سبزیوں کا سب سے بہترین اور ہیلتھ سب سے تیل کے لئے استعمال کرنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے

آپ سبزیوں کو کس طرح بھلانا چاہتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ کے پاس کھانا پکانے کے لئے مختلف اختیارات ہیں. اگرچہ تمام تیل چربی میں زیادہ ہوتی ہیں، تاہم بعض تیل تیل کی قسم کی وجہ سے صحت مند ہیں. باورچی خانے سے متعلق تیل مختلف تمباکو نوشی پوائنٹس ہیں، یا درجہ حرارت جہاں تیل دھواں بند کرے گا. سبزیوں کو بھلانے کے لئے، آپ کو کھانا پکانا تیل کا انتخاب کرنا ہوگا جو اعلی سگریٹ نوشی نقطۂ نظر ہے کیونکہ اعلی درجہ حرارت کی بھری ہوئی ہے.

دن کی ویڈیو

موٹی کی اقسام

کچھ قسم کے چربی آپ کے لئے صحت مند ہیں. آپ کو کھانا پکانے کے تیل کا انتخاب کرنا چاہئے جو سنسریٹ شدہ چربی میں سنتری شدہ چربی اور زیادہ سے زیادہ ہے. سستی شدہ چربی بنیادی طور پر جانوروں کے چربی ہیں جو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہیں. یہ قسم کی چربی خون کولیسٹرول بڑھاتا ہے جو آپ کسی دوسرے کھانے سے زیادہ کھاتے ہیں. مائناسیٹورڈ چربی ویب سائٹ کے مطابق کیا کھانا پکانے والا امریکہ ہے، اس کے مطابق غیر متغیر شدہ چربی کا ایک قسم ہے جس میں اکثر گری دار میوے یا بیج سے آتا ہے. دیگر قسم کے غیر غیر محفوظ شدہ چربی شامل ہیں، پالئیےنٹورریٹڈ چربی اور ٹرانس فیٹی ایسڈ شامل ہیں.

زیتون کا تیل

زیتون کا تیل کھانا پکانا یا بھری ہوئی کرنے کے لئے صحت مند اختیار ہے. زیتون کے تیل کی چربی کی مالیت 74 فی صد منساتور چربی ہے، 14 فی صد سری لنڈ چربی اور 12 فیصد پالیسیٹریٹڈ چربی ہے. زیتون کے تیل میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ شامل ہیں جو عام طور پر مچھلی کے تیل میں پائے جاتے ہیں. ومیگا 3 فیٹی ایسڈ یونیورسٹی کی میریلینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق، دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے، بشمول دل کی بیماری، کینسر اور گٹھائی سمیت. سبزیوں کو بھلانے کے لئے، اضافی روشنی زیتون کے تیل کا انتخاب کریں کیونکہ اس کے پاس 468 ڈگری فرنس ہیٹ پر اعلی دھواں نقطہ ہے.

بادام کا تیل

بہت ہلکے بھاری ترکیبیں بادام کے تیل کا استعمال کرتے ہیں، اس کی ٹھیک ٹھیک بادام ذائقہ اور گند کے ساتھ. بادام کے تیل میں زیتون کے تیل کے پیچھے مائنساتور شدہ چربی کا دوسرا سب سے بڑا حصہ شامل ہے. ویب سائٹ موٹی فری باورچی کے مطابق، بادام کا تیل 73 فی صد منسرتورڈ چربی اور 19 فیصد پالتو جانوروں کی چربی ہے. میو کلینک کے مطابق، غیر منحصر چربی کا ایک بہت ممکنہ صحت کے فوائد ہیں. ان میں سے کچھ فوائد کل کولیسٹرول کو کم کرنے میں شامل ہیں، خون کی پٹھوں کو عام کرنے اور خون کے شکر کو کنٹرول کرنے میں شامل ہیں. بادام کے تیل کا دھواں نقطہ 420 ڈگری فرنس ہیٹ ہے، یہ ہلکے بھری ہوئی سبزیاں یا ہلکے سبز سبزیاں ہیں.

مونگ کا تیل

ممنوعہ تیل دیگر تیل کے طور پر صحت مند نہیں ہے، صرف 49 فی صد معدنی چکنائی، 33 فیصد polyunsaturated چربی اور 18 فیصد سنتری چربی کے ساتھ. لیکن مونگ کا تیل 450 ڈگری فرنس ہیٹ میں ایک اعلی دھواں نقطہ ہے، جس سے یہ گہرائی بھری ہوئی بنا دیتا ہے. آپ مچھلی کے تیل کا استعمال بھی کر سکتے ہیں جو بھاری سبزیوں کو ہلانا یا چھایا جائے گا. مونگ کا تیل ایک ہلکا پھلکا ذائقہ ہے اور اس میں کوئی ٹرانسمیشن نہیں ہے. مونت انسٹی ٹیوٹ کا کہنا ہے کہ انتہائی بہتر مونگنے والے تیل میں الرجین پر مشتمل پروٹین شامل نہیں ہیں اور ان لوگوں کے لئے بھی محفوظ ہے جنہیں شدید مونگ کے الرجیوں سے بھی بچایا جاتا ہے.