دودھ، پنیر اور دہی کے برابر ہی صحت مند ہیں؟

دودھ، پنیر اور دہی امریکی ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے میرا میرا پلیٹ گائیڈ کے مطابق، ڈیری کے کھانے کی چیزیں ہیں، مطلب یہ وہ گائے کے دودھ کی مصنوعات ہیں اور ڈیری گروپ سے تعلق رکھتے ہیں. دودھ سے بنانا، جیسے پنیر اور دہی، ان کی کیلشیم کے مواد کو برقرار رکھنا اور ڈیری گروپ کا حصہ سمجھا جاتا ہے. اس طرح، انہیں اس کھانے کے گروپ سے ایک ہی صحت مند انتخاب سمجھا جاتا ہے. لیکن دودھ، پنیر اور دہی کی مختلف اقسام کی وجہ سے، وہ پروٹین، کیلشیم یا اضافی اجزاء کی مقدار میں برابر نہیں ہیں.

دن کی ویڈیو

دودھ

دودھ دیگر دو دودھ کی مصنوعات، دہی اور پنیر کی بنیاد ہے. ان خوراکوں کے غذائیت سے متعلق اقدار میں مماثلت موجود ہیں. دودھ پورے، کم چربی اور نئفیٹ کی قسم کے طور پر دستیاب ہے. ایک کپ کا سارا دودھ 149 کیلوری، 7. 69 گرام پروٹین، 7. 93 گرام چربی، 105 ملیگرام سوڈیم اور کیلکیم 207 ملیگرام. کم موٹی دودھ کے ساتھ کچھ چیزیں ہیں، لیکن وہ اپنے جسم اور ذائقہ سے محروم ہیں.

پنیر

پنیر عام طور پر سنترپت چربی میں زیادہ ہے، جب تک کہ آپ کم چربی کی قسم خرید نہ لیں یا دودھ کی قسم کو سکھائیں. شاہدین پنیر کا ایک آونس 113 کیلوری، 6. 97 گرام پروٹین، 9 28 گرام چربی، سوڈیم کے 174 ملیگرام اور کیلکیم 202 ملیگرام ہے. یہ پورے دودھ کے مقابلے میں ہے، لیکن تھوڑا زیادہ موٹی اور سوڈیم کی فراہمی. موزیزریلا پنیر اکثر کم موٹی دودھ ورژن میں دستیاب ہے. یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے مطابق، کریم پنیر ڈیری مصنوعات کے طور پر شامل نہیں ہے کیونکہ اس میں دودھ کا کیلشیم نہیں ہے. کم موٹی کاٹیج پنیر، دودھ سے پروٹین میں صرف 1 فی صد چربی فراہم کرنا ہے. ایک کپ کا 1 فیصد کاٹیج پنیر 28 گرام پروٹین اور 163 کیلوری فراہم کرتا ہے.

دہی

مختلف دودھ، کم چربی اور نئٹیٹ سمیت مختلف قسم کے سوغات موجود ہیں. موٹی مواد دودھ کی طرح ہو گی. لیکن دہی ایک مہذب دودھ کی مصنوعات ہے اور اس میں فعال پروبائیوٹکس موجود ہیں جو دودھ یا پنیر میں نہیں ہیں. میروکلنک کے مطابق، پروبیوٹکس صحت مند بیکٹیریا ہیں جو ہستے کو بہتر بنانے، اسہال کا علاج، خمیر کے انفیکشن کو روکنے اور علاج کرنے کے لئے کرغیز کٹوری سنڈروم کا علاج کرسکتے ہیں. com. ایک کپ کا سارا دودھ دہی پر مشتمل ہے 149 کیلوری، 8. 5 گرام پروٹین، 7.6 گرام چربی، سوڈیم 113 ملیگرام اور کیلشیم کی 296 ملیگرام. دہی کی خدمت ایک دودھ یا پنیر سے تھوڑا زیادہ کیلشیم فراہم کرتا ہے. یوگورٹس نے اکثر چینی اور پھل شامل کیے ہیں، جو انہیں دودھ اور پنیر کے برابر نہیں بنائے گا.

خیالات

دودھ، پنیر اور دہی کا عام طور پر گائے کے دودھ سے تیار ہوتا ہے. اگر آپ کے پاس دودھ کے لۓ الرجی ہے یا اگر آپ لییکٹوز کے معدنیات سے متعلق ہیں، تو ان میں سے کوئی بھی کھانا نہیں کھاتے. آپ سویا، بادام یا ناریل دودھ کی مصنوعات کے ساتھ متبادل کرسکتے ہیں.ان میں سے ہر ایک متبادل دودھ، پنیر اور دہی کے طور پر دستیاب ہیں اور عام طور پر کیلشیم کے ساتھ ضمیمہ ہوتے ہیں. اگر آپ کو کھانے کے لئے الرج ردعمل ہو تو اپنے صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے کے ساتھ ہمیشہ کی جانچ پڑتال کریں. یو ایس ایس زراعت کے محکمہ ڈیری گروپ کے 3 کپ کم چربی یا چربی کیلشیم امیر فوڈ کی سفارش نہیں کرتے ہیں.