قدرتی دہی کے غذائیت کی قیمت

دہی شیر سیارے پر صحت مند ترین غذا ہوسکتا ہے. تاہم، دہی کے صحت کے فوائد سے خطاب کرتے ہوئے، کچھ پوائنٹس کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے. دہی میں طبی سہولیات میں اس کے صحت کے فوائد کو ثابت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، یہ قدرتی طور پر زندہ فعال بیکٹیریا، شکروں، مصنوعی مٹھائیوں، thickeners، colorants یا محافظین کے غیر حاضر ہیں. اور نیشنل ڈیری کونسل کی ویب سائٹ کے مطابق، ایک اور حالیہ رجحان یہ ہے کہ پورے دودھ کے ساتھ دہی کھا جاسکیں.

دن کی ویڈیو

دہی، ایک مکمل خوراک

دہی اور دودھ کے ساتھ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی کا ایک بہترین توازن ہے. دہیوں کے غذائی سپیکٹرم میں اپنی خود کو برقرار رکھنے سے دہی زیادہ ہے. یہ کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے، اگرچہ یہ چینی لییکٹوز میں بہت اچھا ہے؛ یہ سختی سے ایک پروٹین نہیں ہے لیکن پرو فیبرک جی پی فی فی کپ تک ہے. اور یہ خالص چربی نہیں ہے، لیکن یہ صحت مند فیٹی ایسڈ میں بہت زیادہ ہے. "پروبائیوٹکس: فطرت کے داخلی ہیالرز" کے مصنف نتاشا ٹرینیف کے مطابق، جبکہ دہی میں پروبوٹک بیکٹیریا کی زیادہ مقدار میں اضافی غذائی اجرت شامل ہوتی ہے جو شفا یابی کے سپر فوڈ کو دہی دیتی ہے.

وٹامن اور معدنیات

2007 میں برٹین جرنل آف غذائیت میں شائع ایک مطالعہ کے مطابق، دہی کے شکل میں، قدرتی طور پر دودھ میں قدرتی طور پر دودھ میں وٹامن اور معدنیات انسانی جسم کی طرف سے بہتر ہیں. یہ ویوٹیکٹو بیکٹیریا کے دیگر اقسام کے درمیان، لییکٹوباسیلس بلگریکس، ایل ایس ایس ایسفلوسس اور اسٹریپٹکوکوس ترمفوفسس میں خمیر کے عمل کی وجہ سے ہے. دہی کیلشیم، فاسفورس، آئیڈین اور وٹامن B2 کا ایک اچھا ذریعہ ہے. یہ پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے، منحصر لینوےک ایسڈ (CLA)، وٹامن B12، Tryptophan (ایک ضروری امینو ایسڈ)، پوٹاشیم، وٹامن B5، زنک اور molybdenum (ایک ضروری معدنیات.)

دہی میں موٹی

منحصر لینوےک ایسڈ (سی ایل اے)، تقریبا دوائیوں کی مصنوعات کی چربی میں خاص فاسٹ ایسڈ کا ایک قسم ہے، صرف غذا کے ذریعہ حاصل کیا جاسکتا ہے کیونکہ یہ پیدا نہیں ہوتا ہے. انسانی جسم کی طرف سے. CLA کو ایک طاقتور قدرتی اینٹی کارکنجین بھی دکھایا گیا ہے جس میں مریض بیماری کے خطرات کو کم کرنے، لڑاکا سوزش میں مدد، جسم کی چربی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. خاص طور پر پیٹ کی چربی - کم کولیسٹرول اور ٹریگولیسرائڈز، میٹابولزم میں اضافہ، کم انسولین مزاحمت میں اضافہ اور اضافہ قوت مدافعت.

پروبیوٹکس: آپ کے گٹ میں صحت مند بیکٹیریا

یہ مائکروجنسیزم نہ صرف وٹامن ک اور وٹامن B12 کی پیداوار میں مدد کرتے ہیں، لیکن یہ بھی یقینی بناتا ہے کہ کیلشیم کو خون سے خون میں مؤثر طریقے سے جذب کیا جاتا ہے لہذا یہ ہڈیوں میں لے جایا جا سکتا ہے. ڈاکٹر خیبر پختونخواہ اور اس کی ٹیم فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی آف نیباسکا کے محکمہ نیبراسکا کے مشورہ دیتے ہیں کہ اگر آپ ان غذائی اجزاء میں کمی کی وجہ سے اپنی خوراک میں دہی ڈالیں تو، کیونکہ بعض قسم کے پروبیکٹو بیکٹیریا، جو کچھ میں دہی میں موجود ہیں، جسم کچھ ضروری مائکروترینٹینٹس بنانے اور جذب میں ناکافی ہو جاتا ہے.

کیلشیم

دہی میں موجود لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا میں خمیر عمل کے عمل کے دوران کئی بیکٹیریا پیدا ہوتا ہے، یعنی لییکٹک ایسڈ اور مختصر چربی کی فیٹی ایسڈ (ایس سی ایف اے)، جس میں کولمبیا میں ایک امیج ماحول میں شراکت ہوتی ہے. یہ جسم میں کیلشیم کے مناسب عدم اطمینان کے لئے ضروری ہے. یہ سلسلہ ردعمل کا حصہ ہے. دودھ دہی میں بدل جاتا ہے، جس میں ایک امیج ماحول پیدا ہوتا ہے جس میں بذریعہ کیلشیم بہتر خون اور ہڈیوں میں جذب کرتا ہے.