روسٹ بریک کو کس طرح سنبھالنے کا طریقہ بنانا

بہت سے اعلی کے آخر میں آلوز کو سنت اور روایتی کھانا پکانا دونوں کی پیشکش کرتی ہے. ایک سنجیدگی کا تندور ایک پس منظر میں ہے جس کے ارد گرد گرم ہوا چل رہا ہے، پورے تندور میں ایک درجہ حرارت کے لئے بنانے، روایتی اوون کے برعکس، اکثر ان کے مقررہ حرارتی عنصر کی وجہ سے گرم اور ٹھنڈا مقامات ہیں. ایک شنک تندور میں باورچی خانے سے متعلق برائی ٹوکری روایتی تندور کے مقابلے میں بہت زیادہ مختلف نہیں ہے، لیکن آپ کو ذہن میں کچھ چیزوں کو رکھنے کی ضرورت ہے.

دن کی ویڈیو

روسٹنگ سے پہلے

آپ فرج سے تقریبا ایک گھنٹہ سے بریک کو نکالنا چاہئے اس سے پہلے کہ آپ اسے اپنے گردوں کے تندور میں برتن کرنے کے لئے تیار ہو تو اس کا درجہ حرارت کے درجہ حرارت کو گرم کرسکتا ہے. ، پلاسٹک لپیٹ یا ایلومینیم ورق کے ساتھ احاطہ رکھنا. کھانا پکانے سے پہلے برائی ٹوٹ نکالنے سے آپ کا کھانا پکانے کا وقت زیادہ درست بن جائے گا کیونکہ گوشت اصل میں کھانا پکانے سے پہلے گوشت سے تندرست نہیں ہوتا. برش کے ٹوکری کے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ باقی ہوجاتا ہے تو، آپ کو ذائقہ کے لئے تیل، نمک اور مرچ، اور کسی تازہ اور خشک مصالحے کے ساتھ آپ کے باہر کا موسم مل سکتا ہے.

موافقت کے لئے درست

اگر آپ روایتی گیس کے تندور کے لئے لکھا نہیں ایک معیاری ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے ہیں کہ عام حرارتی عنصر کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کو آپ کے سنویدنشین تند کے 25 ڈگری سے کم درجہ حرارت کو کم کرنے کی ضرورت ہے.. اس گرم ہوا کے لئے درست کرنے میں مدد ملتی ہے جس میں ایک سنویدن تندور میں گردش ہوتی ہے، تیزی سے اپنے کھانا پکانا. کھانا پکانے کے درجہ حرارت کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ، اگر آپ معیاری ہدایت کا استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو 20 فی صد سے کھانا پکانے کا وقت کم کرنا چاہئے.

ہائی حرارت کا طریقہ

اعلی گرمی پر کھانا پکانے کے برشکی ایک کرکرا، باہر کی کرسٹ کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر جب برسکی مسالا یا چینی رگڑ یا اچار میں لیپت ہے، اور ایک ٹینڈر، رسیلی اندر. ایک گرمی گرمی کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے برشکی کو کھانا پکانا کرنے کے لئے، پونڈ 15 منٹ کے لئے 350 میں بریسک پکائیں. ایلومینیم ورق کے ساتھ گوشت کا احاطہ کریں اور اسے تندور سے نکالنے کے بعد 30 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.

سست اور کم

کم درجہ حرارت پر باورچی خانے سے متعلق برسک اکثر اکثر شیفوں کی طرف اشارہ کرتے ہیں جیسے سست اور کمک داخلہ کے ساتھ فارک ٹینڈر گوشت میں سست اور کم طریقہ کار کے نتائج. گوشت کے فی گھنٹہ فی گھنٹہ فی گھنٹہ کے لئے ایک موٹی بیکنگ شیٹ پر 200 ڈگری فرنس ہیٹ کو کک بریک. ایلومینیم ورق میں برش ٹوکری لپیٹ اور اسے 30 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیتی ہے.

حرارت کی جانچ پڑتال کریں

ایک ہدایت کے بعد باورچی خانے سے متعلق برش ٹوکری اور متعین کھانا پکانے کا وقت ایک اچھی جگہ ہے، لیکن اندرونی درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کے ساتھ بریک ٹوکری کے مرکز کے ذریعہ آدھے راستے کے قریب اندرونی درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کرے گا. گوشت جیسا کہ تم چاہو. غیر معمولی گوشت کے لئے اندرونی درجہ حرارت 120 اور 125 ڈگری فرننیٹ کے درمیان ہونا چاہئے؛ درمیانے نایاب کے لئے 130 سے ​​135؛ 140 سے 145 درمیانے درجے کے لئے؛ 160 اور اعلی درجے کی برش کے لئے اوپر.