میرا پیزا آٹا برا کیوں نہیں ہوگا؟

آپ کے گھر بیکڈ پیزا بالکل پزجیزیا پزا کی طرح باہر آنے کی توقع نہ کریں. جب تک آپ کو ایک لکڑی جلانے والے چولہا نہیں ہے، توقع ہے کہ آپ کا تندور بس کافی گرم نہیں ہوتا. تاہم، آپ گھر میں ایک بھاری اور قیمتی کرسٹ کی توقع کر سکتے ہیں. ایک پزا آٹا جو بورنگ نہیں ہے شاید نا مناسب طریقے سے تیار یا پکا ہوا تھا. ایک ابتدائی حکمت عملی کے طور پر تندور درجہ حرارت کو بڑھانے کی کوشش کریں.

دن کی ویڈیو

ہدایت

پزا آٹا کرتے وقت، آٹا نرم اور نرمی ہونا چاہئے، لیکن چپچپا کبھی نہیں. اگر آٹا آپ کے ہاتھوں یا رولنگ پن پر لاتا ہے تو، زیادہ آٹا شامل کریں. آٹا کافی آٹا نہیں ہے جو آٹا عام طور پر بہت نرم ہے اور بھوری بھوری نہیں ہے.

تیاری

پزا آٹا، تمام خشک آٹا کی طرح، وقت بڑھنے سے فائدہ. آٹا کا مرکب اور گھسنے کے بعد، اسے کھودنے والی سطح پر رکھیں اور تقریبا دوپہر تک بڑھنے کی اجازت دے. اگر آپ اس قدم کو چھوڑ دیں تو، آٹا فلیٹ اور مشکل ہوسکتا ہے اور بھوری بھوری نہیں ہو سکتی.

Bakeware

جو آپ اپنے پیزا کو کھانا پکانا چاہتے ہیں اس پر بھی برداشت کیا جا سکتا ہے. سچ پچ پزا aficionados ایک پزا پتھر، ایک earthenware پتھر کا استعمال کرتے ہیں جو ایک کرکرا، بھوری ہوئی کرسٹ کے لئے گرمی کی مثالی طور پر منتقل کرتا ہے. دوسری صورت میں، پزا براہ راست ریک میں کھانا پکانے کی کوشش کریں یا سوراخ کے ساتھ دھاتی پیزا پین خریدیں تاکہ کرسٹ بھوری اچھی طرح سے. بھاری بیکنگ کی چادروں پر پکا ہوا جب پزا آٹا بھوری بھوری نہیں ہے یا وسط میں بھوکتا رہتا ہے.

تندور درجہ حرارت

بیکنگ پیزا بیکنگ اور کوکیز بیکنگ سے حقیقی روانگی ہے. آپ کا پیزا شاید بھوک نہیں ہوسکتا ہے کیونکہ تندور کا درجہ کافی نہیں ہے. اپنے تندور کو تیزی سے پکانا اور براؤن کرنے کے لئے 500 ڈگری فرنس ہیٹ کو گرم کریں. پزا آٹا toppings کے بوی کی حمایت کرنے کے لئے تھوڑا سا chewy ہونا ضروری ہے. اسے زیادہ اعتدال پسند درجہ حرارت پر کھانا پکانا اور نرم رہتا ہے اور مناسب طریقے سے بھوری نہیں ہوسکتی ہے.