ایک بطور ترکی کو کھانا پکانا کس طرح ایک کری کریسٹ راؤنڈ میں چھاتی کی اونچائی

تمام کارڈ لینے والے کھانے کی چیزوں کو لی کریسیٹ کے فرانسیسی آئنوں کی فضیلت مل سکتی ہے. ایک بجائے فینسی ڈچ تندور، یہ روشن، انامیل کا احاطہ شدہ کاسٹ لوہے کا ککنے والا بہترین دستیاب کھانا پکانے کی برتنوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ایک فرانسیسی کمپنی، لی کرسیٹ نے 1925 ء میں شروع کیا جب آرمان ڈیسغیر اور آکسیف ایوبق نے اس افسانوی cookware کو تخلیق کرنے کے لئے اپنی صلاحیتیں ملائی. فرانسیسی تندور ایک ورسٹائل برتن ہے جو ایک بے چینی کوک بنانے کے لئے casseroles کھانا پکانے سے ہر چیز کے لئے موزوں ہے. اگر آپ عام طور پر بیکنگ پین میں ایک ترکی چھاتی کو برباد کریں تو، لی کریسیٹ کے راؤنڈ فرانسیسی آئنوں میں سے ایک میں کوشش کریں.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

ٹھنڈی پانی کے تحت ترکی کی چھاتی کو ہٹا دیں. یہ ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کریں اور چھاتی کو 3-گیلن resealable پلاسٹک بیگ میں ڈالیں.

مرحلہ 2

ایک کٹورا میں نمک، چینی اور پانی کو یکجا اور اچھی طرح سے مرکب کریں. بیگ میں ترکی کی چھاتی سے نمکین مرکب ڈالو. بابا سیراب کے چار اور پانچ شامل کریں، ہوا کو ختم کریں اور بیگ کو سیل کریں. ریفریجریٹر رات بھر رات ترکی کی چھاتی کو روشن کریں.

مرحلہ 3

ریفریجریٹر سے بیگ کو ہٹا دیں اور اگلے دن اسے غیرمقابل کریں. ترکی کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 30 منٹ کے قریب گرم کرنے کی اجازت دیں. سینے سے چھاتی کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈے پانی کے تحت کھینچیں. اسے کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ اچھی طرح خشک کریں.

مرحلہ 4

تندور سے قبل 500 ڈگری تک ایف. اگر آپ کا فرانسیسی تندور پلاسٹک ہینڈل ہوتا ہے، تو آپ اس گرمی میں اس کا استعمال نہیں کرسکیں گے اور طویل عرصے تک سب سے زیادہ قابل اطمینان درجہ حرارت پر کھانا پکانے کی ضرورت ہوگی. وقت کی مدت.

مرحلہ 5

ایک پلیٹ پر ترکی کی چھاتی کو رکھیں اور احتیاط سے جلد اور چھاتی کے درمیان اپنی انگلیاں ڈالیں. ایک بار جب آپ کی جلد کافی ہو گئی ہے تو، جلد اور گوشت کے درمیان پوری چھاتی کے ساتھ زیتون کا تیل رگڑنا.

مرحلہ 6

فرانسیسی تندور میں درمیانے گرمی سے مکھن پگھل. ایک بار مکھن پگھلنے کے بعد گرمی سے پین کو ہٹا دیں.

مرحلہ 7

فرانسیسی تندور کے نچلے حصے میں گاجر، سیب، پیاز، لہسن کے بازو اور تھائی چھڑکیں پھیلائیں. سبزیوں اور پھلوں کے اوپر ترکی کی چھاتی کو رکھیں. چھاتی کی سب سے بڑی حصہ میں تھرمامیٹر داخل کریں، ہڈی سے گریز کریں. یو ایس ایس زراعت کے محکمہ کی سفارش کی گئی ہے کہ کھپت اور ترکی کو خشک اور ترکی کے لئے پکایا جائے تاکہ گوشت کو 165 ڈگری F.

مرحلہ 8 مرچ کے ساتھ چھاتی چھڑکیں.

مرحلہ 9

غیر منقول لی کریسیٹ برتن کو تندور میں رکھیں اور 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یا جلد تک بھوری سے شروع ہوجائیں.

مرحلہ 10

درجہ حرارت کم از کم 350 ڈگری F اور برتن پر ڑککن فٹ.

مرحلہ 11

1 1/2 2 سے 2 گھنٹے تک ترکی پکانا یا ترمامیٹر محفوظ درجہ حرارت کا رجسٹر ہوجاتا ہے.کبھی کبھی برتن کے نچلے حصے میں جوس کے ساتھ چھاتی کو کاٹنا.

آپ کی ضرورت ہوگی

1 2 سے 4 پونڈ ترکی کی چھاتی

• کاغذ تولیے
• 2 1 / 2- 3-گیلن سائز کے resealable پلاسٹک بیگ
• 1/4 کپ سمندر نمک
• 1 چمچ بھوری شکر
• 8 کپ پانی
• بابا کے 8 سے 10 ٹرمیں، تقسیم شدہ
• لمبی سنبھالنے والی چمچ
• بڑے کٹورا
• پلیٹ
• 3 سے 4 چمچ مکھن مخلوط کینولا تیل کے ساتھ
• 2 تقریبا کٹی گاجریاں
• 2 تقریبا کٹی کھلی ہوئی، جوناتھن سیب
• 1 تقریبا کٹی پیاز
• 5 ٹوٹے ہوئے لہسن لونگ
• 1/4 کپ زیتون کا تیل
• 1/4 چائے کا چمچ تازہ ٹوٹے ہوئے مرچ
• اوون مٹٹ
• باسٹر
• تجاویز

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی کری کریس فرانسیسی تندور مکمل طور پر ترکی کی چھاتی کے سائز کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے کافی بڑا ہے. برتن سے پکایا سبزیاں اور سیب کے ساتھ ترکی کی خدمت کریں. ایک بادام اورینج وینگریٹیٹی کے کھانے میں کرینبیریوں کو پھینک دیا. آپ کو اس کا کھانا پکانے والی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے ایک برے ہوئے چکن کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

• انتباہات

کھانا پکانے کے عمل کے دوران آئرن اور انامال بہت ہی گرم ہو جاتا ہے، لہذا یہ ڑککن یا ہینڈل کو چھونے کے دوران تندور مٹٹ استعمال کرنا ضروری ہے.