امازک

چاول اور اسسپکیلس اویازی فنگس کا مجموعہ کئی روایتی جاپانی مصنوعات تیار کرتا ہے، جن میں الکحل مشروبات کے لئے بھی شامل ہے. آمیزک، اس جوڑی سے بنا غیر مشروط جاپانی مشروبات، ایک اور جاپانی غذائیت کا دارالحکومت ہے. امازک پڈنگ، پائی بھرنے اور دیگر مٹھائی کے ساتھ ساتھ مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تجارتی طور پر آمیزی نے گھریلو ورژن سے زیادہ میٹھا ذائقہ حاصل کیا ہے، کیونکہ اکثر اکثر چینی میں شامل ہوتا ہے. صحت کے فوائد کا استعمال چاول کی قسم پر منحصر ہے اور شکر شامل ہیں.

دن کی ویڈیو

ہجوم

امازک کو پیدا کیا جاتا ہے چاول کوکی کے ساتھ مل کر پیدا کیا جاتا ہے، ایک خمیر شدہ مصنوعات جس میں چاول مچھلی کے ساتھ چکن کا مرکب پیدا ہوتا ہے اور گرم حرارت کے گرم حرارت میں کئی گھنٹے تک پیدا ہوتا ہے. اگر آپ کھانے سے اچھی طرح سے کھود نہیں کھاتے ہیں تو عموما کھانے کی چیزیں جیسے امیزیک آپ کے پیٹ سے فائدہ اٹھاتے ہیں. Amazake میں اینجیمز آپ کے جسم کے لئے استعمال کرنے کے لئے چکنائی، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین میں مدد.

ٹاکس پر اثر

اکتوبر 2004 میں "گولفورڈ" میں شائع ایک جاپانی مطالعہ کے مطابق، آپ کے جسم کو زہریلا طور پر زہریلا طور پر ختم کرنے میں مدد ملتی ہے جیسے پولیویول کلورائڈ. اس مطالعہ نے جاپانی خواتین میں پیویسیوں اور دیگر زہریلا خون کی سطح کی نسبت ان کے مقابلے میں دو سالہ دورہ نہیں کیا جو ان لوگوں کے ساتھ مرکب استعمال کرتے تھے. خواتین جنہوں نے مرکب کو استعمال کیا تھا ان سے زیادہ زہریلاوں کو ختم نہیں کیا. یہ صرف 9 خواتین کا ایک چھوٹا سا مطالعہ تھا، لیکن اس نے مرکب کا ممکنہ فائدہ ظاہر کیا.

وٹامن اور معدنیات

بھوری چاول سے پیدا ہونے والی امازیک سفید چاول سے بنا امازیک سے زیادہ وٹامن اور معدنیات فراہم کرتا ہے. براؤن چاول نے چاول کی چکن اور بیماری کو برقرار رکھا ہے، جس میں بی پیچیدہ وٹامن نائین اور تھامین، وٹامن ای اور ریشہ شامل ہے. براؤن چاول لوہے، زنک، پوٹاشیم، کیلشیم، مینگنیج اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

شوگر تغیرات

آپ کو اسٹور میں خریدنے والی امازیک سے گھر میں بنا ورژن سے مختلف ہوتی ہے. تجارتی ورژن کو کوجی کے لئے اکثر لیبارٹری کے تیار کردہ انزیمس متبادل کرتی ہیں. اگرچہ یہ انزیمیں، جیسے کوجی کی وجہ سے خمیر کی وجہ سے، مینوفیکچررز اکثر مخصوص میٹھی مصنوعات تیار کرنے کے لئے مخصوص مخصوص انزیمیں منتخب کرتے ہیں. اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ انٹیک کو محدود کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، تجارتی طور پر تیار کردہ امازیک میں بہت زیادہ چینی ہوسکتی ہے. گھریلو آمیزیک کے ساتھ، آپ کو کوجی کی رقم کو ایڈجسٹ کر کے میٹھاپن کو کنٹرول کر سکتے ہیں؛ زیادہ کوجی، میٹھی ذائقہ. امازیک میں تقریبا 50 فیصد سادہ شکر اور 50 فیصد پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں، لہذا یہ تیز لیکن دیرپا توانائی فراہم کرتا ہے، مصنف جان بیللیم نے "جاپانی کھانے کی چیزیں جو شفا" میں بیان کی ہیں.