زیادہ ککڑی چاول کھانے کے خطرات ہیں؟

امریکہ کی رائس فیڈریشن کے مطابق، دنیا میں سب سے زیادہ عام طور پر استعمال شدہ غلہ ہے. تقریبا ہر کلچر میں پایا جاتا ہے، چائے کی چربی کم اور کیلوری اور اس کی بھوری رنگ میں، غذائیت سے متعلق غذائی خوراک. چاول مختلف طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے، عام طور پر اناج کو نرم کرنے اور غذائی اجزاء کو خوش کرنے کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ کے ساتھ شروع کیا جا سکتا ہے. پکا ہوا چاول کو ذائقہ شامل کرنا آسان ہے کیونکہ اناجوں کو آسانی سے جڑی بوٹیوں، مصالحے اور مائع جذب ہوتی ہے. تاہم، زیادہ ککڑی چاول صحت مند خطرے کو روک سکتا ہے جس میں غذائیت کی کمی اور کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.

دن کی ویڈیو

خرابی امینو اسائڈ

امینو ایسڈ پروٹین کی بنیاد ہیں اور آپ کے جسم کی طرف سے ان غذائی اجزاء کی پیداوار آتے ہیں جبکہ دوسروں کو کھانے کے کھانے سے کھایا جانا چاہئے. امریکی ہولسٹک ہیلتھ ایسوسی ایشن کے غذائیت پسند نینسی ایپلٹن نے وضاحت کی ہے کہ کسی بھی کھانے سے زیادہ کھانا کھلانا امینو ایسڈ کو تباہ کر سکتا ہے، انہیں آپ کے جسم میں بیکار کر دیتا ہے. آلودہ کرنا انووں کے درمیان بانڈ کو خارج کر دیتا ہے، خاص طور پر غذائیت کی قدر کو کم کرنا. یہ نیند ریگولیشن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جیسے tryptophan، کے طور پر ضروری امینو ایسڈ کی کمی کی قیادت کر سکتے ہیں.

کم کھودنے والی

کھانا پکانا چاول اناج سے زیادہ ہضم بناتا ہے لیکن اس سے زیادہ کٹائی کا مخالف اثر ہوتا ہے. اعلی درجہ حرارت پر بہت طویل عرصے سے کھانا پکانا چاول اناج میں انزائیمز کو خارج کر دیتا ہے جو ہضم کو سہولت فراہم کرتی ہے. جبکہ آپ کے عمل انہضام کے نچلے حصے میں انزائیم موجود ہیں، بہت سے غذائیت بھی ان کے اپنے مخصوص انزیموں پر مشتمل ہوتے ہیں، خاص طور پر ہضم عمل میں مدد کرنے کے لئے. ایلمورسٹ کالج کے مطابق، امینو ایسڈ میں بانڈوں کی تباہی کا عمل ردعمل کے طور پر جانا جاتا ہے. جلد کے ساتھ رابطے سے بچا ہوا امینو ایسڈ کو تباہ کر کے اس عمل کو طبی آلات کو بگاڑنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے.

وٹامنز تباہ ہوگئے

تھکامن یا وٹامن بی -1 کے طور پر ضروری وٹامن آسانی سے ختم ہونے سے تباہ ہو جاتے ہیں. میساچیٹس ایسوسی ایشن ٹیکنالوجی کے مطابق، وٹامن بی -5، پینٹوتینک ایسڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ ہلاکتوں کے ساتھ تباہی کے لئے بھی حساس ہے. بی بی وٹامن کے بہت سے اثرات سے زائد متاثر ہوتے ہیں اور ان وٹامن کو میٹابولزم اور توانائی کی پیداوار جیسے عملوں کی ضرورت ہوتی ہے. آسانی سے کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں جو چاول کی طرح پھنس گئے ہیں ب وٹامن کے ساتھ ساتھ دیگر غذائی اجزاء کی کمی کو جنم لیتے ہیں.

ممکنہ کینسر کی وجہ سے اثرات

کسی بھی غذا کو ختم کرنا صرف آلودگی کی ساخت کو تباہ نہیں کرتا، یہ اس نئے اور ممکنہ طور پر خطرناک ڈھانچے کی تخلیق کے لئے مرحلے قائم کرسکتا ہے. زیادہ ککڑی چاول میں امینو ایسڈ ایک ایسی چیز تشکیل دے سکتی ہے جو اکریلامیڈ کے نام سے مشہور ہیں. اس کے قدرتی مادہ کے باوجود، ایکریریڈائڈ ایک معروف کارکنجینج مرکب ہے. نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، ایکریریڈائڈ کی پیداوار تقریبا 120 ڈگری فرنسنیٹ پر شروع ہوتی ہے.اس مادہ کے غذائیت سے متعلق منسلک منہ، کشش، چھاتی اور زیورات کے کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرات سے منسلک کیا گیا ہے.