تندور میں زیتون کے تیل کے ساتھ چکن کی چوٹیوں اور آلووں کو کیسے بنانا
فہرست کا خانہ:
چکن کے سینوں سینوں سے زیادہ ذائقہ دار ہیں کیونکہ ان میں زیادہ تر چربی ہوتی ہے. رانوں کو عام طور پر ہڈی میں فروخت کیا جاتا ہے، جس میں نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے اور کھانا پکانے کے دوران ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. ہڈی میں چکن ران کم از کم مہنگی اقسام میں سے ایک ہے. چکن سینوں کی قیمت دو بار سے زیادہ ہوتی ہے. آلو کے ساتھ چکن جاں بحق. جوس میں زیتون کا تیل کی مہر کے ساتھ دونوں کی کھالوں کو موٹائی دیتے ہیں اور سیل پمبنیت اور دماغ کی صحت کے لئے معدنیاتمک چربی کو اہم کہتے ہیں.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
چکن کو ہالو، اسے کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ خشک کرو اور اسے نمک کے ساتھ موسم. اسے 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
مرحلہ 2
تندور کو 425 ایف پر رکھیں اور اندرونی برتن کے پین یا کاسٹ آئرن سکیلیٹ رکھیں.
مرحلہ 3
مرچ کے تیل کے ساتھ چکن رانوں اور مرچ کے ساتھ ان کا موسم برش کریں.
مرحلہ 4
آلو کوٹ کرنے کے لئے ایک بڑی کٹورا میں کافی زیتون کا تیل ڈالو. نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. کٹورا میں آلو ٹکڑوں کو رکھیں اور انہیں اچھی طرح سے لیپت اور موزوں طور پر لیپت تک پھینک دیں.
مرحلہ 5
ایک ہی پرت میں چکن ران، جلد کی طرف نیچے اور آلو کو منتقلی پہلے سے ہی برے ہوئے پین یا کاسٹ آئرن سکلیٹ میں منتقل کریں.
مرحلہ 6
چکن اور آلو پکانا 20 منٹ کے لئے اور پین کو ہٹا دیں. آلو کے تحت اسپتوال کو احتیاط سے شکل کو محفوظ کریں اور انہیں باری کریں. چکن رانوں میں سے ایک کے سب سے زیادہ حصے میں گوشت ترمامیٹر داخل کریں. تندور پر پین واپس لو.
مرحلہ 7
آلو اور ترمامیٹر کو پانچ سے 10 منٹ کے بعد چیک کریں. جب آلو کرکرا ہوتے ہیں اور ترمامیٹر 160 ڈگری پڑھتے ہیں، تو ڈش ختم ہوجاتا ہے.
مرحلہ 8
پین کو ہٹا دیں اور چکن کو دس منٹ سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے آرام کی اجازت دیں. ہڈی سے چکن سلائس کریں یا اس کی خدمت کریں اور اسٹیک چاقویں فراہم کریں. چکن اور آلو پر نیبو کے رس کا بہاؤ اور ذائقہ روشن کرنے کے لئے چکن اور آلو پر کٹ اجمی چھڑکیں.
آپ کی ضرورت ہو گی چیزیں
- 2 پونڈ. جلد کاغذ تولیے
- نمک
- پیسٹری برش
- زیتون کا تیل
- مرچ
- 2 پونڈ کے ساتھ ہڈی میں چکن رانوں کی جلد. انگوٹی کرنے والی، یا دوسری قسم کی مکی، کم نشست آلو، جیسے نئے یا سرخ پتلی، 3/4 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ لیں
- موٹی، حوصلہ افزائی برتن پین یا بڑے کاسٹ لوہے یا ڈچ تندور
- گوشت تھرمامیٹر
- پتلی اسپاتلا
- نیبو کا رس
- کٹ اجملی
