کیا پھل اس کے غذائیت کا قدر کھو جاتا ہے جب یہ مخلوط ہوتا ہے؟

تازہ رس اور smoothies ایک غیر جانبدار ناشتا یا ناشتا بنانے، آپ کے روزمرہ پھل کی سفارش، فی دن 5 سے 2 کپ کے درمیان، کے طور پر، امریکی محکمہ زراعت کی طرف سے مقرر کی مدد کرنے میں مدد ملتی ہے. مرکب پھل نمایاں طور پر ان کی غذائیت کی قیمت میں تبدیلی نہیں کرتا جب تک کہ آپ ایک وسیع مدت کے لئے مخلوط پینے کو ذخیرہ نہ کریں.

دن کی ویڈیو

غذایی نقصانات

مزید معاملات کے مطابق پھل اور ویجیجیوں کے مطابق، مرکب پھل بنیادی طور پر ان کی ساخت اور ظہور کو تبدیل کرتی ہے، انہیں چمچنے یا پینے کے قابل بناتا ہے، اور ان کو کسی غذائی اجزاء سے محروم نہیں ہونے کا سبب بنتا ہے. تاہم، آپ کے مرکب پھلوں کے ذخیرہ کے وقت کو محدود کرنے میں ان کی غذائی اجزاء کو بچانے میں مدد ملتی ہے، کیونکہ طویل عرصہ سے اسٹوریج کے وقت غذائی اجزاء کی خرابی ہوتی ہے. "زرعی اینڈ فوڈ کیم کیمسٹری" کے ایک 2006 مسئلہ نے کہا کہ 5 دنوں میں 25 فیصد وٹامن سی مواد کیوئ، اناسب، آم، سٹرابیری، واجبو اور چھتوں کے چھ ٹکڑوں میں کھو گیا جب چھ دنوں میں پھل 41 ڈگری فرنس ہیٹ میں ذخیرہ کیا گیا تھا. کیریٹینڈیوں کا ایک اہم نقصان بھی تھا.

حرارت کے لئے دیکھو دیکھیں

زیادہ سے زیادہ غذائیت کی سطح کے لئے، آپ کے پھل کھانا پکانا یا زیادہ نہیں بنانا کیونکہ بعض غذائی اجزاء گرم حساس ہوتے ہیں اور ممکنہ طور پر تباہ ہوسکتے ہیں. صرف ایک مختصر وقت کے لئے آپ کے پھلوں کو ملا کر کھو غذائی اجزاء کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے، جب تک طویل مدتی مدت کبھی کبھی بلینڈر میں حرارتی سبب بنتا ہے. حرارت حساس غذائی اجزاء میں پینٹوتینک ایسڈ اور وٹامن سی، اور بعض اوقات وٹامن اے شامل ہیں، اگرچہ گرمی سے نمٹنے کے بعد یہ نسبتا مستحکم ہوتا ہے. تھامین اور فولےٹ بھی گرمی سے حساس ہوتے ہیں، لیکن صرف اس وقت جب اعلی درجہ حرارت سے نمٹا جاتا ہے، مثال کے طور پر، کھانا پکانے کے دوران.

کوئی جلدی نہیں کرنا آپ کے مرکب پھل کی تیاری میں کسی بھی غذائی اجزاء کو کھونے سے روکنے کے لئے، پانی میں پھل کی چھٹیاں یا کھلی ٹکڑے ٹکڑے سے بچنے سے بچیں اور پانی میں کٹ ٹکڑے ٹکڑے نہ کریں پھلوں کے ساتھ جھاڑو مائع کو مرکب کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں. بی وٹامن اور وٹامن سی تمام پانی میں گھلنشیل ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب پانی سے نمٹنے کے بعد وٹامنز پھل سے نکل جائیں گے تو ممکنہ طور پر آپ کے مرکب پھل کی مجموعی غذائیت کی قیمت کو کم کرنا.

مرکب بمقابلہ بمقابلہ

جب پھل کا گوشت بن جاتا ہے تو، ان کی پسماندہ اور ان کے گھلنشیل ریشہ نکالنے اور پھینک دیا جاتا ہے. تاہم، مخلوط پھل ان کے تمام غذائی ریشہ مواد کو برقرار رکھتی ہیں. غذا کی ریشہ میں زیادہ غذا کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتا ہے. یہ قبضے اور وابستہ درختوں کے علامات کو دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے. آپ کے پھلوں کا رسانا کرنے سے متعلق مرکب کرنے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ بہت سے گھروں میں تازہ رس یا smoothies کے چھوٹے بیچوں کے لئے پہلے ہی بلینڈر ہے، لہذا باورچی خانے کے سامان کا دوسرا حصہ کبھی کبھی مہنگا خریداری ضروری نہیں ہے.