعات
-> >
پنیر، آئس کریم، اور دودھ سمیت دودھ کی مصنوعات، ایس ایس غذا میں سٹیورڈ چربی اور کولیسٹرال کے بنیادی ذرائع میں سے ایک ہیں، ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق. ایف ڈی اے کے مطابق، صرف 1 چمچ مکھن کولیسٹرول کے لئے روزانہ کی قیمت کا 10 فی صد ہے، اور مجموعی دودھ کا 1 کپ روزانہ کی قیمت کا 12 فی صد فراہم کرتا ہے. کم چربی کے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے لئے آپریٹنگ، آئس کریم پر منجمد دہی کا انتخاب، اور کھانا پکانے اور کھانے کے بعد مکھن کی چمک کا استعمال کرتے ہوئے کولیسٹرول کی انٹیک کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
سست فوڈ اور پروسسڈ فوڈس
-> >
تجارتی طور پر تیار شدہ پکا ہوا سامان اور پروسیسرڈ فوڈ عام طور پر ٹرانسمیشن کی چربی میں زیادہ ہوتی ہے، جس میں ایل ڈی ایل کی سطح بڑھتی ہے جبکہ ایچ ڈی ایل، اچھی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے.ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کا کہنا ہے کہ خوراک سے ٹرانسمیشن چربی کو ختم کرنے میں دل کی بیماری اور موت کا خطرہ بہت کم ہوسکتا ہے. ایف ڈی اے کا کہنا ہے کہ ایک ڈونٹ میں کولیسٹرول کی روزانہ قیمت کا 8 فی صد بھی شامل ہے.
