ایک Tavern ہام کو کھانا پکانا

ہام اور ترکی میں کچھ کچھ عام ہے: وہ واقعی میں ہیں کیونکہ وہ پکانا زیادہ پیچیدہ ہوتے ہیں. جب آپ ایک ریستوران یا ڈیل-انسداد میں تفر ہام کا حکم دیتے ہیں تو، یہ فرق یہ ہے کہ یہ ٹانگ سے بے حد ہیم کٹ ہے جو ایک امیر، روایتی ذائقہ کے لئے نمک کا علاج ہوتا ہے. اگر آپ اپنے گروسری یا کسائ کی تازہ تازی ہام کو ڈھونڈتے ہیں تو آپ کو چھٹی ہیم یا آپ کے پسندیدہ ہفتے کے اختتام ہیم کے طور پر سست روسٹ.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

تندور کو 325 ڈگری فرنشیت سے قبل.

مرحلہ 2

ہیم کو چھڑکنے والی پین میں رکھیں. ایک کلاسک ہیرے پیٹرن میں ہیم کو سکھانے کے لئے تیز پیرنگ چاقو کا استعمال کریں. مناسب طریقے سے گوشت کو سکھانے کے لئے، چاقو کی چھڑی کو ہیم میں تقریبا 1/8 انچ کے بارے میں داخل کریں اور سورج کی سطح پر آہستہ سلائڈ کریں.

مرحلہ نمبر 3

ہیم کے اوپر ادرک الٹا ڈالو. تندور میں پین کی جگہ کھینچیں.

مرحلہ 4

3 1/2 سے 4 گھنٹے تک کھانا پکانا، ہر 45 منٹ میں پین رس کے ساتھ ہیم کو ضائع کرنا.

مرحلہ 5

ایک چھوٹے سے کٹورا میں مرمی، ڈیجن سرسری، بھوری شکر اور دستانے کو یکجا کر سکیں. کھانا پکانے کے آخری 30 منٹ کے دوران، برتن کے پین کے نچلے حصے میں چربی اتارنے کے لئے ایک بڑے چمچ کا استعمال کریں اور رد کریں. گوشت کھانا پکانا ختم ہونے سے پہلے پچھلے آدھے گھنٹوں میں دو سے 3 گنا چمک کے ساتھ ہام کو چکھو.

مرحلہ 6

حام کے مرکز میں تھرمامیٹر داخل کریں تو یہ معلوم کرنے کے لئے کہ گوشت کھپت کے لئے محفوظ ہے. زراعت کے محکمہ برائے زراعت کی سفارش کی جاتی ہے کہ سور کا کم از کم 145 ڈگری فارنہٹ اندرونی درجہ حرارت پر پکایا جائے.

مرحلہ 7

تندور سے پین کو ہٹا دیں اور کاروائی سے پہلے 10 منٹ کے لئے ہیم آرام کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہو گی

• 1 12 سے 14 پاؤنڈ بونس بھنڈ ہیم، نچوڑ
• چٹائی پین
• تیز چاقو
• 1 کپ کا انگلی الی
• 1 کپ چکن نارنج مرمر > 2 چمچیاں ڈیجن سرسری
• 1/2 کپ بھوری شکر پیک
• 1/2 چائے کا چمچ زمین لونگ
• چھوٹے کٹورا
• بڑے چمچ
• باسٹر
• گوشت تھرمامیٹر
• تجاویز

فی ہونڈ 20 سے 25 منٹ تک تھوڑا سا ہام پکائیں. تقریبا 3 گھنٹے کے لئے 325 ڈگری فرنس ہیٹ میں تندور میں مکمل طور پر پکایا ہیم کا علاج کیا جا سکتا ہے. ایک چمک کے بغیر تفتیش ہیم تندور میں برباد کیا جا سکتا ہے. ایک روایتی، مستند ذائقہ کے لئے پین drippings کے ساتھ اسے چکھو. سوفپورٹ لیفر ہام سوپ، انڈے کے برتن یا casseroles میں. لیفورور ہیم بھی سینڈوچ کے لئے کاٹ دیا جا سکتا ہے.